4回
2025/02 訪問
天麩羅が食べたくなるとうかがうお店。
天喜代藤沢店さん
今日はお任せコース 空
先ずは酒のつまみに烏賊の塩辛と
フグ皮のポン酢和えで乾杯。
本日のお刺身は鮪赤身、カンパチ、帆立です。お寿司屋さんの経営なので、刺身も新鮮で美味しいです。
車海老は頭はカリカリに揚げて貰います。
濃厚みそが美味しい。
身は塩で。
赤茄子
自家製の天つゆにおろし入れて。
白身はキス
頭と骨はポン酢で、身は塩で。
ワカサギ
泳いでいるような姿。
ふきのとう
少しのにがみも春を感じる天麩羅
蛤は素揚げで出汁醤油かかって美味しい。
穴子
塩と天つゆで一切れづつ。
骨もカリカリです。
下仁田ネギ
甘さ染み出る大きめ葱。
〆は天茶漬け
海老のプリプリ感と、さらっと食べるお茶漬け。
焼酎もすすみました。
今日も満足でした。
ご馳走さま。
2025/02/28 更新
仲良しゴルフ仲間と忘年会。
藤沢の天喜代さん訪問です。
私は麦焼酎、みんなは芋焼酎それぞれボトルいれて乾杯。
お通しは白魚
プリッとした食感、焼酎進みます。
本日のお勧めから
インドマグロ中とろとアオリイカのお刺身で暫し焼酎楽しみます。
天麩羅はコースで
活車海老
頭は外はカリッと。濃厚みそが甘くて美味しい☺ 身はプリプリで塩でいただきます。
キス
頭と骨はポン酢で
身は柔らかで、こちらも塩で。
下仁田ネギ
ホクホクで熱々。
鰹節と醤油で味付け。
ハマグリ
出汁醤油で味付け
磯の香りが広がります。
穴子
こちらもふわふわ。
骨もサクサク 塩で楽しめます。
〆はかき揚げご飯
天茶とタレのどちらか選べます。
私は天茶で。
サクサクかき揚げにワサビ入れて出汁割り。軽くいただけます✨
ことしもお世話になりました☺
ご馳走さま。