へべれけグルメさんの行った（口コミ）お店一覧

神楽坂の粋。初春の香りと天然ネタが織りなす、珠玉のひととき。

つけ麺 つけ麺の中でも魚介豚骨つけ麺が1番好きで、 特にハマったきっかけと言っても過言では無い！！ 麺は存在感がある太さで、 小麦粉風味のモチモチとして食べ応え抜群です 魚粉がトッピングがあり魚介風味がたまらん 最後はスープ割りで旨味を味わいました！ ごちそうさまでした

神保町・小川町エリアで、 ここまで“マグロに振り切った店”は珍しい。 鮪のシマハラプラスは、 寿司や刺身の枠に収まらない、 マグロを主役に据えたイノベーティブな一軒。 提供されるのは 《鮪 maniac 〜熱狂的・執着〜》のコースのみ。 その名の通り、 希少部位を含め、マグロを余すことなく使い切る構成だ。 天身・つのみ・ポンプなど部位ごとの個性を、 フレンチの技法で一皿ずつ表現。 白子はペルシャードでコクを引き出し、 頬肉は赤ワイン味噌で旨味を重ねる。 中盤のカマトロしゃぶしゃぶは、 脂の甘みと香りを軽やかに仕上げ、 流れを一度リセットしてくれる。 終盤に登場する 賞味期限30秒の“鮪フレンチ寿司”は、 この店の思想を象徴する一品。 口に入れた瞬間が完成形だ。 ソムリエ厳選のワインは約30種。 ジャパニーズウイスキーも揃い、 料理に合わせて選ぶ楽しさがある。 空間は和の美しさを基調とした落ち着いた設え。 カウンター、半個室もあり、 接待や記念日にも使いやすい。 「マグロが好き」 その気持ちを、 一段深いところまで連れていってくれる店。

西国分寺駅から徒歩2分。 関西風の“地焼き”うなぎを味わえる『うなぎ ひらやま』。 日本橋の鰻屋で修行を積んだ店主が、 新鮮な生のうなぎを一からさばき、 蒸さずに炭火で焼き上げる関西風の技法で提供しています。 皮目はパリッと香ばしく、 身は余分な水分を飛ばさずジューシー。 蒸し工程がない分、うなぎ本来の旨みと炭の香りが ダイレクトに伝わってくる仕上がりです。 今回いただいた「うな重 高尾山盛り」は、 うなぎを2匹使ったボリュームのある一杯。 見た目のインパクト以上に、 最後まで食感と味のバランスが崩れない点が印象的でした。 秘伝のタレは濃厚ながらも重すぎず、 炭火の香ばしさと合わさることで、 白米との相性も非常に良いです。 特別な日だけでなく、 「今日はちゃんと美味しいうなぎを食べたい」 そんな日に思い出したくなる一軒。 関東ではまだ少ない関西風うなぎを、 気負わず楽しめる貴重なお店だと思います。

新橋・内幸町エリアで、とんかつを語るなら外せない一軒。 日比谷国際ビル地下一階にある老舗とんかつ専門店「かつ吉」。 創業は昭和33年。 派手な演出は一切ないが、60年以上続いている理由は一口で分かる。 素材、揚げ、空間、そのすべてが「本物」。 今回いただいたのは、国産銘柄豚ひれかつと牡蠣フライの盛合せフライ定食。 まず目を引くのは、その佇まい。 揚げ物なのに重さを感じさせない、端正な仕上がり。 冬の名物・鳥羽安楽島産の牡蠣フライは別格。 現地で剥かれた生牡蠣が翌朝には豊洲市場へ届き、 その日の午前中には店舗に入るという徹底した鮮度管理。 数粒の牡蠣を一つにまとめて揚げることで、 外は香ばしく、中は驚くほどジューシーに仕上がっている。 まずはレモンと海塩で。 牡蠣特有のえぐみは一切なく、旨味だけが口いっぱいに広がる。 次にタルタルソース。 濃厚だが牡蠣の風味を邪魔しない、計算された相性の良さ。 ひれかつは、低温でじっくり揚げる伝統製法。 赤身中心の部位ながら、箸で切れるほど柔らかく、 衣と肉が一体となった完成度の高さを感じる。 いわゆる「軽い」とんかつだが、満足感はしっかりある。 定食のご飯は白米か特製の青しそご飯から選択可能。 青じその爽やかな香りが揚げ物と驚くほどよく合う。 八丁味噌を使った赤出汁も、主張しすぎず名脇役として完成されている。 店内は本物の無垢材と古材を使った重厚な造り。 欅の厚切りテーブル、江戸時代の水道木管を使った装飾など、 料理だけでなく空間そのものにも歴史と品格を感じる。 流行を追わず、誠実に積み重ねてきた味。 「たまに行きたい店」ではなく、 「長く通い続けたい店」という言葉がしっくりくる。 新橋で、とんかつに迷ったら。 安心しておすすめできる一軒。

渋谷センター街に誕生した 「ニューイタメシ酒場 grazie 渋谷センター街店」。 北海道・札幌で多くの食通を魅了してきた イタリアンダイニング「grazie」が、 満を持して東京に初進出した新店舗です。 コンセプトは “北海道食材×イタリアン”のニューイタメシ。 温かい料理を温かいまま提供すること、 手づくりや手触り感のある料理を 丁寧に出し続けることを大切にしています。 北あかりを使った自家製ニョッキは、 もちふわ食感とトリュフの芳醇な香りが印象的な一皿。 58℃で火入れし、400℃で焼き上げるラムチョップは、 柔らかさと香ばしさを両立した完成度の高い逸品です。 ピッツァはイタリアから取り寄せた専用窯で 高温短時間で焼き上げ、 外はサクッと、中はもちもち。 水牛モッツァレラを使ったマルゲリータは、 王道ながら満足度の高い仕上がりでした。 酒場らしい賑やかさと、 落ち着いたおしゃれな空間を併せ持ち、 昼飲みから深夜利用まで幅広く使えるのも魅力。 渋谷で気軽に、 それでいて本格的なイタリアンを楽しみたい方に おすすめしたい一軒です。

新宿で“体験する料理”を楽しめるレストラン。 Ark Lounge 新宿の名物「一枚麺のサーロイン肉ボナーラ」は、 長さ約50cmの特注麺を一枚で仕上げたインパクト抜群の一皿。 卵黄の下に折りたたまれた麺を持ち上げる瞬間は圧巻で、 思わず動画を回したくなるビジュアル。 見た目先行かと思いきや、濃厚なソースと肉の旨みがしっかり絡み、 最後まで飽きずに食べられる完成度の高さも魅力。 前菜でいただいた厚切りベーコンと半熟卵のシーザーサラダも、 ベーコンの存在感があり、満足度の高い一品。 テレビやWEBメディア、SNSでも多数紹介され、 海外からの来店が多いのも納得の“新宿で特別な体験ができる一軒”。 デートや観光、動画・写真目的でも間違いなく楽しめる。

中目黒駅近くに2025年4月20日オープンした「はらみ焼肉ホルモン櫻」。 店名の通り“はらみ”を主役に据えた焼肉店で、刺しから焼きまで幅広い楽しみ方ができるのが特徴。 特に印象的だったのは、鮮度の高さがダイレクトに伝わる和牛はらみユッケ。 臭みが一切なく、赤身の旨みと卵のコクが調和し、焼肉前の一品として完成度が高い。 名物の炙りレバーも、軽く火を入れることで甘みが際立ち、レバーが苦手な人にも勧めたくなる仕上がり。 「櫻の玉手箱」はクイーンタンや特上はらみ、厚切り上はらみなど全7種が楽しめる看板メニュー。 それぞれの部位の個性がはっきりしており、店の実力を一皿で感じられる。 また、焼肉店とは思えないクオリティの和牛ビーフシチューも必食。 とろけるまで煮込まれた和牛と、コク深いルーの相性が抜群で、〆に頼むと満足度が一段上がる。 19時までのハッピーアワーや、ペット同伴可能な個室、全席喫煙可といった点も使い勝手が良く、普段使いから宴会まで幅広く対応できる一軒。

神楽坂通り沿い、毘沙門天のすぐ横に12月オープンした「魚がしどまん中 毘沙門天」。 ガラス張りのビル5階に構える店内は、個室を中心とした落ち着いた空間で、大人の会食やデートにも使いやすい。 名物は生け簀から揚げる活魚と、全国から仕入れる鮮度抜群の海鮮。 特に活カワハギは、陸上養殖で肝を大きく育てた最高級品を使用しており、濃厚な肝と透明感ある身のバランスが見事。 痛風盛りは白子・あん肝・雲丹・いくらが一堂に会する背徳感ある一皿で、日本酒との相性は言うまでもない。 刺身盛り合わせは活け造りと地魚を豪快に盛り込んだ内容で、鮮度と迫力の両立を実感できる。 キンキの煮付けやほっけ焼きといった定番も一切の妥協がなく、魚屋の本気が伝わってくる。 日本酒は常時100種類以上。 利き酒フリーフローも用意されており、魚と酒を心ゆくまで楽しめる一軒。 神楽坂で“魚が美味しい店”を探しているなら、間違いなく候補に入れたい。

赤坂見附駅からほど近く、静かに暖簾を掲げる「スシモン いえやす 赤坂見附店」。 江戸時代の寿司文化を現代に蘇らせることをコンセプトにした、温故知新の寿司店だ。 特徴的なのは、4年以上熟成させた特製赤酢「琥珀」を使ったシャリ。 酸味が前に出ることはなく、まろやかで奥行きのある味わいが印象的で、ネタの旨みをしっかりと引き立てる。 一貫目から「この店はシャリが違う」と感じさせてくれる完成度の高さがある。 魚介は全国各地から厳選。 江戸前寿司の伝統に則り、ネタごとに適した下処理や熟成を施すことで、素材本来の旨みを最大限に引き出している。 余計な装飾はなく、シンプルだからこそ仕事の丁寧さが際立つ。 今回いただいた「ディナー極みコース」は、一貫ずつ流れるように提供され、最後まで味の軸がブレない構成。 量より質でしっかり満足でき、大人の夜にちょうど良い内容だった。 本格的でありながら、どこか肩の力が抜けた空気感も魅力。 記念日でなくとも、ふと思い立って立ち寄りたくなる、そんな寿司屋だ。 赤坂周辺で江戸前寿司を楽しみたいなら、ぜひ一度訪れてみてほしい。

新宿で、ここまで振り切った鰻料理に出会えるとは思わなかった。 訪れたのは、今じわじわと注目を集めている「新宿いづも」。 名物は、誰が見ても二度見する「そびえる!!鰻玉丼」。 丼の上に豪快に積み上げられた鰻はインパクト抜群だが、 驚くのは見た目だけではない。 ふわふわに焼き上げられた鰻の蒲焼と、 秘伝ダレで炊き込まれた茶メシの相性が非常に良く、 見た目のボリュームに反して、箸が止まらない。 ご飯は羽釜で炊かれており、 一粒一粒が立ち、最後までタレの旨さが行き渡る設計。 追いタレ不要で食べ切れる完成度の高さが印象的だ。 食べ切れなかった分はおにぎりにして持ち帰れる点も嬉しい。 ぜひ食べてほしいのが、いづも名物の「鰻の蒲の穂焼き（うな串）」。 現代技術で骨を抜き、筒状に仕上げた一本は、 皮目は香ばしく、中は脂を閉じ込めたふっくら食感。 タレに頼らず、鰻本来の旨みを味わえるのが特徴で、 鮎を思わせる清らかな味わいが印象に残る。 鰻和牛まぶしは、 そのまま・薬味・貝出汁と三段階で楽しめる構成。 鰻の旨みと和牛のコクが重なり、 最後まで飽きさせない工夫がされている。 ドリンクでは、目の前で点てて仕上げる特濃抹茶割りが秀逸。 愛知・三河産の抹茶を使用し、 甘さ控えめで鰻料理との相性も良い。 丼だけで終わらず、 ランチ利用から居酒屋使いまで幅広く対応できる一軒。 まだ知られていない今こそ、訪れる価値がある。

新橋駅から徒歩4分。 喧騒を離れた場所に佇む、全室個室の日本料理店「和匠 八仙」。 店内は和モダンで落ち着いた設え。 すべて個室のため、会話や距離感を大切にしたい接待や会食、デートに非常に使い勝手が良い。 今回いただいたのは【匠の宴】コース。 主役は新潟・糸魚川直送の高級魚「のど黒」。 白身魚の最高峰と称される素材を、塩焼き・煮付けと半身ずつ異なる技法で提供する構成は、素材への自信の表れでもある。 塩焼きは皮目の香ばしさと身のふっくら感が際立ち、 煮付けは甘さに頼らず、のど黒本来の旨味を引き出す上品な仕上がり。 どちらも完成度が高く、印象に残る一皿だった。 名物のすっぽん茶碗蒸しは琥珀餡仕立て。 滋味深く、コースの中で良い緩急を生む存在。 季節の天婦羅や鮨三貫、のど黒の椀まで流れが美しく、最後まで満足度の高い内容。 また、日本酒は40種以上と豊富で、希少銘柄も揃う。 料理と酒の相性を楽しみたい方にもおすすめしたい。 料理長は銀座の名店「日本料理むとう」で10年間料理長を務めた東山仙秋氏。 素材の目利きと丁寧な仕事が随所に感じられる。 新橋エリアで、 「静かに、確実に、良い夜を過ごしたい」 そんな場面に適した一軒。

2024年10月1日、町田にオープンした本格ビストロ「ビストロヒーロー」。 ミシュラン一つ星を獲得した名店で腕を磨いた料理長が監修する一軒で、 町田エリアでは一線を画す完成度の料理が楽しめる。 店内は落ち着いたモダンな空間で、アットホームさと上質さのバランスが心地よい。 肩肘張らずに食事ができる雰囲気ながら、提供される料理はどれも丁寧な仕事が感じられる。 まず印象的だったのはアンチョビチーズポテト。 前菜ながら塩気と旨味の設計が明確で、ワインを呼び込む一皿。 名物の「モッツァレラチーズの沼るパン」は、店を象徴する存在。 とろけるチーズにパンを絡めて食べるシンプルな構成だが、 食べ進めるほどに中毒性が増していく。 チーズの海に溺れるローストビーフは、 視覚的なインパクトだけでなく、 ローストビーフ自体の火入れと旨味がしっかりしている点が好印象。 チーズに負けない肉の存在感がある。 締めに頼んだシカゴピザは、 しっかりとしたボリューム感で満足度が高い。 重さはあるが、分かって頼みたい一品。 ワインのラインナップも充実しており、 料理との相性を考えて選べるのも嬉しいポイント。 記念日やデート、女子会など、 さまざまなシーンで使いやすいビストロだと感じた。

原宿駅近く、若者文化の中心に佇む蕎麦店「BASO」。 江戸時代から続く日本の食文化・蕎麦を、現代的な感性で楽しめる一軒です。 使用する麺は野川麺業の二八蕎麦。 しなやかなコシとつるりとした喉越しが特徴で、太麺ならではのモチモチ感も楽しめます。 その日の気温や湿度に合わせて製法を調整している点もこだわり。 出汁は鯖節、煮干し、鰹節など5種の節を使用。 本醸造醤油と煮干し鶏油で仕上げた奥行きのある味わいです。 名物の塩鴨つけSOBAは、鴨の旨みと出汁が調和した完成度の高い一杯。 薬味による味変も豊富で、最後まで飽きずに楽しめます。 観光客から日常使いまで幅広くおすすめできる、原宿では貴重な蕎麦店です。

銀座駅から徒歩1分。 流行や派手さを追い求めるのではなく、「真に美味しい焼肉」を突き詰めた一軒が【焼肉 神威】です。 ここで味わえるのは、流通量が極めて少ない幻の黒毛和牛「神威」。 自社農場にて生産から肥育、流通まで一貫管理された希少な和牛で、環境・飼料・水・肥育方法すべてに徹底したこだわりが注がれています。 モネンシンフリーの飼料を採用し、健康的でサシ控えめながら、赤身の旨味が際立つ肉質が特徴です。 料理は、長年焼肉と向き合ってきた料理人による正統派。 見た目重視の“映える焼肉”ではなく、素材の持ち味を最大限に引き出す焼きと構成で、一皿一皿が丁寧に仕上げられています。 神威の旨味を凝縮した「ちょコンソメ」から始まり、鮮度があってこそ成立する「神威ユッケ」、食感と旨味のバランスが秀逸な「ミノもんタン」。 中でも印象的なのは、大判サーロインにごぼうのエスプーマを合わせた“進化したサーロインすき焼き”。 一枚の肉でここまで表現できるのかと感じさせる、記憶に残る逸品です。 店内は和とモダンを融合させた落ち着きある空間で、全席個室または半個室。 銀座という立地ながら、周囲を気にせずゆったりと食事を楽しめます。 接待、記念日、デート、海外ゲストの利用にも適しており、貸し切りでの利用も可能です。 「映えより、味」。 焼肉の本質を改めて感じたい方にこそ訪れてほしい、銀座で覚えておきたい一軒です。

池袋駅近くに、使い勝手とコストパフォーマンスを両立した全席個室居酒屋が2024年8月1日に新規オープン。 【和肴海 池袋店】は、名物の肉汁餃子や博多野菜巻き串をはじめ、全120種の料理とドリンクが楽しめる食べ飲み放題が人気のお店です。 店内は新装されたばかりのデザイナーズ空間で、全席個室仕様。 2名様から最大100名規模まで対応可能なため、少人数の飲み会はもちろん、会社宴会、同窓会、歓送迎会、女子会、家族の集まりなど、さまざまなシーンで利用しやすいのが大きな魅力です。 周囲を気にせず会話と食事を楽しめるため、落ち着いて過ごしたい方にも向いています。 今回利用したのは、3時間飲み放題付きの【雅宴コース】。 前菜から〆、デザートまで全10品で構成された、内容・ボリュームともに満足度の高い宴会向けコースです。 スタートは旬の食材を盛り込んだ前菜三種盛り。 続く海鮮香味サラダは柚子ドレッシングでさっぱりと仕上げられており、食欲を自然と引き出してくれます。 お造り五点盛りは見た目も華やかで、鮮度の良さがしっかり感じられる一皿。食べ放題系の居酒屋とは思えないクオリティです。 海老と季節野菜の天ぷらは、揚げたてならではの香ばしさが印象的。 地鶏つくね炭火焼きは、炭の香りと濃厚な卵黄が絡み、間違いのない味わいでした。 中でも印象に残ったのが「雲丹といくらの海鮮宝石こぼれ寿司」。 濃厚な雲丹とプチッと弾けるいくらが贅沢に盛られ、写真映えはもちろん、宴席を一気に盛り上げてくれる名物的存在です。 メインの「極上牛タンしゃぶしゃぶ」は、薄切りの牛タンを特製出汁にさっとくぐらせていただくスタイル。 柔らかな食感と牛タン特有の旨みが引き立ち、ポン酢と胡麻だれで味の変化も楽しめます。 〆の稲庭風うどんは、牛タンの旨みが溶け込んだ出汁と相性抜群で、最後まで満足感のある構成でした。 料理は肉・魚・揚げ物・鍋とバランス良く揃っており、年齢層や好みを問わず満足しやすい内容。 それに加え、3時間飲み放題付きで2750円～という価格設定は、池袋エリアでもトップクラスのコストパフォーマンスと言えます。 また、誕生日や記念日での利用には、事前のコース予約でメッセージ付きデザートプレートを無料で用意してもらえるサービスもあり、サプライズ演出をしたい方にもおすすめです。 「しっかり食べて、しっかり飲んで、時間を気にせず楽しみたい」 そんなニーズに応えてくれる、池袋で覚えておきたい一軒。 コスパ重視の個室居酒屋を探している方には、間違いなく候補に入れてほしいお店です。

神泉駅から徒歩圏内、渋谷の喧騒を離れた場所にある「麺処 竹川」。 ランチタイム限定で営業する、全席個室の無添加つけ麺・鶏そば専門店です。 ラーメン店では珍しい全席個室スタイルのため、 ひとりでも周囲を気にせず、落ち着いて食事が楽しめます。 提供されるつけ麺は無添加。 素材の旨みを活かしたやさしい味わいで、食後も重たさが残りにくいのが特徴です。 さらに、つけ麺でありながら野菜もたっぷり入っており、 麺と一緒にバランスよく食事ができます。 渋谷エリアで静かにランチを楽しみたい方や、 体にやさしいつけ麺を探している方におすすめの一軒です。

神田駅南口から徒歩30秒。 上質な黒毛和牛A5と厚切り牛タンを、 驚くほど手頃な価格で楽しめる焼肉店です。 名物の「厚切牛タン食べ比べ」は880円、 「黒毛和牛A5上カルビ」は680円と、 質に対して価格設定のバランスが非常に優秀。 店内は1階・2階にわかれており、全65席。 テーブル席は女子会やママ会などの利用に最適で、 個室も完備されているため、接待や記念日にも対応できます。 また、飲み放題付きコースは4,000円〜。 企業宴会や仲間内の集まりなど、 さまざまなシーンをカバーできる柔軟さも魅力です。 「質・価格・使いやすさ」の三拍子が揃った、 神田エリアでも屈指のコストパフォーマンスを誇る焼肉店です。

三茶で“本気の生ラム”に出会った。

【100年の肉卸が作る本物。