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東北旅行に来たのでまずは福島で喜多方ラーメン朝ラーからの昼に会津若松二郎。 流石の並びでしたが席数多いのですんなり入れました。 小ラーメン1000円に赤生卵100円ニラキム150円注文。コールはニンニクアブラ。 スープは微乳化醤油の中に香る豚骨と脂の甘みがいいバランス。 麺は体感250gほどかなり食べやすいです。もちもち食感がいい。 ニラキムチと生卵が最高です
2025/05訪問
1回
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喜多方ラーメンといえば坂内食堂といろんな人から言われ、旅行へ。 GW真っ只中で渋滞が怖かったため、深夜に出発しちんたら向かって並んだのは6時前。なんと！すでに推定150人の並び(体感)。恐ろしいまだオープンまで1時間前というのに。オープンの頃には自分の並びが列全体の半分くらいだったので300人以上は並んでいたのではないでしょうか。 さすがGW6時に並び始めて入れたのは8時半過ぎ。。。。。ディズニーのアトラクションでもなかなかの並び。 肉そば1150円注文。 やはり喜多方ラーメンといえば焼豚ですね。 何枚乗ってるのか分からないくらい乗ってます。写真で数えられるだけでも12枚。恐ろしい。 とろっとろのバラチャーシューは最高。正に喜多方ラーメンの象徴。 スープは透き通った塩味に豚骨の出汁。豚骨で透き通ったスープは動物感はあるが臭みはなく、なぜこの味を出せるのかと思い感動。透き通ってるのにこの豚骨。抜群の透明度すぎて体に染み渡る。