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昼の点数：4.0
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料理・味 -
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2024/10/12 更新
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開店前から大行列
予約ボードが店前にあり。
◯うな丼
今まで食べたうなぎの中でトップクラスに美味しかったです！
炭火で丁寧に焼かれたうなぎは、外はパリッと中はふっくらの絶妙な仕上がり。白飯の上と白飯の中にたっぷり入ってます。
最初は特製のうなぎタレで食べ、途中味変でわさびを付けて食べる食べ方をおすすめされました。これが最高。
山椒が一般的ですが、それだと山椒の主張が強く、うなぎの美味しさを損ねてしまうそう。
わさびのさっぱり感とすっと鼻に抜ける感じが、口の中を、うなぎの旨さを感じることだけに集中させてくれます。
味わいも量も大満足でした！