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毎月必ず通う、定期巡回店なんですが…
2025/12訪問
3回
この日のお昼は、ずっと行きたかった由宇さんのお店… 『名前の無いお店』にて、おまかせコースを頂いて来ました。 住所非公開、完全予約制、約2年待ち。ノラネコ風情の自分には完全場違いよなぁと、指を咥えてるだけでしたがこの度【ごちそうさん】の貸切会に、運良く招待して頂く機会に恵まれました。 この日頂いたお料理は以下。 ◇舞茸ご飯 キャビアの上に白トリュフ ◇毛蟹と白子の茶碗蒸し ◇伊勢海老の握り ◇ムール貝のパスタ ◇トリュフクロワッサン トリュフパテ&海藻バター ◇雲丹と烏賊の握り ◇マグロの突先（目玉の上）と「燻製」キャビア ◇エガニと毛蟹のグラタン 黒トリュフとともに ◇銀杏とからすみの蕎麦 ◇丸抜きライム蕎麦 ◇冷かけそば ◇プーパッポンカリー ◇シャインマスカット ◇特製パンナプリン お料理の前に、ものすごい量のキャビアを見せられて、いきなり鼓動が激しくなります。その状態からの1品目、舞茸ご飯は正直、飛びました… いきなら強烈なストレートパンチ！ こんな美味しいキノコご飯、食べたこと無いです！ そして、最後のお料理、蟹のタイカレーまで、ひたすら唸り、驚嘆の溜息をつきっぱなし。 それもそのはず、由宇さんが客を饗すお料理は、全てでは無いものの、食材を前に都度献立を考えるという、ちょっと聞いたことがないスタイル。事実グラタンなんて、お客さんのリクエストで即席調理。 それが、飛び上がるほど旨いんやから、今まで自分が経験してきた、食べる側としてのセオリーが、根底から覆される… 神戸北野・木下さんで初めてお料理を頂いた時も、身体中に衝撃的電流が走ったけど、それと似て異なる、強烈な稲妻がこの日、体内を通過して行きました。 料理人としての、場の盛り上げ方、エンターテインメント性も特化してて、滑舌の自虐やったり、伊勢海老の捌きやったり、お料理の提供の仕方やったり。お料理を頂くだけでなく、お店自体が1つのテーマパーク。お店に到着するまでの高揚感。最高のパフォーマンス。帰路で感じる、心満意足。 ここまで、全ての要素が詰まったお店とは、なかなか出会えません。それ以前に、自分だけの力ではまず辿り着けないお店。今回ご縁を頂いた【ごちそうさん】さんには、感謝してもし足りません…。 また、同じ空間で同じお料理を頂いた方、アカウントを交換しなかった方も含め、こんなノラネコと一緒の時間を共有して下さり、感謝しています。 幸せな時間でした。 こちらのお店のお誘いでしたら、仕事を含む他の予定放棄してでも飛んで行くかも…何方からでもお誘い、お待ちしております笑 本当に、ごちそうさん、でした。 由宇さん、またいつか、美味しいお料理、食べさせて下さいね。 裕より
2024/10訪問
1回
The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2025 選出店
大阪天満宮、南森町、なにわ橋/フレンチ、イノベーティブ
念願の初訪店
2025/07訪問
1回
人で溢れ返ってる心斎橋の昼時に
2024/08訪問
1回
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北新地で伝説だった店が、10年の時を経て、西天満でベールを脱ぐ