2fe20fさんの行った（口コミ）お店一覧

甘い　しょっぱい　和菓子　洋菓子の融合 その名もシーラカンス最中！ メゾンシーラカンス旨し 本日は仙台地下鉄青葉通り1番町駅から約4分にございますメゾンシーラカンスさんにお伺いをさせて頂きました。 店内はお客様が8人いらっしゃいました。 行列必至で売り切れる場合もあるそうです。 シーラカンス最中の生みの親である シェフ・パティシエの池田一紀さんは、宮城県仙台市出身で24歳で渡仏し、パリのパティスリーサダハル アオキ氏のもとで長年修行して独立をされました。 地方都市では本格的なフランス菓子は売れないというジンクスがあり、パリで表現したかったことを仙台で挑戦したいと、ジンクスを打ち破るとの強い気持ちを込めて2011年12月に最初のお店を開業されたそうです。 メゾンシーラカンスは2021年の8月にオープン 現在では、市内外から愛されており、さらには仙台に根づきときには行列が出来るまでに。 シーラカンス モナカは、モナカのなかに餡とフランスのイズニー社のバターが入ったお菓子になります。 フランスのイズニーバターは世界で高く評価されているイズニー社がつくるバターのことになります。 牧草を食べて育った牛の生乳からつくられる発酵バターは、とても濃厚です。 シーラカンス モナカはそのイズニーバターがたっぷり贅沢に詰められております。 そしてさらにバターは塩気を少し強めに感じられる こちらがとても重要で味のキモになります。 ゲランド塩を強めに効かせたバターであり、食べたときにしっかりと塩気を感じるのが大きな特徴になります。 こし餡のやわらかな甘みと塩気のバランスが素晴らしく絶妙にバランスがとられており繰り返し食べたくなる他にない味わいでとても美味しいです。 もう一つ大切なモナカの部分を製造担当するのは、明治26年に創業した宮城県丸森町の老舗菓子店榮泉堂さんで御座います。 時代を越えて、古きよきお菓子を伝えていきたいという想いからお店のスペシャリテとして選ばれたのが、3億5000万年前から変わらない姿で生き続けている深海魚「シーラカンス」だったそうです。 シーラカンスの名前がついたシーラカンスモナカが看板商品。 明治26年に創業した「榮泉堂」のモナカに、池田さんならではの考えが加わりシーラカンス モナカとして今では大人気商品に成長されています。 シーラカンス最中は一口食べると、甘くしょっぱいと最中の風味が交わりこれはクセになる味わいです。 正直、かなり美味しいです。 商品は一個売りはなく6個入りからになります。 シーラカンス最中旨し

駒場東大前の有名店「ル. ルソール」の元製造責任者でありパンの超邀戦区の幡ヶ谷で確実に有名店になるであろうブラッスリー誕生！Bread Ship旨し 本日は幡ヶ谷駅南口1分にございますBread Shipさんにお伺いをさせて頂きました。 平日15時で店内は4名でした。 店舗は、店名どおりに船をイメージしており、 手狭ながらシンプルな印象的な空間に仕上がっています。 奥には工房が作られており焼き立てのパンをショーケースに直ぐに運ばれてきます。 約20種類ほどショーケースに並んでおりそれをスタッフの方にお声がけをして購入するスタイルでございます。 2025年6月オープン 「オーナの張悠翼（チョウ)氏は製パン専門学校を卒業後 ブーランジエリー ラ・テールで3年間修業 パリ・セヴェイユ」のフランス店「オーシャンデュコック」での研修を経験 駒場東大前の大人気ベーカリー(ル・ルソール)では5年間製造責任者を務めあげ経験をつまれました。 子供のころからドリームの「自分のお店を持つ」という夢を実現されましたのがこちらのお店になります。 幡ケ谷は張氏が5年ほど暮らしていた街であり土地に愛着があり幡ヶ谷に決められたそうです。 おすすめ クロワッサン フランス産AOP認定の発酵バター「モンテギュ」を使ったクロワッサン こちらのバターはヘーゼルナッツのような芳醇な香りが特徴であり、外はサクッと香ばしく中はふわっと軽やかに焼かれたスペシュリテ 食感が素晴らしく一口食すと幸せな気分になれます。 Bread Ship旨し

パン百名店　名古屋絶品パン旨し 本日は名古屋市鶴舞駅近くに御座いますスーリープーさんにお伺いをさせて頂きました。 平日12時ぐらいで並びが5人でしたがすぐに入れます。 お店は小さい感じですがショーケースにパンがたくさんありとても雰囲気は良いです。 フレンチトースト 凄く大きな外側がカリカリで中がモチモチはとても美味しいです。 アンチョビとオリーブのパン アンチョビ香るパンに中にオリーブが刻まれており とても食感がよく程よく塩がきいており旨し

層になっているパンヲショコラ旨し 本日は池尻大橋駅近くに御座いますTOLO PAN TOKYOさんにお伺いをさせて頂きました。 再訪です。 パンヲショコラが何層にも折り重なっているサクッとパリパリな生地に中はしっとりとしておりほろ苦い甘さもあるチョコと重なってとても素晴らしい パン百名店も納得です。 接客も素晴らしいです。

宮城県随一のベーカリー！パン100名店に仙台では唯一選出されているベーカリーであり惣菜パンの魔術師降臨 アドゥマンのパン旨し 本日は泉中央駅から約 4分に御座いますアドゥマンさんにお伺いをさせて頂きました。 宮城県では雄一（2025.6現在)パン100名店に選出されております。 2012年に創業しご夫婦で営む本年13年目のベーカリーになります。 平日、9時20分でテラス席、店内は満席でした。 店内には惣菜のパンのオンパレードで見るのも楽しい 店内の調度品がお洒落かつ洗練されておりヨーロピアンな雰囲気を演出しています。 バケットから色々な惣菜パンが豊富に揃っており、まるで芸術品のような焼き上がりになっております。 おすすめ 緑のクロックムッシュ ほうれん草がたっぷり練り込まれたペシャメルソースにとても柔らかく焼かれたクロックムッシュがたまらない美味しさ素晴らしい 旨し

ずっしりと重たさがあるぶどうパン！予想を上回るぶどうがあふれだします。ぶどうパン旨し 本日は浅草橋駅から約8分に御座いますボワ・ド・ブローニュさんにお伺いをさせて頂きました。 平日15時で先客3名でした。 圧倒的ボリュームのぶどうパンをお買いあげするお客様が多いようです。 店内全て自家製で機械を使わず手こねをしてパンを作られている老舗のパン屋さんで ボワ・ブローニュ」は創業45年の老舗のパン屋になります。 ご実家はかっぱ橋で100年以上続くパンと洋菓子の道具屋であり息子さんのお一人がパン好きが高じてその道具屋さんのパン製造部門として1980年にこちらでパン屋さんをオープン致しました。 ぶどうパンはぶどうの量がこれまた凄い。 トングでつかむとズッシリしており重さが感じられます。 一口と食べてみたところ、口の中がレーズンがこれでもかと流れているようです。 そしてパンもこれまたモチモチしておりしっかりとこだわりがあり美味しい ぶどうパン旨し

奥沢駅の大人気ベーカリー！実力も兼ねそなえる アルチザン・ブーランジェ・クピド旨し 本日は奥沢駅に御座いますアルチザン・ブーランジェ・クピドさんにお伺いをさせて頂きました。 15時から続々とお客様がいらっしゃっいます。 13種類以上の小麦粉を製法によって使い分けをされており、酵母もドライイースト・生イーストにはじまり、サワー種・果実種・ビール種などから適したものを選ぶなど、一切の妥協はされていない。 おすすめ バゲットトラディッション 粉にはフランス産小麦のスワッソンとメルベイユのブレンド粉を使用。 塩は、フランス・ロレーヌの岩塩。酵母にはセミドライイーストを使用し、水には、浄水器を通した水道水が使われていると説明されていました。 クラストはガリッと厚めの部分と、パリッと薄めの部分があります。 クラムの気泡は大きめでありしっとり保水を感じる のが良いです。 特徴は噛むほどに甘くて、食べやすいタイプです。 旨し

こだわり職人が作るイトキンのパン旨し 本日は大岡山北口商店街と大岡山北本通り商店街の間にあり2007年にオープンされパン百名店に選出されているイトキトさんにお伺いをさせて頂きました。 日曜日16時で並びが6人でした。 オーナーの勝野真一さんは世田谷の「ダ・ブランジェ・ナイーフ」でパンづくりを学んだ後、中目黒のフレンチビストロ「ビストロミカミ」でも修業を積まれました。 店名は、富山弁で新鮮なことを指す言葉「キトキト」と、勝野さんの息子さんの名前「イト」から命名され息子さんが生まれてすぐの頃に開店したことから名付けられたそうです。 ひっきりなしにお客様が訪れているのが何よりの美味さの証拠 接客も丁寧です。 おすすめ パンオレ 究極のモチモチふわふわトロっとしたとても柔らかく優しいミルク香る甘さが特徴で絶品です！

おいしさの”確信”と”革新”を世の中に拡げるバゲットラビット旨し！ 本日は自由ヶ丘駅に御座いますバゲットラビット自由ヶ丘店さんにお伺いをさせて頂きました。 平日15時で6人でした。 後から次々とお客様がいらっしゃいます。 看板商品「ブール」 シンプルな素材で、極上のもっちり感を実現をしています。 常識を覆す驚きと感動のモチモチ食感を実現しています。 パン生地の加水率は粉量に対してバゲットラビットの『ブール』は90%以上の加水率になっているそうです。 もちもち食感はここからきています。 一口食べると小麦を旨みを感じ、モチモチ食感がクセになりますね。 ブールパン旨し

JFケネディを追いかけて出合ったピザ！旨し 本日は吉祥寺駅から近くに御座いますトニーズピザさんにお伺いをさせて頂きました。 17時で先客が10人でした。 週末は並ぶそうです。 店主藤原亀吉さんは1961年にJFケネディ大統領の就任演説に衝撃を受けて渡米し政治学を学ぶ。タイムススクエアにあったピザハウス・TONY'Sでピザを学び、帰国後の1968年に代々木にTONYS PZZAを開店。1982年に吉祥寺に移店し現在に至ります。 2025年現在創業57年目！ ご主人様はもうすぐ90歳！ 3種類のチーズが決め手 一番に味の決め手となっているチーズは、オランダのエダムチーズ、ドイツのモッツァレラチーズ、デンマークのマリボチーズの3種をたっぷりと 生地の隅々まで伸ばしていくことが最大のこだわりです。 生地を打つ時も台に打ち粉は使わない 全国発送しており、さらにおいしくビザを食べてもらうためには、生地の水分量を調節することが重要とのことで生地を打つ台に打ち粉を使用しないことで、生地本来の味も楽しめるうえ、仕上がりの食感も異なってくるとのこと。 おすすめ ビワミンサワー（枇杷の葉のお酢＋焼酎＋炭酸) 枇杷のお酢が効いてて飲みやすい。 フレッシュトマトのピザ さわやかな生トマトがたっぷりのピザであり ふんだんに盛られた3種類のチーズとの相性が素晴らしい。 一見チーズがたくさんで重たい印象があるのですがトマトが上手く効いていて何枚でも食べれます。 ピザを作っているご主人さんが優しく声をかけて きて頂きました。 ピザ旨し

北九州ソウルフード！ボリューミーな老舗のサンドイッチ旨し 本日はJR鹿児島本線「小倉」駅（小倉城口）から 徒歩10分に御座いますサンドイッチファクトリー・オー・シー・エムさんにお伺いをさせて頂きました。 週末は行列必至とのことですが平日１５時で店内は5組でした。 食べログ百名店でシロヤの食パンを使用した特製サンドイッチが有名なお店です。 オリジナルチキン 1番人気のホットサンドを注文 パンはふわふわしてます。 やさしい味のミートソースと柔らかいチキンがとても分厚くて食べごたえがあります。 きゅうり、トマト、レタスはベースで入っています。 コーンスープは甘みが少なくて少し塩気があります。 自分のオリジナルサンドイッチをカスタマーできる 面白みもあるサンドイッチ屋さんで選ぶ楽しさも味わえるのも素晴らしいですね。 サンドイッチ旨し

文京区小石川で人気のブーランジェリー発見！旨し 本日は茗荷谷駅から徒歩5分に御座います aux pains gourmandsさんにお伺いをさせて頂きました。 2009年9月オープンした自家製天然酵母と国産小麦にこだわる小石川で大変人気のブーランジェリーです。 食べログ3.6と百名店候補店といってもよいと思います。 平日14時50分で先客3名で次々とお客様が来店されておりました。 バゲット パリっとした焼き具合と中はふっくらとモチっとしておりバター香りととてもよく小麦な感じが素晴らしく美味しい チョコレートの四角いパン　チョコレートクリームとベリークリームパン 新商品で四角いクリームパン、洋酒が少し香る濃厚チョコレートクリームとベリーの酸っぱさがとても良い感じです。外はサクサク生地で中はしっとりとしており旨し

茗荷谷駅で発見！天然ミルク酵母を使用し発酵から焼き上がりまで10時間以上を要するハード系パン旨し 本日は茗荷谷駅から約6分に御座いますつMAHL ZEITさんにお伺いをさせて頂きました。 平日15時10分で先客は2名でした。 こちらのお店は天然ミルク酵母を使用ししっかりと発酵をさせて焼き上がりまで10時間以上を要しており、ずっしりと噛みごたえがかなり御座います。 見た目は小さいけどずっしりとしておりかなり中身が濃いのが特徴になります。 バターフランス オーガニッククルミとレーズンフランスパン どちらのパンも小麦の風味がしっかりと感じられ、ハード系なパンで噛むとモチっとしておりとても 食べごたえが御座います。 パン旨し

あん食旨し

玉ねぎブレッド旨し 本日は横浜駅に御座いますトムキャットベーカリー横浜店にお伺いをさせて頂きました。 駅の地下に御座いましてとても賑わっております。 玉ねぎブレッド 玉ねぎの甘さとチーズとペッパーが程よく配分されておりふかふかのパンは旨し

茨城県つくば百名店にも選出のパン旨し 本日はつくば駅から約1500メートル駅からは約20分のところにございますベッカライ.ブロートツァイトさんにお伺いをさせて頂きました。 つくばパンの激戦区とも言われておりますが、百名店にも選出される大人気のお店になります。 アップルシナモンレーズン ハード系のパンになります。ずっしりとしたパンですがアップルシナモンとレーズンがこれまたハードなパンによくあっていてとても美味い 食べごたえもあります。

きん星ベーカリーコッペパン旨し 本日は徳島県佐古に御座いますきん星ベーカリーさんにお伺いをさせて頂きました。 朝9時30分にお伺いをさせて頂きましたがお客様は3人でした。 コッペパンが美味しいと教えて頂き来店致しました。 揚げパンきなこ 本当に揚げたてを頂きあつあつほくほくもっちりな食感、甘さを抑えてあるきなこさとうと最強なる美味さ コッペパンジャンボチーズ風 やわらかいもっちりとしたコッペパンにチーズとマヨネーズがまた美味しい しかもあつあつにあたためてまさに焼きたてで旨し

りんベルぼうしぱん旨し 高知市に御座いますリンベルさんにお伺いをさせて頂きました。 ぼうしパンで大変有名です。 ぽうしのつばにあたるところがもっちりと柔らかく 卵の優しい味がほっこりとする美味しさです。 カリカリウィンナーパンも超絶カリカリにあげられた食感も美味しいです。