「ラーメン」で検索しました。
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4年ぶりの本店
2024/03訪問
1回
中華そば880円注文。 店内に入るといきなり煮干しのいい香りが。 ちぢれ麺でした。 スープを飲むと煮干しの香りにとても優しく包まれる。 トッピングもチャーシューが小ぶりながら5枚！！！も乗ってる！！特製中華そばとかじゃないよ！！880円だよ！！ 刻み葱がまたスープに深みを増す。うずら玉子も乗っていて、一番驚いたのが青梗菜の茹で具合がとても素晴らしい。 とても880円のクオリティとは思えませんでした。 銀座でこのクオリティでトッピングも豪華で880って感謝しかありませんね。 濃厚つけ麺1000円を注文今さっき朧月で中華そば食べたけど美味しすぎて、1人しか並びなかったのでもう一杯。 麺はツルツル。麺だけで啜ってみると、めちゃくちゃ腰がある。冷水で締められた麺は腰の塊。 つけ汁もとても濃厚。しかも熱々。熱々なおかげか、硬めの腰のある麺をよく潜らせると麺の硬さもめちゃくちゃちょうどいい。腰も感じられるが、程よい硬さになっている。 そして麺を食べ切り、出汁割りに。 おちつくーーーーー 出汁が加わることで濃厚スープからめちゃくちゃ優しくなる。出汁割を頼むと、三つ葉と柚子の皮を加えてくれてこれがまたいいアクセント。王道な組み合わせだが、濃厚なスープに出汁とミツバ、柚子が加わることで一気に優しい。美味しい味噌汁でも飲んでるかのよう。
2023/11訪問
2回
醤油らーめん1000円注文 最近地元にオープンしたラーメン。元々二郎インスパイア系のあかつきがあった場所にまたラーメン屋ができてハッピーです。 朝9時から営業してるので朝ラーにも。 本日初訪問で10時前の朝ごはんとしてお邪魔しました。 店内入ると元々知っているお店の後なので懐かしみを感じる。 メニューを読むと化学調味料不使用とのこと。卵も奥久慈でチャーシューも岩中豚と素材一つ一つにこだわりを感じます。 まずスープ。驚きの美味しさです。ここまで出汁の広がりが凄いのかと。岩中豚のパワフルさと魚介出汁が掛け合わさる。 麺は中太ストレート。歯応えのある歯切れの良い麺は食感がとても心地いい。滑らかで啜り心地が素晴らしい。 チャーシューは岩中豚の赤身。燻製香が程よく赤身のさっぱりとしたチャーシュー。 素材のこだわりを一つ一つに感じる旨みたっぷりのラーメンでした
2025/06訪問
1回
東北旅行で帰りに牛タンを食べようと仙台へ寄り道。 牛タンの待ち時間がなんと90分。さすがGWの牛タン。恐ろしい。 ならば近くに二郎があるではないかと90分の待ち時間で最近リニューアルした仙台店へ。 並びは40名ほど1時間しないくらいで入れました。席数多いので回転めちゃくちゃ早いです。 ラーメン小920円にキムチ60円、チーズ100円トッピング。コールはニンニクアブラ。 スープがど乳化。めちゃくちゃうまい。一番好きかもしれない。トロトロで脂の甘み感じる大好物。 豚はヤサイの下に隠れていて迫力ある巻きバラが2枚。ホロホロでうめぇ 麺はデフォルトでちょうどいい塩梅硬くもなくデロでもない。硬めの注文もできたっぽくて悔しい。ちゃんと調べていけばよかった。。。。ここは多分硬めの方が美味しい気がすると思いました。 チーズ、キムチ以外にもトッピングが豊富でまた行きたくなる。チーズのど乳化スープへの相性は抜群でした。
2025/05訪問
1回
肉を喰らう
2025/11訪問
2回
和のラーメン
2025/01訪問
1回
アブラカラメ
2024/11訪問
1回
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喜多方ラーメンといえば坂内食堂といろんな人から言われ、旅行へ。 GW真っ只中で渋滞が怖かったため、深夜に出発しちんたら向かって並んだのは6時前。なんと！すでに推定150人の並び(体感)。恐ろしいまだオープンまで1時間前というのに。オープンの頃には自分の並びが列全体の半分くらいだったので300人以上は並んでいたのではないでしょうか。 さすがGW6時に並び始めて入れたのは8時半過ぎ。。。。。ディズニーのアトラクションでもなかなかの並び。 肉そば1150円注文。 やはり喜多方ラーメンといえば焼豚ですね。 何枚乗ってるのか分からないくらい乗ってます。写真で数えられるだけでも12枚。恐ろしい。 とろっとろのバラチャーシューは最高。正に喜多方ラーメンの象徴。 スープは透き通った塩味に豚骨の出汁。豚骨で透き通ったスープは動物感はあるが臭みはなく、なぜこの味を出せるのかと思い感動。透き通ってるのにこの豚骨。抜群の透明度すぎて体に染み渡る。