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今年オープンした銀座Tiffany本店に構えられたBlue box cafe
席が埋まっている事が多いので予約必須です
朝食とアフタヌーンティーの2構成から選べるコースで、今回は憧れの"ティファニーで朝食を"体感するためにブレークファーストをクリスマスの朝に予約
ティファニーブルーに包まれた店内で庄司夏子シェフのお料理と共に素敵なクリスマスを過ごすことができました！
またこの日は粋な計らいで特別にバニラヨーグルトにクリスマス特製雪の結晶モチーフのホワイトチョコが添えられていました
そんなサービスもまた素敵ですね！
特に感動したのはフレッシュジュースとパンです
ジュースはどう絞ったらこんなに濃厚になるのか不思議なくらい素材の味が活かされていて舌が幸せに…！
パンはシェフの自信策とのことでしたが、ブリオッシュがふわふわであまりにも美味しかったです
またパン用のスモークバターが雪の結晶の形をしていてそれも季節を取り入れていて素敵でしたね
面白かったのはスクランブルエッグが日本ナイズされており和風の味がしたことです！
大分の卵と和風だしを取り入れた味付けに心がほっとしました
【ティファニーで朝食を】
・フレッシュジュース(シーズナル/グリーン)
・ギンザ イン シーズン
昆布だしスープ、国産しいたけ、季節野菜
・シーズナルサラダ
・ホームメイドグラノーラとバニラヨーグルト
・クロワッサン
・ブリオッシュ
・サーモン・プロシュート・モルタデッラ
山梨県オリジナルブランド富士の介
木内酒造国産プロシュート・モルタデッラ
・スクランブルエッグ
大分蘭王たまご、ねぎ
オプション ウニ・トリュフ・ベーコン・キャビア
・コーヒー/紅茶
・スモークバター・季節のジャム
素敵空間でした！
アフタヌーンティーでもまた行きたいですね！