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夜の点数：4.5
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￥15,000～￥19,999 / 1人
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料理・味 -
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食材
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老媽蹄花湯（豚足と白インゲン豆の薬膳スープ）
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三色スープ
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デザート
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担々麺
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2025/05/18 更新
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麻辣で脂っこくて重たい——そんな火鍋のイメージを良い意味で裏切ってくれたお店です。
コースのみの提供で、三色火鍋コースで予約しました。スープは、定番の麻辣湯、酸菜魚湯と老媽蹄花湯（豚足と白インゲン豆の薬膳スープ）をチョイス。まずはスープを一口飲んでから、という案内があるのですが……一口飲んだら止まりません。
特に驚いたのは、「辛いスープ」なのに普通に飲めてしまうこと。私はパッタイでも辛いと感じるレベルの辛さ耐性ですが、ここのスープは全く問題なし。でも「物足りない」わけでは決してなく、むしろ香辛料の風味がものすごく深くて、あとを引く美味しさでした。メニューに載ったご案内によると、店主の祖父は漢方医だったそうで、その知識を父から娘へと受け継いだと。唐辛子のしびれる辛さを抑えることで、他のスパイスの香りや旨みがきちんと立つように設計されているのが伝わります。
具材の本来の味をしっかり活かすスープで、コース内容もバランスがよく、肉・魚介・野菜・手作り茴香餃子まで揃っていて満足感が高くてお腹いっぱいでした。〆には本格担々麺（実はこれが一番辛かった笑）と、さっぱりしたマンゴーデザートもつきます。
「本格的な火鍋」と言われると少しイメージと違うかもしれませんが、四川や重慶出身ではない自分がそれを語る立場ではないし、それ以上にここでしか味わえない特別な体験であることは間違いありません。値段に見合う価値がしっかりある、大切な人を連れて行きたくなるようなお店でした。