「日本料理」で検索しました。
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新潟で立ち寄った居酒屋「八海山」、めちゃくちゃ当たりだった。名前からして日本酒メインのお店かと思いきや、料理がとにかく美味しい。中でも印象に残ってるのが、へぎそばと魚料理。 へぎそばはツルッとしてコシがあって、のどごし最高。薬味とのバランスも良くて、飲んだ後にちょうどいい一品だった。しかも見た目も綺麗で、思わず写真撮っちゃった。 魚はどれも新鮮で、刺身も焼きも間違いない。特にのどぐろの塩焼きは脂がのってて、ふわっとした身がたまらなかった。日本酒との相性が最高で、気づいたら結構飲んでた（笑） 店の雰囲気も落ち着いてて居心地が良いし、スタッフさんも感じが良くて、ひとりでも居られるくらいの空気感。旅行の夜にちょうどいい一軒だったな。 新潟に行ったら、また絶対行きたいお店。次は誰か連れていこうかなって思うくらい、満足度高かった。
2025/06訪問
1回
今日は記念日のお祝いに、銀座の「日月火」に行ってきました。銀座駅から徒歩2分という好立地で、並木通り沿いにあるお店です。店内は広々としており、間接照明を上手に使った落ち着いた空間が広がっていました。私たちは個室を予約していたので、プライベートな時間をゆったりと過ごすことができました。 今回選んだのは「火（ひ）会席」というコースで、全7品が提供されました。前菜から始まり、お刺身、炭火焼き、天ぷらなど、季節の食材を活かした料理が次々と運ばれてきます。特に印象的だったのは、黒毛和牛の炭火焼きで、柔らかくジューシーなお肉が口の中でとろけるようでした。また、〆の土鍋ご飯は香ばしい香りとふっくらとした炊き上がりで、とても美味しかったです。 スタッフの方々の接客も丁寧で、記念日ということでデザートプレートにお祝いのメッセージを入れていただき、写真撮影のサービスもありました。帰り際には、その写真をプレゼントしてくださるなど、心温まるおもてなしに感激しました。 全体的に、料理の質、雰囲気、サービスともに素晴らしく、特別な日にふさわしいお店だと感じました。次回はランチタイムにも訪れてみたいと思います。
1回
代官山にある和食店「いっさい喝采」に初めて訪れました。落ち着いた和モダンの空間は、ほどよく照明が落ちていて、カウンター越しに料理人の手仕事が見えるライブ感も魅力の一つでした。 料理はどれも丁寧に作られており、特に鮭ハラスといくらの土鍋ご飯は絶品。ふっくらと炊き上げられたご飯の上に脂の乗った鮭ハラスとぷちぷちのいくらがたっぷりのっていて、最後の一口まで感動の美味しさでした。お刺身は新鮮そのもので、特に本マグロは口の中でとろけるような食感。ポテトサラダや蟹クリームコロッケなど、一見家庭的なメニューもプロの技が光り、印象に残る味わいでした。 スタッフの方々も気さくで話しやすく、初めてでも居心地の良さを感じられました。肩肘張らずに上質な和食を楽しめる、まさに「日常に寄り添うごちそう」だと思います。次回は季節を変えて、また違った旬の味を楽しみに行きたいと思いました。予約が必須の人気店なので、行く前の準備はお忘れなく。
2025/07訪問
1回
今日は新潟市にある「季節料理 みかみ」を訪れました。このお店は月ごとにテーマが変わるコース料理が特徴で、4月は貝と烏賊のコースが提供されていました。店内は落ち着いた雰囲気で、スタッフの方々の温かいおもてなしが印象的でした。 コースの中で特に印象に残ったのは、鴨料理です。鴨肉は柔らかくジューシーで、噛むたびに旨味が口の中に広がりました。また、季節の食材を活かした繊細な味付けが、鴨の風味を一層引き立てていました。 全体的に、季節の食材をふんだんに使った料理の数々はどれも美味しく、心温まる時間を過ごすことができました。次回は別の季節に訪れて、また違ったテーマのコース料理を楽しみたいと思います。
2025/01訪問
1回
今日は池袋の「割烹 大倉」でランチを楽しんできました。お店は鬼子母神前駅から徒歩4分ほどの場所にあり、落ち着いた雰囲気が漂っています。店内は広々としており、静かな空間でゆったりと食事を楽しむことができました。 ランチメニューは種類豊富で、どれも手頃な価格設定が嬉しいです。私は「五色膳」を注文しました。このセットは、お刺身、あら煮、かき揚げ、デザートなどがバランス良く盛り付けられており、見た目にも華やかでした。特にお刺身は新鮮で、あら煮は味がしっかり染み込んでいて美味しかったです。 また、別の日には「大海老天丼」をいただきました。大きな海老が2本も乗っており、衣はサクサク、中はプリッとした食感で大満足の一品でした。ご飯の量も適度で、天丼のタレも甘すぎず上品な味わいでした。 スタッフの方々の対応も丁寧で、心地よい時間を過ごすことができました。次回は夜のメニューも試してみたいと思います。池袋で和食ランチを楽しみたい方にはぜひおすすめしたいお店です。
2025/01訪問
1回
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今日はずっと気になっていた恵比寿の「おれのろばた」へ行ってきた。雰囲気は活気があって、でもどこか大人っぽい落ち着きもある絶妙な空気感。カウンター越しにスタッフの動きがよく見えて、炉端焼き特有のライブ感も楽しめた。 まず最初に頼んだのは、牛タン。しっかり厚みがあって、ジューシーで噛むたびに旨味が広がる。これだけでビールが進む。次に登場したのが、今日一番楽しみにしていた「キンキの塩焼き」。皮はパリッと香ばしく、身はふっくらしていて本当に美味しい。脂ののりが最高で、日本酒と相性抜群だった。 他にもいろいろ頼んだけど、この2つがやっぱり印象に残った。料理のクオリティはもちろん、スタッフの距離感もちょうどよくて、居心地が良かった。ちょっと贅沢な夜ごはんだったけど、また季節が変わった頃に来てみたい。今度はカウンターじゃなくて友人とテーブル席でゆっくりもいいかもな。