1回
2025/04 訪問
パスタは無くなってました
2025/04/02 更新
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今年に入ってからまだ一度も行ってなかったので、久々に寄ってみました。以前、県庁前の焼肉屋さん『但馬牛焼肉べこ』(オーナーが同じ方)で、ランチでパスタやり始めたんですよ、と聞いてたので、楽しみに伺ったんですが…メニューには無く、既に止めたとの事(^o^;)
更に言うなら、オープン以来料理長を務められてた方も退職されてました( ﾟдﾟ)
この日頂いたのは、ステーキ＆ハンバーグ合盛り共に150グラム、ハンバーグにはフォアグラが乗ってて、ペリグーソース仕立て。
で…料理長が辞められたなら、味の方はどうなん？
と、心配するだけ時間の無駄。
オーナーは、肉のプロフェッショナル。
筋、線維を即座に見抜いて、絶対に柔らかくなる様な切り方をしてくれます。
今回頂いた部位はイチボ。
ナイフを入れると、1回、スッと手前に引いただけで切れます。
咀嚼すると、数回でお肉が溶けて消えます。
そして、溢れ出る肉汁…
その香りは上品で、お肉が甘い…
久しぶりに、美味しくて涙出ました。(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥｀)
やっぱり、この店はすごい。
使ってるお肉、うすなが牛もすごい。
もし、このお店が心斎橋とか難波にあったら、朝から晩までずっと行列が出来てると思います。三宮から少し山側やからこそ、空いててこのクオリティのお肉が食べられるんですよね。
ちなみに、サラダもサニーレタスがしっかり詰められてるし、スープも具沢山。何処までサービス精神旺盛なんやろか笑
もし、柔らかくて美味しいステーキが食べたいのなら、
三宮ハンター坂にあるこちらへ。1人でも多くの人にうすなが牛を食べて欲しい。本当にオススメしたいお店です。
ご馳走様でした。