「日本料理」で検索しました。
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友人のお勧めで初めて伺いました! まずお料理の前に大将のお人柄、女将さんの心遣いが素晴らしいお店でグッと引き寄せられました。 今回はアラカルトで好きなものをチョイス ♢お刺身盛り合わせ 旬の三点盛りでしたが個人的には縞鯵が美味でした ♢生野菜 自家製ネギ味噌をディップに頂きましたが、このネギ味噌が死ぬほど美味い、お土産にも購入しちゃいました ♢ますの塩焼き シンプルで最高、皮まで美味しく頂きました。 ♢鴨葱 肉厚なのに柔らかく臭みも全くない、葱と一緒に食したらそりゃもう文句なし120点 ♢甘口玉子焼き 自家製の麺つゆが効いたシンプルな玉子焼き、実家が甘口だったから懐かしくてほっこり、おすすめです ♢魚のすり身の春巻き 女性にも食べやすいサイズで大将の心遣いを感じる一品、味は素朴でありながらしっかり和食の芯食っていて他では食べれない味 ♢鴨の松風焼き 和風テリーヌです、見た目は洋食っぽいですが頂くとしっかり和食で日本酒に良く合います ♢国生汁と焼きおにぎり 肉も魚も使わなず野菜だけで出汁をとったお味噌汁、とても優しい味わい、焼きおにぎりも絶妙な焼き加減でしっかり締め括ってくれました 最後に レモンサワーもめちゃくちゃ美味しかった! シンプルに捻ったことはせず丁寧なお仕事が光る素晴らしいお店、いつまでも続いて欲しい名店です また伺わせていただきたいです!
2024/05訪問
1回
西麻布にある鈴木式さんに久しぶりに再訪 今回もお誘い頂き感謝 本日はカウンターにてお食事、個室も素敵だがカウンターも上質な空間 相変わらず椎茸は抜群に美味、最初に出てきたカッペリーニも中々良かったが本日の優勝は鰻かな! 香り食感ともに絶品でした。 お肉だけタレが変わった?のか、前回の味付けの方が好みだったかな、まあ意見が割れていたので好みかと 台湾カステラも最高ですね、半分はお土産で頂きました、美味しかったです。 また機会があればお邪魔させてください。 予約2年待ちの鈴田式さんに本日はお世話になってる方にお呼ばれして訪問。 お店に向かう道中からワクワクが止まらない、予約〇〇年待ちのという響きの魔法でしょうか(笑) 本日は個室、めちゃくちゃVIPな空間でソワソワしちゃいました。 こんなお部屋でご飯だなんて贅沢すぎる、素敵なカウンターに洗練された空間、オシャレな薪台に細部まで全てがラグジュアリー、でもどこか落ち着きます 店員さんの動きはミシュラン星付き店ばりの動き、 お料理を運ぶ動作や全ての所作に無駄がなくショーを見ているよう、そのせいか若干お料理のペースが早いように感じたがそれは急遽会の終わりが早まった都合を汲んで下さったようで逆にあのスピードで提供できることに改めて感動! 自分の財布ではなかなか来れないですが、いつか大切な人を連れてきたいと思いました! 【本日のコースお品書き】 ◆煮麺 松茸の秋を運ぶ素晴らしい風味に麺の程よいコシ 初っ端なからヤバい ◆鰹と雲丹と紹興酒漬け玉葱 玉葱が美味すぎる、鰹も素晴らしい ◆椎茸 これが1番美味かった、椎茸を使用した絶品ソースに牛乳で造ったチーズを削って、人生最高の椎茸 ◆梨のソルベ お口直し、爽やか ◆ヒレ肉の薪焼きご飯 お肉は次元が違うくらい美味、柔らかく旨味がすごく薪の風味とあいまって昇天しました、ご褒美すぎます ◆平目とキャビア自家製ポン酢と酒盗醤油 キャビア要らないかも(笑)天然の平目は美味でしたがポン酢がうますぎる、商品化お願いします。 ◆松茸とズワイガニしんじょうのお吸い物 これぞ和食、そりゃ美味いですわな ◆松茸の揚げ物とクエ 語る必要なし ◆甘鯛 柔らかーい ◆松茸の炊き込みご飯、お椀、漬物 めちゃくちゃ美味しい、こちらも贅沢すぎてもう言葉出ません ◆自家製アイス まずはそのまま、あとから赤酒をかけて頂くんですが死ぬほど美味い ◆台湾カステラ トリュフ黒蜜との相性が最高! これはトリュフいるわ!
2025/08訪問
2回
ずっと前から気になっていたお店、本日はお誘い頂き初訪問。 最初から最後までこれぞ日本料理という印象で匠な技を感じ、春を存分に堪能させて頂きました! 特に印象に残ったお料理をご紹介させて頂きます。 【お造り】 特にとり貝、アオリイカが最高でした。 個人的にはお塩一択 【花山椒すき焼き】 春の短い期間しか頂けないのもあり噛み締めながら頂きました、お肉の塩梅も最高です。 【雲丹そば】 恐らく連れてきて下さった方のお伝えで普通のお蕎麦なところを特別仕様にして頂いたのでは。 雲丹、蕎麦、汁、それぞれの素材をしっかり感じれる味わい、絶品です! その他にも蟹やその下にあったホワイトアスパラ、ホタルイカとセリの炊き込みご飯、デザートに至るまでとても美味しかったですが割愛させて頂きます! 気軽に来れる価格帯ではないですが、また機会がありましたら是非伺いたいです!
2025/04訪問
1回
友人のおすすめで本日は五反田の「きになるき」に 予約システムが若干分かり辛いですが伺って実際に食事をさせて頂き、店主とお話して納得しました! 最後に詳しく触れたいと思います。 お食事はコースのみで飲み放題込みで8000円。 ※時期によっては12000円のコースを頂ける場合もあるとのことです。 ※一部写真撮り忘れました♂️ 感想 ずば抜けてる部分を2つお伝えすると ①驚愕のコストパフォーマンス ②店主が掲げる"食のジャングルクルーズ"に大いに納得の楽しい時間と空間 お料理は男の料理って感じですが、このお値段でこんなに色々と頂けるなんで幸せ過ぎます。 特にメインの熟成マグロとお鍋はここでしか食べれない味わい、マグロは旨味が凝縮されていて大満足、鍋はこのスープでラーメン屋やっても流行るんじゃないかな(笑)濃厚でオリジナリティ溢れる味わいでした、〆は当然ラーメン。 写真撮り忘れましたが、最初に出てくるモツ煮も激ウマで、2品目のあん肝を薄切りにした大根に乗せて食べるやつもぶっ飛びます! 店主のトークも楽しく、常連さんがお隣りにいましたが日本酒はセルフだったために我々が初来店とみるといなや親切にルールを教えてくださり、アトラクションを一緒に体験した時のような一体感が漂っていて私はとても好きな空間でした。 最初にお話した予約システムの複雑さですが トレタで予約→予約した旨をfacebookかインスタでメッセージを送信→返信があれば予約成立 このようになっており少々複雑、詳細とか読まない人も多いし予約取れてなかったみたいなこともあるかと思うので記しておきます。 それと予約詳細のところに沢山のお店のルールが書かれております。 わずらわしいと思う方もいると思いますが、このコスパやお客様の満足度を保つためには、ドタキャンや予約間違いは致命的だし完全にワンオペなので飲みもののオーダー方法にルールがあったり店主が説明をされてる時は黙って聞くくらい当然と私は理解ができました。 それに実際行ってみると店主はこだわりの強い方ですが気さくだし、居心地の良いお店でした(^^) また必ず伺います!!素敵な体験をありがとうございます!
2025/03訪問
1回
住宅街に聳え立つ一軒家和食店、この感じが堪らないですね!デートに使ったら渋いかと、いやかっこよすぎかも。 お料理は文句なし、相当美味しいです。 まず鰹、脂がとんでもなくのっていて過去一美味 ペアリングは熊本ワインの菊鹿、このワインめちゃくちゃ美味い! お椀も焼物もどれも素晴らしかったですが、花山椒のすき焼きが最高。 また必ず伺います、ありがとうございました!