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北千住で会食の予定。北千住で飲んだことは数回しかないので食べログ先生に紹介してもらいこちらのお店に決定。16:00から飲めるので帰りも遅くならず、ちょうどいい。
お店は東京電機大学側出口を出て約10分。
16:00ちょい過ぎに伺い先客は無し。だがすぐに他の予約された方々が来店。
先ずはマスターズドリームで乾杯。お通しは牛蒡のきんぴらとエノキと青菜のお浸し。
お連れさまは、生牡蠣を食している。
お刺身盛り合わせと夏野菜の煮浸しを注文。
合わせて日本酒は秋田の辛口を2種。
阿櫻 (超旨辛口 純米吟醸)
まんさくの花(スーパードライ 特別純米)
メニューには上記説明書きがありましたが私の印象はどちらかというと逆でした。
阿櫻の方がスーパードライで、確かに旨みを強く感じました。
まんさくの花は純米だけあってきりっとした辛さというよりも柔らかな辛さで余韻の良い感じでした。
どちらもお刺身に合う素敵なお酒です。
お刺身は、お店の方が紹介された順に、剣先イカ(エンペラも)、金目鯛(皮目を少し炙ったもの)、縞鯵、ホタテ、ヒラメと縁側、しめ鯖、鰹、中トロ。
最初の、剣先イカでもうやられました。とろけるような甘味と歯応え、とても美味しかったです。続くネタも全て美味しいところを余すところなく提供して頂いて、私にとってはなかなかのお値段でしたが、お値段に見合う逸品でした。
続いて夏野菜も煮浸し。ししとう、パプリカ2種、
蓮根、茄子、ズッキーニ、とうもろこし。煮浸しにするには珍しい野菜もあり、盛り付けも綺麗で目でも楽しめます。煮浸しの汁にそれぞれの野菜甘みが溶け込んでいて、恥ずかしながらも飲み干してしまいました。
お店には予約なしのお客さんが数組来店され、店主は終日満席と申し訳なさそうに断っていましたが、18:30迄の退店を条件に大常連(自称御年86歳)の方が、サクッと楯野川(本流辛口 純米大吟醸 山形)と裏メニュー？の海鮮丼を食べられて退店していました。
私も飲んでみたくなり注文。キリッとした辛口で、大吟醸らしい淡麗なさっぱりとした口当たりで、スッと引く後味。まさにさっと来て、スッと退店された常連さんのようでした。
ちょっとさっぱりしたものを食べたいと思い、
春菊のバルサミコとアスパラの天ぷらを注文。
生の春菊にバルサミコ酢、鰹節。すったニンニクも入っているようで、苦味、辛味、酸味、旨味とバルサミコとの絡みぐらいで様々な歯応えが楽しめます。
アスパラの天ぷら。若干苦味のあるとても美味しいアスパラです。衣は若干カリっとするタイプですがとても薄くつけられているので、気になりません。
どちらも丁度良い口直しになりました。
これからメインを注文しようと思っていましたが、お連れさまがどうやらお腹いっぱいのようでしたので、〆のおまかせ3貫を注文。
ヒラメ、赤身、小肌です。
特に小肌は身も厚く、ちょうど良い〆具合で、飾り包丁も美しくとても満足でした。
今回は日本酒をメインに頂きましたが、次回は国産白ワインも多数扱っているようなので、白ワインをボトルで頂き、合わせるお料理を考えたいと思います。とても美味しかったです。また是非よろしくお願いします。ご馳走さまでした。