いぃぃぃさんが投稿した燎（東京/新富町）の口コミ詳細 [食べログ]

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燎新富町、八丁堀、宝町/ラーメン

1回

昼の点数：4.3
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2024/12 訪問

昼の点数：4.3
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

味玉醤油ラーメン

味玉醤油ラーメン1500円注文。
店内入りまず鶏の香りが素晴らしい。もう期待できる。

このお店まだ今年オープンしたばかりでずっと気になってました。店主さんは蔦と七彩出身だそう。(両方行ったことありません)

店内厨房も美しく、接客もいい。その為の6席なのでしょう。

オーダーが入ってから麺を切り始めるだと。。。。。。
なんと末恐ろしい。ここはラーメン屋なのでしょうか。

なんというか調理一つ一つの所作に見惚れてしまいます。

全ての素材が旨い。
麺の小麦の香りは圧倒。
人生で食べた麺の中で一番小麦の香りが良かった。

チャーシューも一口食べていい肉だ。とすぐにわかる。卵ももちろん美味しい。

素材の味を引き出すのが素晴らしい。麺の香りもこのスープあってこその香り。素材の相乗効果を感じられました。

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2024/12/05 更新

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