2fe20fさんの行った（口コミ）お店一覧

青森のアップルパイ代表！ 生のりんごを半玉使用のアップルパイ旨し 本日は弘前駅から約20分に御座いますグランメルシーさんにお伺いをさせて頂きました。 りんごの街のアップルパイに期待は膨らみます。 2023年7月グランメルシー開店 店主は成田樹さん 地産素材へのつよいこだわりが生む最高の味わいが 素晴らしい 生のりんごを半玉使用したアップルパイは一日に1500個売り上げた記録をもつほどの大人気商品に なっております。 こちらのアップルパイに関してはりんごの品種はあえて決めずにその日に仕入れたりんごで一番状態のいいものを選んで使用しているんだそうです。 賞味期限は当日まで 薄くスライスされたりんごの生食ならではのシャキシャキな食感が素晴らしいです。 パイ生地は底がキャラメリゼされているので、 これまたカリカリな食感との相性もばっちりです。 アップルパイ一個で満足感が得られるよう、 表面にはあんずのジャムを塗り、さらにりんごのペーストを丁寧に塗り重ねたりしているとのことです。 このリンゴパイかなり美味しい グランメルシーのアップルパイ旨し

行列必至、インバウンド客がトリコになるパン旨し！ 本日は鶯谷駅から徒歩12分に御座いますブーランジェリー・パティスリーの「Think（シンク）」さんにお伺いをさせて頂きました。 平日12時で並びは18人でした。 しかし15分ほどで店内に入れました。 築85年になる古民家をパン屋にしてるのでとても雰囲気よく 並んでいる間も飽きません。 インバウンドのお客様が8割でした。 おすすめ バゲット 水分を多く含ませた生地をに低温でゆっくりと発酵をさせており皮が薄めで中は瑞々しく、外がパリパリで中はモチモチで高加水です。 翌日でも硬くならずにたべれます。 国産小麦粉に水と甘酒を加えており20時間以上 寝かせてから生地にするためにじっくりと粉の旨みと甘さを引き出しておりとても食べやすくなっていました。 バゲット旨し

ドーナツ旨し 本日はハリッツ上原店さんにお伺いさせて頂きました。 駅近くの細い路地の先にあります。 平日11時10分ぐらいで並びが5人でした。 週末は20人ぐらい並ぶこともあるそうです。 店内ではイートインも出来ます。 シナモンドーナツを頂きました。 発酵生地のモチモチ感がたまりません シナモンの香りとシュガーも甘さ控えめになっておりお気に入りになりました。

メレンゲ旨し

百名店選出新潟県長岡市パイ旨し 再訪にらなります。 長岡駅から近くに御座いますparisパイにお伺いを させて頂きました。 前回の美味しさにびっくりして 今回は秋季節ということで栗マロンとラズベリーを頂きました。 パリパリの食感は凄まじく味覚を刺激してくれます。栗マロンリキュールとクリームがとても味わい深いです。 パイの中にはよく焼いたパイが仕込まれておりさらにパイ感が増しております。 またこちらはクリームはオーダーが入ってから入れて頂けます。こちらも素晴らしい 保冷剤は3時間無料

実はクロテッドクリームが主役！英国創業ブランドのスコーン専門店旨し 本日は伊勢丹新宿店にございますロダス伊勢丹新宿店さんにお伺いをさせて頂きました。 1890年英国コーンウォール地方で創業されたスコーン専門店であり現在5代目で スコーンには必須でかかせないクロテッドクリームでも大変有名です。 ロダスのクロテッドクリームは本場イギリスの多くの5つ星ホテルでアフタヌーンティーで使用されているというトップブランドになりました。 クロテッドクリームをふんだんに練り込んで焼かれたスコーンは季節の種類を含めて多数のラインナップです。 ロダスのコーニッシュ クロテッドクリームの秘密はどのようにして特別にできているかといいますと、それは、表面にできた「ゴールデン クラスト」のあるクロテッドクリームだからであります。 ゴールデンクラストとは ゴールデンクラストとシルキークリームの二層仕立てになっています。 濃厚な生乳を低脂肪牛乳と濃厚な生クリームに分離させてからさらにその生クリームを低温オーブンで蒸し焼きにしているという手のかかったものになっています。 上記の工程を終えると上質なクロテッドクリームが出来上がり、オーブンで焼いたクリームの表面には黄色い膜（クラスト）が出来上がるそうです。 この膜の正体は煮詰まった乳脂肪であり一番濃密であり濃厚な部分になっており、さらにクラストの下にはクラスト自体が落し蓋になっておりクラストの下でクリームが対流します。 そのため素晴らしい舌触りで濃密なのに食べやすい独特のクリームが出来上がるそうです。 おすすめ スコーン 一押しはプレーンです。 ミルキーな風味とほんのすこし感じる酸味で しっとりとした食感が最大の魅力になります。 スコーンは、何も付けずにそのまま食べても とても美味しいのですが、やはりクロテッドクリームと食べるのが一番です。 温めたスコーンにクロテッドクリームこれは たまりません。 ロダスのクロテッドクリームにスコーン旨し

オーストラリア発！オーガニックコーヒーが飲めるコーヒースタンドであり、市ヶ谷で元気のエネルギーの給油所！サーボコーヒー旨し 本日は市ヶ谷駅近くに御座いますServo Coffeeさんにお伺いをさせて頂きました。 サーボとはオーストラリアスラングで給油所と言う意味とのことです。 以前と経営者は一緒で店名を変えられたそうです。 お店はオシャレで洗練されていますが少し手狭であります。 おすすめ フラットホワイトカフェラテ フラットホワイトとはオーストラリア周辺でも以前からよく飲まれている飲み方であり一般的なカフェラテよりもミルクの泡がきめ細かくなっておりとても口たりがなめらかになっているのが特徴です。 エスプレッソの苦味を感じたいし、しかもミルクも 欲しい時に一番良いですね。 ラテアートもしっかりしています。 サーボコーヒー旨し

初代の教えである軽井沢は水も空気もおいしい、粉も最高のものを使っている、おいしくなるのは当然とパン作りを追求するフランスベーカリー旨し！ 本日は旧軽井沢銀座に御座いますフランスベーカリーさんにお伺いをさせて頂きました。 1951年（昭和26年）創業 ジョン・レノンも愛したと言われるお店であります。 戦前に横浜の地でフランス菓子の職人として腕をふるっていた創業者である田村寅次郎さんが万平ホテルにベーカリーの責任者として招かれ腕を磨き、独立されたそうです。 それから初代から二代目の田村弘さん三代目の田村高広さんと受け継がれています。 イギリスパン 初代からの昔ながらの製法を守っている朝食にぴったりなパンです。 パンドカンパーニュ 5日間をかけて作られています。 温めて食すと歯応えがとてもしっかりしており、オリーブオイルにとても合うんです。 歴史感じるフランスベーカリー旨し

これは牛と人がつむぐ物語！ 伊都楽ミルクソフト旨し 本日はＪＡ糸島伊都菜彩内に御座います伊都楽さんにお伺いをさせて頂きました。 平日15時でお客様3名様でした。 伊都物語牛乳を使用したみるく感たっぷり感じる とてもさっぱりとした口当たりのミルクソフトです。 牛を育て、乳を搾る。 尊さを知ってるからこそおいしさです。 こだわりの凝縮した独自製法でつくり、まるで搾りたてのノンホモ牛乳のよう。 ミルクソフト旨し

ルショコラ アランデュカス東京工房出身女性一人で営む約2坪小さな可愛らしい焼き菓子店発見！旨し 本日は日本橋三越の向かい側で笑顔ほとばしる女性一人で営なまれているとても小さな焼き菓子店にお伺いをさせて頂きました。 営業時間 １０時から１６時　2025.1月インスタより 定休日 水曜日　土曜日　日曜日 平日の13時で並び2組で御座いました。 お店に置かれているものはすべて本格的でありお菓子の種類は日替わりで人気があるものはすぐに売切れてしまいますので早めのお時間にお伺いしたいです。 ガレットデロワ パリパリ生地はバターで生地を包んで折り込み製法フィユタージュ・アンベルセをしています。 バター生地を包むためバター使用量が多くサクサクとした食感をしています。 クリームは、アーモンドクリームとクリームパティシエールを混ぜたフランジパン アーモンドクリームには少しヘーゼルナッツの風味がします。 マダガスカル産のバニラの香り豊かなクリームでラム酒も使用してるとのことです。 ガレットデロワといえばフェーヴもアーモンドを入れるのが主流になっていますが、メゾンオンパンデピスでは、フランス同様、陶器のフェーブを 入れています。 パンデピス フランスリアルザス地方伝統菓子パンデピス シュトーレンと並んでどのお店でも目にするアルザス地方の代表的なお菓子 特徴はなんと言ってもたっぷりのスパイスと ハチミツです。 スパイスはクローブ　ジンジャ- ナツメグ　ブラックペッパー　カルダモン　シナモンの7種類になるそうです。 スパイシーで甘く華やかな香りが出るようにブレンドされている 中の生地には牛乳、卵、バターを使用しており 生地の3割はなんとはちみつを使用と素晴らしい出来栄えです。旨し！

文京区小石川で人気のブーランジェリー発見！旨し 本日は茗荷谷駅から徒歩5分に御座います aux pains gourmandsさんにお伺いをさせて頂きました。 2009年9月オープンした自家製天然酵母と国産小麦にこだわる小石川で大変人気のブーランジェリーです。 食べログ3.6と百名店候補店といってもよいと思います。 平日14時50分で先客3名で次々とお客様が来店されておりました。 バゲット パリっとした焼き具合と中はふっくらとモチっとしておりバター香りととてもよく小麦な感じが素晴らしく美味しい チョコレートの四角いパン　チョコレートクリームとベリークリームパン 新商品で四角いクリームパン、洋酒が少し香る濃厚チョコレートクリームとベリーの酸っぱさがとても良い感じです。外はサクサク生地で中はしっとりとしており旨し

ケーキ旨し 本日は武蔵小杉駅近くのラトリエヒロワキサカさん にお伺いさせて頂きました。 パルファンローズ アプリコットとオレンジの果肉が入ったジェルに フロマージュブランのムースを纏いこれまた美味 土台にはピスタチオの生地でこれまた良し お客様がひっきりなしに訪れており待ちは16時で 2人でした。

ゆでたまごが入っているカレーパン旨し

クッキー缶旨し 本日はおかしやうっちーさんにお伺いさせて頂きました。 以前から食したかったクッキー缶がお昼前後にお伺いをして残っておりました。 バターはフランスのAOPパンプリーバターを 使っているそうです。 色々なクッキー旨し