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夜の点数：4.5
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 -
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2025/12/15 更新
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吹雪の夜に伺った「豚と魚 藍カタ」。
カウンター中心のこじんまりした店内に、日本酒と焼酎の瓶がぎっしり並ぶ、札幌らしい雰囲気の酒場です。
この日はお刺身盛り合わせ、サーモンユッケ風の一品、ピンク色のJAPANXのハムカツ、とんかつなどを注文。
刺身は甘エビやウニ、白子まで盛られていてどれも厚切り。とろっとした白子とキリッとした日本酒の相性が最高でした。
サーモンユッケは濃いめのタレに卵黄を崩すと、一気にまろやかになって箸が止まりません。
名物のピンク色コロッケは、外サクサク・中ふんわりで見た目も味も楽しい一皿。
とんかつはロースが程よい厚みで、衣はサクッと軽く、脂の甘さをしっかり感じられました。
ドリンクはサッポロラガー赤星、クラシックを中心に、北海道らしくサッポロビール推し。
海鮮も豚料理もどちらもレベルが高く、ひとり飲みにも少人数のハシゴ酒にもぴったりなお店でした。