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夜の点数：3.8
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
オペレーションが素晴らしい
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2024/12/09 更新
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大井町の人気トンカツ屋さんです。
入店して先ず最初に驚くのが店員さんの多さです。
調理を行っているのはお二人ですが、指示役の女性、食材を冷蔵庫から出す女性、皿にキャベツを盛る女性‥奥の方には、おそらくご飯を炊く方や洗い物担当の方等など皆さん持ち場を大きく離れずとも仕事が効率よく出来るように配置されています。
今日いただいたのが、エビフライ、上ロース、いずれも単品です。オムレツ、ビンビール、熱燗2本です。
揚げ物は衣が美味しいです。エビやロースそのものはやや小ぶりですが、衣の美味しさでカバーされていて、油っこさを感じずいただけます。
オムレツですが、昭和の時代に、今のようなオムレツが無かった時代、母が作ってくれたオムレツを思い出させてくれたお味です。コレが1番美味しかったです。
お一人で来店されている方も多く、常連さんが多いのも大井町で長く愛されている証拠だと思います。
今度はハンバーグやロース焼きを
いただいてみたいと思います。
また伺います。