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夜の点数：4.0
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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2026/01/02 更新
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大阪・箕面の老舗 「銀なべ」。
ここでいただけるのは、全国的にも珍しい白いスープで味わう牛鍋。
いわゆる甘辛い「すき焼き」とはまったく別物で、最初のひと口から “これは銀なべの料理だ” と強く印象づけられる、唯一無二のスタイルです。
まずは前菜から静かに始まる贅沢
写真の一皿。
美しく並べられた霜降り牛のたたきに、大根おろしと薬味。軽く噛むだけで脂がほどけ、香りがふわっと広がっていく——瓶ビールを横に置いて、静かに始まる大人の時間です。
そして、名物“牛なべ”
テーブル中央の鍋には白濁としたスープ。見た目はコッテリのように見えるのですが、見た目とは裏腹すごくあっさりした味わい。
そこへ、 絹のような霜降り牛肉がふんわりと沈んでいく瞬間——スープの色と相まって、思わず見惚れてしまう美しさ。
口へ運ぶと、
甘さ控えめ
塩辛くもなく
とにかく “やわらかい味”
スープ全体を包み込み、肉の旨味がにじむ。
脂は軽く感じるのに、満足感はしっかり。
体に馴染んでいく贅沢という表現がしっくりきます。
老舗の佇まいもごちそう
器、鍋、店内の空気感。
全てが落ち着いていて、食事というより “もてなしをいただいている時間” という印象。
派手さはないのに、
静かに心に残る——そんな余韻があります。
✨ まとめ
✔ 卵スープの牛鍋という唯一無二の料理
✔ 良質な牛肉を優しく味わえる
✔ 記念日・会食にも最適
銀なべは、“強さより優しさで魅せる名店”。
またゆっくり訪れたくなる、特別な一軒でした。