sophiamavisさんの行った（口コミ）お店一覧

名古屋で出会った、鰻丼の理想形

鯖が食べたくなる時は思わずさばめしの鯖匠へ。 昼はいつも行列ができていますが、夜は日によって並ばず入れる日もあるし、持ち帰りで頼めば十五分以内提供するので、いつもディナー持ち帰りで利用しています。もちろん店内で焼きたてのものをいただくのは食感も味も最高なのですが、家は近くにあるので持ち帰りにしても温かいうちに食べられます。 さばめしには、タレや梅干しを加えるオプションもありますが、シンプル・イズ・ベストと考える私は、いつもオリジナルのさばめし(980円)を選びます。魚は注文を受けてから目の前で焼き始まり、炭火で皮がパリパリになるまで焼き上げられます。家で食べる鯖と全く別物で、身は柔らかいながら脂っこくなく、鯖特有の臭みが一切なく旨味だけが残っています。塩加減もちょうどよく、薬味、胡麻、ご飯と混ぜると、旨みが口の中で爆発します。混ぜご飯に飽きたら(ありえないと思いますが)、真鯛の出汁でお茶漬けを作れます。これがまた絶品。 家の近くにこういうお店があるのに鯖の神様(?)へ感謝の気持ちしかない。

ニシンのお造りが食べられる貴重なお店です。 平日の開店20分前に到着し、すでに3人が並んでいました。11:30に入店し、並んだ順番に注文して席を取り、待つという流れでした。ここはワンオペと存じていますが、大将の効率の良さには驚かされました。20人も収容できるお店を一人だけで切り盛りするなんてすごいですね。注文の提供も厳格に順番に従い、4番目に店に入った私は、座ってからわずか10分余りで待望のニシンの刺身定食を楽しむことができました。 特に期待していたニシンは、見た目からも鮮度の良さが伺えます。臭みが全くなく、口に入れると淡い甘みが広がります。食感は弾力がありつつも、噛むとすぐに崩れる柔らかさで、生魚特有の甘みが口の中で溶け出します。筋や骨など歯に引っかかるようなものが一切なく、非常に食べやすかったです。大量のネギが添えられていましたが、ネギはいらないほど、ご飯と一緒にすんなりと食べ進めることができました。 その他の小皿料理も一つ一つ丁寧に作られており、どれも美味しかったです。個人的に味噌汁が少し塩辛いと感じましたが、Googleマップでその点が指摘されていたので、心構えはできていました。1200円でこのクオリティの定食が食べられるなんて、感動しました。 当日の仕入れによって、昼の定食のメニューも変わりますので、訪問前にInstagramでその日のメニューをチェックすることをおすすめします。

火花が飛び出すまぐろ丼まで…と、典型的なインバウンド向けのお店かと思いきや、予想以上にしっかりとした定食がいただけました。 週末にもランチ定食を提供している珍しいお店です。メニューはお刺身から焼き魚までバリエーション豊かで、好みのメイン料理を2品選んで1,500円という良心的な価格設定。銀座という立地を考えると、かなりコスパが良いと思います。 選んだのは、マグロのお刺身盛り合わせとマグロのカマ焼き。 お刺身は値段を考えれば十分満足できるクオリティ。特に炙りは香ばしく、脂のノリも程よくて食べやすかったです。 そして予想外に美味しかったのがマグロのカマ焼き。 身はふっくら柔らか、脂も程よく乗っているのにクドくない。塩加減も焼き加減もちょうど良い。

休日の夜はかなり混んでいて、予約必須です。（予約は電話でのみ受け付けています）。メニューは豊富で、どの料理も完成度が高く美味しいです。お通しのサラダは量がたっぷりで美味しくてありがたい！ 地鶏焼き→鶏の旨味と炭の薫りがうまくてたまらない お刺身盛り合わせ→お刺身はいつも新鮮で安定した美味しさ 唐揚げ→カリカリのチキンにタイ風(?)の甘辛ソースがかかっている。唐揚げっぽくないけど普通に美味しい 牛すじの肉じゃが→ガーリックトーストとの相性が最高すぎる ネギトロとアボカドとガーリックトースト→ アボカドが加わることで少しメキシカン風に。ネギトロと良く合う サーモンのカツ→サクサクで美味しいけど、サーモン2枚以上食べると重ったい。 おでん→大根がめっちゃ大きくてびっくり。インスタ映えだろうか、デカすぎて味が十分に染み込んでいないと思う 茶碗蒸し→量は多いけどわりと普通。

秋刀魚の土鍋ごはんが絶品