メンドーサくんさんの行った（口コミ）お店一覧

オープンキッチンでカジュアルに楽しめるコース料理 【ミシュランビブグルマン4年連続獲得店】 クリスマスディナーとして訪問させていただきました。 まずお店に入ると、オープンキッチンになっており、シェフの作る姿を目の前で見ることができます。照明も暗すぎず、すごく落ち着きのある雰囲気です。 コース料理に慣れていない人にもカジュアルでに楽しめるお店です。 料理は5品+バケット ・アミューズ -モノビス最中- 海鮮、アポカド、クリームチーズ等間違いのない組み合わせを最中で閉じた一品。 アミューズの役割である食欲の増進と期待感の醸成。 今から始まるよと言ってくれてるような最高のウォーミングアップ。 ・前菜 -パテ・アン・クルート- 本店のモノリスで作ったとされるパテ。 フォアグラなどさまざまなお肉を使った前菜。 付け合わせの塩、胡椒、ピクルス、カシスのソースなど一品でいくつもの味を楽しむことができ、 さらに食欲がそそられました。 ・魚料理 -真鯛 ピスタチオ ヴィエノワーズ ソースヴァンブラン- 切った時の鯛のふわふわ感はもはや魚ではない。 家では到底再現できないような火入れ加減。 そして何よりソースが美味しい。 焼き目のついたソースとまろやかなソースの相性が抜群。 ふわふわの鯛、ぷりぷりの海老。 相乗効果とはまさにこのことだと思わされた逸品でした。 ・肉料理 -鹿 フォアグラ ロッシー二風- ずっと食べたいと思っていたジビエ。 一切の臭みがなく、とにかくジューシー。 口の中で肉汁があふれ、一緒に食べたフォアグラのほろほろ感と相まってやばい。 流石メイン！といった感じで、鹿の旨さのトリコになってしまいました。 ・デザート -イチゴとフォンダンショコラのパフェ- まずクリスマス仕様でビジュアルが可愛い。 お味はいちごや柑橘の酸味とフォンダンショコラやメレンゲ等の甘さがマッチして、くどくなく、すごく上品。 その可愛さに全く負けない締めくくりでした。 五感の全てが満足しており、ただいっぱい食べた時の満腹感以上の満腹感。 すごくすごく幸せな気持ちになりました。 ごちそうさまでした！！

のんきグループの系列のお店。 おしゃれなビストロで少し薄暗く、落ち着ける空間でした。 QRコードで注文し、いくつか食べましたが、 特に美味しかった2品を紹介。 1枚目:豚ほほ肉の赤ワイン煮込み →とにかくアツアツトロトロで、間違いないです。 　きっと何十時間も煮込まれてこれほどまでにトロ　　トロになったのであろう。お酒にもよく合うし、頼んでおけばまず間違いないです。 2枚目:季節の炊き込みご飯 →季節によって変わるとのことで、本日はキノコのリゾット。炊き込みごはん系は時間がかかるので、早めの注文がオススメ！ 目の前で説明がありながら、かき混ぜて盛り付けてくれるのでライブ感があって面白い！ お兄さんも楽しそうに仕上げをしてくれたので、こっちも楽しい気分でした。 特製のチーズソースがたまらなくおいしく、キノコの季節感もあいまって秋を感じることが出来ました。 追いチーズと黒胡椒をつぶのままかけるとまた味変で、お箸が止まりません。 黒胡椒がつぶで食べるのもこだわっているみたいで、意外と柔らかく香りを感じられるので美味しかったです。 お好みで挽いてくれたものもいただけます。 何かしら締めのご飯食べるのがオススメだと思います！！次はガーリックライス食べたい！！ 是非参考にしてみてください！！ ご馳走様でした！！！