y.taityさんの行った（口コミ）お店一覧

【野毛のディープな街に洗練された海鮮系のお店】

ゴルフ帰りに4人で利用。当日予約せずふらっと入りましたが、飲み放題で各種日本酒が飲めてお酒好きには◎。 ご飯もつまみにはもってこいのラインナップが多くて疲れた体にお酒が染み渡ってとても良かったです。また行きたいと皆で話をしてお店を出ました。

牛串、焼鳥の中トロつくね串が美味しくてびっくり

いくらと鮭のわっぱ飯など、ご飯がオススメ

【肉尽くしコース】※期間限定のクエの薄作りやかま焼きを頼んだので単価が高めになっています。 【お店、雰囲気】 ・俳優の佐々木蔵之介さんのご実家の佐々木酒造プロデュースのお店。町家をリノベした落ち着いた雰囲気で金曜日の夕方より2階の座敷を利用。隣は子連れの4人家族、その後入れ替わりで隣とその隣が会社の接待らしい8人組みで利用。家族連れでも会社利用でも使いやすいように思いました。（佐々木蔵之介さんのご実家の酒蔵プロデュースという形で紹介もできると思います） ・ただしモバイルオーダーやタッチパネル式でないので若干頼みづらい。 【料理、お酒】 ・まずは◆今宵の前菜3種盛り合わせ◆和牛ローストビーフサラダをいただきながらビールでスタート。料理は普通の居酒屋でよくある味で普通、ただローストビーフは2枚と少ない（原価高騰してますしね）。 ・すぐに日本酒に移行。飲みやすさ（すっきり、辛口など）がマトリクスになっているので好みの日本酒がすぐに見つかります。飲み放題+5百円の日本酒アップグレードで14種類の日本酒が楽しめます。平安四神ブラック大吟醸と古都大吟醸を注文、かなりスッキリした味で美味しい。 ・その後夫婦で計10種類ほど日本酒を飲みましたが、割と辛口のスッキリ目が多い印象。甘みがあるお酒は割と少ない気がしました（主観です）。 ・料理はメインの◆京鴨と湯葉のしゃぶしゃぶ ◆京鴨串はとても美味しかったです。特にしゃぶしゃぶ鍋の京野菜が美味しくて子どももモリモリ食べてました。その他はやや量が少なめなので、子どもがクエを食べたいと言い出して追加で注文。値段相応の味でプリプリでした（肝も美味しかった）。 ・コスパはお酒が好きな人ならやや料理少なめな印象も、種類をたくさん飲めるので（日本酒追加はマストかと）まずまずだと思います。 【分析】 ・日本酒蔵元プロデュース（しかも俳優のご実家）という形でお酒好きを引き寄せるストロングポイントあり。接待でもお店を選んだ理由を相手方に話すときにも話しやすいはず。 ・家族連れからオフィシャルの飲み会までターゲット層は広め。取りこぼすニーズ層は少ないのではという印象。 ・タッチパネルやモバイルオーダーではない。コストの関係（席数的にそれでもカバーできるから？）などで敢えてそうしているのかもしれませんが、オフィシャル飲み会でいちいち店員さんを呼ぶと大変ですし（家族連れも）、使う側としては頼みづらく、サービス向上の観点からもあった方が良いと思います。 ・選んだことで失敗はしないお店だと思います。集客はある程度【蔵元の看板】があるので苦労はしないのでは（会社の収益が一定程度はフロー収益で上げられる）という印象ですが、友達に紹介ないしはまた行きたいと思わせるような、またリピート客を増やすための使いやすさ（ストック収益）があれば◎かと思いました。

定番メニューが揃う安定の居酒屋

料理はまずまずですが、子ども連れには△です。 【お店、雰囲気】 ・通天閣の近くで金曜日であったこともあり17時半時点で予約無しでは入れないくらい非常に繁盛していました。 ・とても残念だったのが、2階の座敷席の一角をおそらく従業員さんの荷物置きスペースとして利用しているようで、のれんの隙間から大量に紙タバコの吸い殻が見えました。店内電子タバコのみのはずでは。。 【料理】 ・名物のどろ炊き、どて焼きを注文。どろ炊きは鶏がらのドロドロスープがくせになる旨さ。鶏肉も美味しいですが、スープもお酒のつまみとしてバッチリ。どて焼きも安定の美味しさで甘辛い牛すじがとても美味しかったです。 ・串10本盛り合わせを注文。秘伝のタレは若干塩辛め？で好き嫌いが出るかも。お酒好きのしょっぱいもの好きには美味しいです。 【分析】 ・通天閣からもアクセス⚪︎と立地がとても良いので味や4000円以下のコースのコスパも含めて相応に集客はありそう。インバウンドの取り込みもあり。 ・コンプライアンスや倫理観が重要な中、タバコの件は一時が万事なのでよく徹底しないといつか足元を掬われるのではないかと思います。料理は美味しいのでぜひ改善してほしいと思いました。