2回
2025/02 訪問
2025/02/11 更新
2024/01 訪問
大好きな店。
鹿児島に来るのは、ここで飲みたいが為である。
訪問する度に、新しいお酒が増えていて、逆にもう飲めなくなってしまったお酒もあり、お酒との一期一会を与えてくれる店である。
店主がとても朗らかで、焼酎への愛に溢れている。
各銘柄の知識だけでなくエピソードまで豊富で、酒造によっては畑を手伝いに行く程の間柄で、話も面白い。飲ませ方についても、例えば温度(48℃、常温等)や器(土器、切子等)にまで拘っている。彼の所作はまるでバーテンダーのように華麗で、またひたむきさも感じられる。
料理にも一切手抜きがない、最近はジビエも提供している日もあり、今回は地鶏4種と大幸鹿のローストビーフ(ローストシカ？)を頂いた。食材、調理法にも拘っておりレストランとしても秀逸。
因みに締めに食べた結び(豚味噌)の米がとても美味しかった。もちろん具材や海苔も美味。
一緒にお店に立つ奥様(？)もお酒の知識が半端なく、女性客向けに飲みやすい焼酎の提案をされていた。とても丁寧な接客で距離感も心地いい。
私は訪問の度にこの店、主人、奥様(？)に魅了され、時間も忘れて飲みたくなる(実際飲んでしまう)次回いつ訪問出来るかは未定なのだが、無理矢理でも都合をつけて伺いたい店である。
2024/02/18 更新
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前回訪問からあっという間に1年が過ぎてしまった。
事前に予約して伺ったが、入店時、我々の為に空けてくれている席以外はお店はテーブル席含めカウンターも一杯の大盛況。
店主からお酒について伺いたいと思っていたが、本当に忙しくされていてあまりお話しする機会は得られなかった。しかし、ずっと気になっていたペンタトニックがお店にあることを知りソーダ割りで頂いた。今回はこちらからお酒を指定しておすすめの飲み方で頂いたが、やはり店主のおすすめをおすすめの飲み方で頂いてみたかった。次回のお楽しみである。またよろしくお願い致します。
ご馳走さまでした。