b497f6さんの行った（口コミ）お店一覧

満席に近い状態でしたが、カウンターにも気を配っていただきました。刺身ほか最高の味わいでした。

学会発表で初めての高知。千葉市で仕事を終え羽田から龍馬空港、そして高知駅に着いたのは、8時すぎ。しかも雨・・・ホテルまでタクシーでと・・「ホテル近いよー！」と、運転手さん・・・間接的に乗車ご遠慮願いますでした。泣く泣く濡れながらホテルへ・・・学会1日めから発表なので、少しセーブ気味にと考えていましたが、ホテル近くのかもん亭へ。 そして、となりのカウンターに座った方がすごい！日本酒や料理をよくご存じでめちゃくちゃ会話が弾みました。さらに、この店は店主の方が、丁寧で料理のこだわりと地元土佐愛にあふれたメニューを次々と出してくれます！まじで感動しました。本場のカツオのたたきはもちろん、モンズマ新子(カツオの若魚)・土佐のあかうしのわら焼き・はちきん地鶏の塩焼きなど・・・さらに地ビール、香り豊かなグリーンロード！高知でなければ飲めない地酒の面々。久しぶりに興奮した夜でした。注)料理とお酒にですよ・・・明日の発表準備は、そっちのけ。締めくくりの地元農場のやまももシャーベットに満足して、気づくと12時を回っていた・・・明日は学会発表 、(;゜0゜) 大丈夫かな？

シェラトンでのイベントを終えて、せっかく目黒に来たので、初の笹やへ・・・おまかせノンストップで5時30分から6時40分、炭の香ばしい香りに食欲も加速します。トータル17本？食べ過ぎだろう！というぐらい、すんなり行きました。ボリュームもそこそこあり、味も満足、ジューシーな品質。経験が浅いので、私個人の意見としてください。明日までの仕事が、残っていました。それではまた・・

26日は、本郷で仕事なので、浅草橋に宿泊。屋形船がうかぶ夜景を見ながら、浅草橋を渡る。少し行って右手に曲がるとホテルが、見えてきます。その向かいが、目指す玉椿！まずは、生ビールで、なかなかの、極め細やかな泡です。一口だけで、期待感が高まります。あっという間に飲み干し、いよいよ地酒に・・・メニューを眺めるだけでも楽しめそう！と、思っている矢先に、「次何にします?」絶妙なタイミングの声がけ・・・「次は刺身だから、超辛口ですかね?」と、アドバイス。それじゃ・・・これ！ 料理が、進む度に、こんなやりとり・・・ 料理も地酒も楽しめる名店です。最後は、そばで締め。なんだ、普通のそばかな? と、思いきや、なかなかのお味！ そば湯なかなか、楽しめました。また、地酒を楽しみたい(@￣□￣@;)！！と言うお店です?

上野で研修・・・夜は会合。久しぶりの鳥恵へ訪問、店のレイアウトが変わり、あれ？初めてじゃないよね？このお店・・・という印象で会合はスタート。 今晩は、プレミアコースでじっくり鳥恵の焼き鳥を感じるのだ。生ビールから始まる。うまい！久しぶりにビールの旨さに唸る・・・次々とやってくる焼き鳥と料理に、こだわりを加えたい。グラスワインのペアリングで、どっぷり鳥恵の空間に浸る・・・もう止まることを知らない。 勧められるがままに、赤・白を交互に飲み続けて行く・・・酩酊に近い状態、記憶もないまま、幻の如く鳥恵の時間は流れていく・・・

東京勤務・・・たまには、東京駅周辺で焼鳥でもと、久しぶりの今井屋本店へ。 コースを注文、このお店は、比内地鶏を中心に上質な焼鳥が楽しめる。今回は、比内地鶏に合わせたクラフトビールを注文・・・最近ビールが口に合うことは稀だが、このビールは違って豊潤な味と香り！ 焼鳥をさらに追加することになる。抱き身から始まり、希少部位ソリレス・はつ・つなぎを注文、どれも期待通りの味わいだ。 日が陰り始めた東京駅を眺めながら、行き交うさまざまな人たちの思いを想起しながら、今の自分を振り返ってみる。辛い思い出も楽しい思い出も、比内地鶏の味わいが最高の演出をしてくれる・・・

研究打ち合わせをかねて、煮りん船橋店へ・・・入店して驚いたのは、今までに飲んだことのない銘柄の多さ。燗酒を売りにしているお店のようだ。さらに、おばんざいと味噌汁のお通しから始まり、ホタルイカの酢味噌あえ・ゴリの唐揚げ・刺身の盛合せなど、どれも逸品だ。そして、燗酒も料理にあわせて最高のコラボレーションで味わえる。燗酒に関心のなかった私には、新しい世界にはまった感がある。燗酒では、竹鶴のにごりは、新鮮な味わいに感動して記録をするのも忘れてしまった。日本酒の世界は、まだこの先にある・・・

大塚駅のすぐ近くの やきとり 結火でコースを注文・・・外は、雪だ。8階から見える景色は、春を待ち遠しく感じながらも、もうすぐそこ？と思わせる。 店内に視線を戻すと、賑やかな声とささやくような会話が入り交じった、不思議でいて心地よい空間だ。そして、時間もゆっくり流れていく・・・焼き鳥の風味と味わいを、しっかり感じながら、明日の学会発表なんとかなるさ・・・つぶやく私は、久しぶりのKENZOに酔いしれるのだ。こんな空間で、焼き鳥とさりげなく結ばれる・・・贅沢だ。

富山出張の2日目・・・私には、新鮮な感覚で楽しめるお店ばかりだ。仕事よりも飲み食いかい？ 用務を終えての晩酌は、魚富で地物で仕上げたいところだ。おすすめから白えびのお造り・のどぐろの炙り・ぶりカマ(がんどぶり)を注文。日本酒は、久しぶりの米の芯をペアリング？富山の海鮮には、言葉にできないほどの味わいがある。ここで、伝えるのには修行が足りない私でありますが、雰囲気だけでも・・・白えびの天然ならではの優しい甘味、のどぐろの炙りは、脂の のったとろけるような味わい。日本酒は、続けて苗加屋を追加・・・秀逸な味わいを優しく包んでくれるようだ。明日も仕事だ。こじんまりと、まとまりたくはないが、この辺で・・・

富山初日の夕食は・・・吟チロリをぎりぎりで当日予約。早めの時間帯ならば、ゆっくりと新鮮な刺身とこだわりの一品を堪能できる。6時を過ぎるとぞくぞくと予約のお客さんでいっぱいになって行く。 まずは、刺身の盛り合わせ・おすすめの鯵のたたき・なめろう・タコのすり身揚げを注文。 生ビールでのどを潤したら、刺身の盛り合わせへと、箸を進める・・・鯛・ヒラメ・太刀魚・ハモ・福来魚(ふくらぎ)・穴子・マグロ・ミンククジラとお一人さまでも、豊富な種類の刺身が楽しめる。 しかも！ぷりぷりの食感と味わいには、驚かされる。鯵のなめろうは、海苔や大葉に巻いて食べて良い！ さらに、天然フグの白子の天ぷらは、さくっと感から熱々の白子がトロッと口に広がる逸品だ。最後は、さんまの塩焼きでしめる。ふっくらで、大根おろしと一緒に食べるとまた良い！初日から、海の幸に囲まれて仕事のことは、そっちのけだ・・・

イベント参加のため、東京へ。その後、新丸ノ内ビルの鳥歐でささやかな反省会・・・今までの研究活動を一人振り返る。店内からは、西日で照らされる東京駅・・・自分の今までと、東京駅での記憶を重ねる。3年は、長いようであっと言う間に過ぎて行った・・・学位記を手に、「やっと始まった。」・・・「これからだ」と自分を戒める。 今晩の焼き鳥は、最高の味わいだ。焼き鳥コース、ひとつずつのこだわりがしっかりとメッセージとして伝わってくる・・・こだわりの生ビールから久しぶりの飛露喜、焼き鳥はこの系統かな・・・しかし、追加 希少部位の焼き鳥に、ワインも忘れては、なるまい。ソムリエの方に、後半の一串ごとにペアリング・・・今回は、次の日の二日酔いに後悔はない・・・ほのかな照明に浮かぶ東京駅と人の動きに、ゆっくりと時間が流れて行く感覚・・・なぜか自分が生きている証を感じるのだ・・・

本日は、千葉で仕事。車で移動なので、たまにはゆっくりランチと考え、ランチコースのある桃源へ・・・注文から8分程度でサラダ登場。次の品が来たら食べようとメールチェックをしながら待つこと20分・・・どうやら食べ始めないと次が出て来ないようだ。 早速サラダに箸をつけ食べ終わった5分後にベニズワイガニのスープ、いつものパターンか？と思ったら、熱々でカニの旨味も豊か・・・少しペースを上げて飲みほす、数分で小籠包が・・・食事ペースを計り絶妙なタイミングで次の品が目の前に、ちょっと期待していましたが、皮は厚め。しかし、熱々の汁と黒酢たれとショウガは、ベストマッチ。 さらにチンゲン菜とエビのうま煮・・・麻婆茄子とタイミング良くやって来る。何だ・・・定番か？私は、あまり茄子が好きではない。 しかし！この上ない上質な茄子だ。とろっと滑らかな食感・・・すっかり茄子の虜になり、辛味・旨味バランス良くいいね！がつく逸品、これで白いごはんが食べられたなら・・・(お腹は、そろそろ限界) そして、ネギ塩そばだ！ここまで来て麺類か？と思いながら、一口目・・・腰のある細麺に中華だしの効いた透明で上品なスープ・・・満腹寸前でも行ける！・・・長くなりました。まだ、仕事が残っていました。それでは、また・・・

本日は、明日からの学会のため、横浜へ。 近場で焼きとり('_'?)と思いきや、まだ休みというお店が多いよう。 と、いうことで、鳥吉左右に初もうで? 落ち着いた店内、いいね！がたくさんつきそうなお店です? おまかせ11本。満足！

初めての小川の魚へ。正直、川魚系は苦手な方？うなぎは別？・・・イワナの刺身は、今までにない体験、繊細でまろやかで爽やかな香り？一口ごとに山渓の清流がイメージされる味わい。ちょっと感動・・・そして、くりから焼は、新鮮でふっくらやさしい味わい、肝焼きは、強めの苦味とたれが、絶妙！日本酒がベストかなと思いつつ、イワナ骨酒を注文。ひょうきんな器にじっくり仕上げたイワナが入った珍品。琵琶湖産 鮎の塩焼きも絶品! 明るく落ち着いた店内、一人でも川魚系をじっくり楽しめるお店だ。

本日、学会1日目、終了後、懇親会。なんと、食べる時間が足りず、かなりの食品ロス・・・閉会。 せっかくなのに・・・もやもやのままホテルへ。やっぱり足らなかったか？！ということで、夜食探索。 なかなか良い店探せず、東神奈川駅の中華系店にたどりつく・・・店員さんの「はい!どうじょー」なぜか、いいね！をつけたい反応・・・ メニューを開く、おっ！小皿系充実してるじゃないか・・・いい気な、わたしは、過剰オーダー('_'?) 私こそ食品ロスの危機・・・久しぶりの北京ダックもついでにオーダー、おいおい・・・ 完食後、この状況は・・・旨かった❗ということで・・・一人ホテルに歩き出すのでした。孤独のグルメひがし神奈川 変・・・編。

鳥羽市での1日目を終えて、研究協力者の方々と会食・・・とにかく暑い！生ビールがしみる！ 海幸・・・地元のお客さんで賑わうお店だ。やはり魚介類のメニューが豊富だ。刺身の盛り合わせに、アカイカ・コロ鯛・てっさ・ふぐ唐揚げなど旨いものづくしだ。 さらに、今回初めて食べた「サメひれ」は、濃いめの塩味だが、なんとも言えない深い味わいだ。 海の幸を飾らず楽しめる素晴らしいお店を紹介していただいた。

豊洲に新しく開店した一粒万倍へ・・・コース飲み放題で生ビール片手に焼き鳥・とり鍋を楽しむ。焼き鳥の質にもこだわりがあるのか、そこそこの風味と味わい。そして、後半を飾るのがとり鍋からの締めの親子丼・・・濃厚な黄身と程よい甘辛汁で、散々飲んだにもかかわらず、すんなりいただける。飲み放題コースで、これならコスパ良好？また、豊洲の夜の楽しみが増えた・・・

有楽町駅から歩いて数分・・・ビルの8階にあるお店。店内は広く人数によって席の形態も選べそうだ。飲み放題コースだとスパークリングワインやビールなど何種類も選べる。寿司ダイニングだがお寿司は、料金によるが趣向をこらしたした巻物もそこそこ美味しい。昼食を食べていなかったせいか？ 貧乏症の私は飲み食いに夢中になり、料理の写真を撮るのを忘れてしまった！

久しぶりの新橋で会合・・・あぶり清水でもつ鍋をいただく。もつ鍋のもつは、口に含むととろっとした食感と旨味が、クセになりそうな味わいだ。さらに馬刺・ハラミのおろしポン酢の味わいも、なかなか良い。最後は、雑炊で締める。数あるお店の中でも印象に残るひとつになった。