「日本料理」で検索しました。
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鈴田式は、値段は高いですがそれに見合うだけの素晴らしい体験ができるお店です。料理はどれも美味しく、特に薪焼きの香ばしさと深みのある味わいは圧巻で、まさに薪焼きの頂点と感じました。 一品一品に感動があり、特別な食事として大満足でした。あまりにも素晴らしかったので、予約が取りにくい中、次回分を2回分まとめて押さえてしまったほどです。 特別な日に、ぜひまた訪れたいお店です。
2025/05訪問
1回
銀座の京都 鮨まつもとに伺いましたが、正直なところ「普通」という印象でした。 特別美味しくないわけではありませんが、感動するほどの驚きもなく、可もなく不可もなくといった感じです。価格帯を考えると、期待していたほどの満足感は得られませんでした。 特別な日に行くよりは、一度試してみたい方向けのお店かもしれません。
1回
ミシュラン三ツ星という期待感を胸に伺いました。 接客やお店の雰囲気は確かに一流で、非日常を感じさせてくれます。スタッフの方々の所作や心配りも素晴らしく、特別な時間を演出してくれました。 しかし、肝心のお料理は正直、価格に見合う感動がありませんでした。見た目の美しさや素材の良さは感じられるものの、一口食べたときの驚きや余韻がなく、淡白で印象に残りません。 「高級」「三ツ星」というブランドが先行してしまい、料理自体の満足度が伴っていないのが残念です。特別な体験としては良いかもしれませんが、同じ金額を払うなら他の選択肢もあると感じました。
2025/07訪問
1回
敷地や建物は京都らしさが感じられ、とても美しい雰囲気でした。庭や設えも丁寧に整えられており、特別な時間を過ごせる空間だと思います。 ただ、料理については期待していたほどの感動がありませんでした。見た目や盛り付けには工夫が感じられるものの、味わいとしては全体的に淡白で、印象に残る一品がなかったのが残念です。 さらに価格もかなり高額で、この内容に対しては少し割高に感じました。ミシュラン三ツ星という評価から大きな期待を持って伺っただけに、自分には合わなかったという印象が強く残りました。 京都らしい雰囲気を楽しむには素晴らしいお店ですが、料理や価格面での満足度は人によって分かれるかもしれません。
2025/07訪問
1回
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銀座 有涯に初めて伺いましたが、本当に素晴らしいお店でした。大将は若いながらも才能を感じさせる方で、料理の一品一品に工夫と情熱が込められています。 和食のお店としては、今までで一番好きかもしれません。見た目も美しく、味も抜群に美味しいです。 接客もとても丁寧で心地よく、特別な時間を過ごせました。既に予約が取りにくいお店ですが、それでも通う価値があると思える名店です。