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2025/02訪問
1回
仙台旅行最後のご飯は寿司通りの 「あさひ鮨」‼️ どの料理も素材の良さを活かした仕上がりで、 一品一品に丁寧な仕事が感じられた 去年と今年一度も食べれずにいた カワハギの刺身（肝付き）は、 透き通るような美しい身は、 程よい弾力がありながらもしっとりとした口当たり 噛むたびに上品な甘みが広がり、 濃厚な肝と合わせるとさらに旨味が増して絶品‼️ ポン酢や塩でいただくと、 また違った味わいが楽しめ、まさに贅沢な一皿 そして、クリーミーでとろけるような 食感の白子は、濃厚なコクがありながらも 臭みがなく、驚くほどなめらか。 ポン酢の爽やかな酸味が白子の甘みを引き立て、 口の中でとろける贅沢な味わい 最後にお寿司 どのネタも鮮度が素晴らしく、 シャリとの一体感が絶妙。 職人の丁寧な握りで、 ネタの美味しさが最大限に引き出されていた ご馳走様でした
2025/02訪問
1回
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ボリューム満点の料理が 楽しめた居酒屋！ ふんわりとした卵とじの中に、 ジューシーなカツが たっぷり出汁の効いた甘辛いタレが染み込み、 しっかりした味付けで美味しかった カツのサクサク感と卵の ふわふわ感のコントラストが絶妙で 熱々の状態で食べるとさらに美味しさが増しる‼️ また白子天は、サクッと揚げられた衣の中から、 とろけるような白子があふれ出す贅沢な一品✨ 分厚く切られたカツオのたたきは、 表面が香ばしく炙られ、 中はしっとりとしたレアな仕上がりで 新鮮なカツオならではの旨味がしっかり感じられた