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夜の点数：4.0
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
渋谷・鳥田むら｜生の完成度が高い。串はおまかせが正解
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2025/12/26 更新
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渋谷で「最初の一杯」を外したくないなら鳥田むら。
泡がきめ細かくて、口当たりが軽い“パーフェクト寄り”の生が出てくる。
串は迷ったらおまかせ盛り→脂の旨い部位の流れが鉄板。
看板に「創業 昭和…」の文字が出てる渋谷の焼鳥。地下1階なので、初見は写真の看板が目印。
この日は、生の完成度がまず強い。
泡の厚みとキメが整ってて、最初の一口で「今日ここ当たりだわ」ってなるタイプ。
串は、写真の通り盛り合わせが優秀。
• タレ/塩どちらも“焼き”がきれい（表面の香ばしさがしっかり）
• もう一皿の**脂の旨い部位（皮・ぷりっと系）**が、生の相棒として完成してる