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9a9d5fのレストランガイド
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mase691
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1~2 件を表示 / 全 2 件
The Tabelog Award 2025 Gold 受賞店
食べログ 創作料理・イノベーティブ 百名店 2025 選出店
城端/イノベーティブ、創作料理、郷土料理
4.56
435人
夜¥30,000~¥39,999
昼¥30,000~¥39,999
昼の点数:4.9
富山駅からレンタカーで訪問した ジビエは苦手と電話したが、ジビエの臭さはなく絶対に自信があるとのことだったので、そのままお願いした 月の輪熊のステーキ 鹿のスープ等とても美味しく頂いた 全ての料理が地産地消の考えを基に 本当に手間をかけていて色々な材料の味を複雑に仕上げていて感動した 水タコのスライスなども食べたことのない食感で ごぼうに巻いているなど組合せも印象的 これの連続であった
2024/04訪問
1回
氷見/回転寿司、寿司、海鮮
3.48
294人
夜-
昼¥4,000~¥4,999
前日富山駅で食べた有名な回転寿司にガッカリしたので 再度期待を込めてこの店を訪問した 30年ほど前 富山に住んでいた頃の美味しかった富山の寿司を追っての訪問である バイ貝 ブリ 白エビ ホタルイカ等のネタのサイズ 味も昔のイメージを思い出すような内容で感動した
富山駅からレンタカーで訪問した ジビエは苦手と電話したが、ジビエの臭さはなく絶対に自信があるとのことだったので、そのままお願いした 月の輪熊のステーキ 鹿のスープ等とても美味しく頂いた 全ての料理が地産地消の考えを基に 本当に手間をかけていて色々な材料の味を複雑に仕上げていて感動した 水タコのスライスなども食べたことのない食感で ごぼうに巻いているなど組合せも印象的 これの連続であった