-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-321884962 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-321884962","content_type":"ReviewImage","content_id":321884962,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-321884969 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-321884969","content_type":"ReviewImage","content_id":321884969,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-321884975 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-321884975","content_type":"ReviewImage","content_id":321884975,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-321884980 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-321884980","content_type":"ReviewImage","content_id":321884980,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-321884987 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-321884987","content_type":"ReviewImage","content_id":321884987,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-321884995 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-321884995","content_type":"ReviewImage","content_id":321884995,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-321885001 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-321885001","content_type":"ReviewImage","content_id":321885001,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-321885005 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-321885005","content_type":"ReviewImage","content_id":321885005,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-321885012 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-321885012","content_type":"ReviewImage","content_id":321885012,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-321885020 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-321885020","content_type":"ReviewImage","content_id":321885020,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-321885034 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-321885034","content_type":"ReviewImage","content_id":321885034,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-321885045 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-321885045","content_type":"ReviewImage","content_id":321885045,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-321885057 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-321885057","content_type":"ReviewImage","content_id":321885057,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-321885069 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-321885069","content_type":"ReviewImage","content_id":321885069,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-321885087 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-321885087","content_type":"ReviewImage","content_id":321885087,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-321885101 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-321885101","content_type":"ReviewImage","content_id":321885101,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-321885111 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-321885111","content_type":"ReviewImage","content_id":321885111,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-321885115 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-321885115","content_type":"ReviewImage","content_id":321885115,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-321885124 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-321885124","content_type":"ReviewImage","content_id":321885124,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-321885134 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-321885134","content_type":"ReviewImage","content_id":321885134,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-321885146 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-321885146","content_type":"ReviewImage","content_id":321885146,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-321885155 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-321885155","content_type":"ReviewImage","content_id":321885155,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-321885162 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-321885162","content_type":"ReviewImage","content_id":321885162,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-321885166 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-321885166","content_type":"ReviewImage","content_id":321885166,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-321885169 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-321885169","content_type":"ReviewImage","content_id":321885169,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-321885179 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-321885179","content_type":"ReviewImage","content_id":321885179,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-321885188 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-321885188","content_type":"ReviewImage","content_id":321885188,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-321885192 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-321885192","content_type":"ReviewImage","content_id":321885192,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-321885197 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-321885197","content_type":"ReviewImage","content_id":321885197,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-321885206 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-321885206","content_type":"ReviewImage","content_id":321885206,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-321885212 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-321885212","content_type":"ReviewImage","content_id":321885212,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-321885215 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-321885215","content_type":"ReviewImage","content_id":321885215,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-321885217 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-321885217","content_type":"ReviewImage","content_id":321885217,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-321885219 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-321885219","content_type":"ReviewImage","content_id":321885219,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-321885222 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-321885222","content_type":"ReviewImage","content_id":321885222,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-321885227 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-321885227","content_type":"ReviewImage","content_id":321885227,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-321885233 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-321885233","content_type":"ReviewImage","content_id":321885233,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-321885236 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-321885236","content_type":"ReviewImage","content_id":321885236,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-321885240 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-321885240","content_type":"ReviewImage","content_id":321885240,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-321885245 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-321885245","content_type":"ReviewImage","content_id":321885245,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-321885249 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-321885249","content_type":"ReviewImage","content_id":321885249,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-321885251 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-321885251","content_type":"ReviewImage","content_id":321885251,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-321885257 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-321885257","content_type":"ReviewImage","content_id":321885257,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-321885267 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-321885267","content_type":"ReviewImage","content_id":321885267,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-321885281 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-321885281","content_type":"ReviewImage","content_id":321885281,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-321885298 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-321885298","content_type":"ReviewImage","content_id":321885298,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-321885308 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-321885308","content_type":"ReviewImage","content_id":321885308,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-321885317 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-321885317","content_type":"ReviewImage","content_id":321885317,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-321885329 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-321885329","content_type":"ReviewImage","content_id":321885329,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-321885343 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-321885343","content_type":"ReviewImage","content_id":321885343,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
おそらく、オープンはちょうど1年くらい前やったはず。
Instagramのオススメに頻繁に流れて来てて、肉好きとしてはかなり気になってました。
会員制で、1人で行けるのかどうかも分からず、かと言って誘う相手のチョイスも難しい…指を咥えて眺めてただけのお店でしたが、漸くこの度、たまたまご縁あってお伺いすることが出来ました。
お店は、北新地某所。
住所非公開の、完全隠れ家的レストラン。
入り口が迷うとよく言われますが、ノラネコはたまたま、以前テレビでエントランス付近を放送してたのを観ており、全く迷うことなくインターホンを押せました。
執事の方に個室へ案内して頂くんですが、清潔感で溢れてるのは言うまでもなく、想像以上にお店が広い！
そして、各部屋に1人、専属の焼き師の方が配置され、お料理全てをその方が取り仕切って下さいます。
二月九日さん、肉ベースさん、小望月さん、佐藤倶楽部さん…
『1日1組限定、フルアテンド焼肉』スタイルは兵庫の流行りですが、要はそのお店が個室ごとに用意されてる、という感じですかね。なので、前述したお店の様に、予約困難店にはならないのが、ユーザー的には有難いです。
本日頂くお肉たちをご紹介して頂き、同行してくれた飯友と乾杯の後、コーススタート。
頂いたお料理ですが…
【おまかせコース Chef's choice course】
◇ユッケとキャピア
◇冷製帆立
◇季節のチヂミ 2種
◇テールスープ
追加可 カツサンド (1人前 ¥3000、2人前から)
*** 牛タン3種***
厚切りタン
薄切りタン
タンカルビ
*** 塩物 ***
特選部位 3種
トンビ
ミスジ
ツラミ
焼き椎茸 牛脂たっぷり
*** サーロイン すき焼き ***
サーロインと松茸
炊き立てごはん(いのちの壱)とご一緒に
チョレギサラダ
◇カオヤーピン巻
シャトーブリアン 北京ダック風に
*** タレ焼き ***
特選部位 3種
カイノミ
クリ
ハラミの壺漬け
*** 選べる〆のお食事 ***
すだち冷麺
冷やし担担麺
スープカレー
追加可 松茸の石焼ビビンバ (1釜2人前) ¥5800
*** 甘味 ***
はちみつプリン
季節のシャーベット
いきなり、美しく盛り付けられたキャビア＆ユッケに心奪われます(ʘᴗʘ✿)焼きたてのバケットと一緒に頂けるのも嬉しい。
ホタテは、貝から外すところから見られます。
2種のチヂミは秋刀魚と蓮根。変わったスタイルでの提供ですが、チヂミタレで食べると美味しい(. ❛ ᴗ ❛.)
テールスープで胃を温めてから、まずはタンから。
特筆すべきはやはり、厚切りタン。
ジューシーで柔らかく、クオリティは相当に高いもの。
このタンで、お店に対する信頼感は、確信へとかわります。
そして、その確信の通り…
希少部位3種塩焼き、牛脂溢れる椎茸、サーロインのすき焼き…と怒濤の幸福ラッシュ。
サラダに関しては、我々が知ってるチョレギサラダとは異なるものではありましたが、チョレギ＝和える、なのでチョレギサラダでしょう♪ヽ(･ˇ∀ˇ･ゞ)
カオヤーピン巻なるものは人生初体験でしたが、これ以上があるのかと思う程に素晴らしいヒレ…シャトーブリアンを、北京ダック風に巻いたもの。あまりの感動に、飯友さん共々、心の中で号泣です(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥｀)
それでも、まだ許してはくれません。
タレ焼きのお肉たちが、今か今かと出番を待ってます。
本来であれば、世間一般的にホルモン扱いのハラミよりも、他の希少部位の方が美味しいと思うんでしょうが…
ノラネコが最も感動したのは、しっかり漬け込まれたハラミでした。
お肉自体の味は濃厚。タレも濃厚。それなのに。
2つの味は全く喧嘩すること無く、完璧なケミストリーを生み出します。
あくまで個人的な意見ではありますが…
焼肉屋さんが一流か二流かを判断する最大の要因は、仕入れ力にあると思っています。そういう意味では、間違いなく一流のお店です。
脱帽するレベルの、クオリティの高さでした。
話は逸れましたが、いよいよ〆に。
2種の冷やし麺と、スープカレーからチョイスするんですが…
1品では足りんなぁ…せめて2品は食べたいなぁ…
そう思われたら、焼き師さんにその旨、伝えてみて下さい。
もしかしたら？もしかしたら、2品頂けるかも知れません(；^ω^）
但し、100%を保証する情報ではありませんので…その場合は諦めるか、追加料金をお支払いしてオーダーしましょう。
最後はデザート。
紅茶のシャーベット＆梨のコンポートと、自家製はちみつプリン。
此処では後者をアピールしておきましょう。
まぁ、このプリンの美味しいこと。蜂蜜独特の尖った甘さは、カラメルにすることで円やかに。生地はプリンというよりブリュレ。濃厚でクリーミー、それでいて上品な甘さがたまりません。
こちらのプリンはテイクアウトも出来るのだそう。
ノラネコは次回、もう少し寒くなってきてからリピートしようと思ってますし、その時にプリンのテイクアウトもお願いするつもりです。
グルメな友人たちが何人も行ってて、皆、口を揃えて良かったと言ってましたが、その意味がよく分かりました。
お料理だけでなく、ホスピタリティの面でも素晴らしい。
御手洗いの便器も、現時点で国内最高峰のものを採用。ノラネコはこのトイレを、熊の焼鳥106さん、ぷりずんさん以外では見たけどが無いです(｡•̀ᴗ-)✧ お客さんを大切に思う心遣いが、十二分に伝わって来る、素晴らしいお店でした。
特別な日に、特別な方と一緒に。
心からオススメしたいお店です。
とても美味しかったです。
ご馳走さまでした(｡◕‿◕｡)