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知人と訪問。 札幌にある大一さんの息子さんのお店。 生でも食べられるほど新鮮なラムチャックで、レア焼きでいただきました。 北海道出身の知人は、こんなに美味しいの食べたこと無いとビックリしていました。 二人で5皿と〆にスープとご飯いただき、 帰宅しました。 ご馳走さま。
2024/02訪問
1回
栄吉さんからの2件目、杉田屋で〆のラーメンです。 夜の8時過ぎ…まだ30人くらい並んでいます。 食券買って待つこと数10分。 ラーメン並、ワカメを硬めでお願いしました。 テーブルの調味料から、ニンニク少々、豆板醤入れていただきます ここのスープは絶品です☺ 太麺にもよく絡み、豚骨と鳥油のコッテリスープ。 ワカメで罪悪感消しながら食べ進み。 叉焼は煮豚ではなく、丁寧に作られています。 仕上げに生姜の細切り入れて味変。 スープも完食。 入り口にお土産のラーメン売っていたので、購入です。 待つ価値ありの美味しい杉田屋さん。 ご馳走さま。 味について、文句のつけどころはありません。 私の仕事の関係で、埼玉のトラックドライバーに教えてもらったのが、約30年ぐらい前の吉村家。 吉村家が横浜の岡野に移転して、道路挟んだ反対側に出来たのが杉田家。 クオリティそのままで、美味しくいただいております。 ただ、最近は年のせいか、顕著に体重増加しますので、控えめにしています。 ご馳走さま。
2025/01訪問
3回
福岡で河太郎さんのイカは何度も訪れていましたが、呼子がどこにあるかも知らず、たまたまひとり旅で名護屋城跡に行った帰り、タクシーの運転者さんに連れていってもらったお店です。 ひとりでも手頃な価格で堪能できました。 やはり、この地域の烏賊を食べてしまうと… 地元に帰ってもしばらくは食べられませんね おいしかったです✨
2023/05訪問
1回
夏の疲れは、レバーでしょ… ということで、久しぶりに大石さん予約。 いきなりレバーでスタート。 角の立ったレバー✨ 焼いても甘くて美味しいのですが… 胡麻油と塩で… ボトルキープしてあったみたいで、焼酎の炭酸割りでキムチ盛り合わせをいただきながら 次は厚切りのタン 外をカリッと焼いて、中に旨味を閉じ込めて… 肉汁、最高です☺ 店主に塩ワサビでお勧めを切ってもらい。 これも外を炙って、中はレアーで 文句無し…会話がなくなります。 赤ワインに切り替えたところで ミノとホルモン ここのミノは他では食べられない旨さがあります。 私のお勧めの焼肉屋さん。 ご馳走さま。 お肉が美味しいのはもちろんのことですが、ホルモンやミノ、レバーがこんなに旨いとは…
2024/08訪問
2回
前から一度は行ってみたかったお店。 葉むらさんに友人と訪問です。 スパークリングワインで乾杯。 松茸のムース 舌ざわりが滑らかで、香りも口の中に広がります。 車海老 頭と身を贅沢に二本 塩でいただきます。 大和芋のすり身を大葉で包んだ一品。 口の中で溶けていく食感最高です。 キス 贅沢にたっぷりのおろしと天つゆで。 サクサク ふわふわです☺ 椎茸と海老真薯 芝海老のすり身を贅沢に。 雲丹の海苔巻き 口の中で磯の香り広がります。優勝 銀杏とさやえんどう 銀杏、こんなに甘いのかと感心。 ホタテ 平貝と間違えるほどの大ぶりの貝。 こちらも甘くて美味しいです。 ここで店主が新たにカウンターの和紙を交換。 松茸 スダチ搾って塩で。 香り広がります☺ スミイカ 歯ごたえ、弾力、味に文句無し‼️ メゴチと穴子 素材と技がすごい。 こんなにふわふわで甘いの初めて。 天茶とミニ丼は仲良しさんに。 蜆の赤だし最高です。 皆さんも是非行ってみてください。 ご馳走さま。
2025/11訪問
1回
CS観戦のため関内に。 11時30分ですが、多くのお客さんが並んでいます。 整理券取得し待つこと30分、入店です。 メニューから勝烈の大(180g)とロース大(180g)を2人でシェアすることに。 ご対面 先ずはヒレカツとキャベツに特性ソースをたっぷりかけて。 甘味感じる果実たっぷりの自家製ソースは、キャベツとヒレによく合います。 ロースカツには少し辛めの特製ソース。 練り辛子たっぷり入れてのせて。 ふっくらご飯との相性抜群です☺ お味噌汁は赤出汁の熱々。 私はキャベツおかわり。 相方はご飯おかわり。 カツを食べたのでベイ勝てるよう応援してきます☺ ご馳走さま。
2025/10訪問
1回
仲の良い経営者と一杯やろうということで。彼行きつけの地葉はなれさん訪問です。 おまかせでお願いしました。 ボトルキープの山崎を炭酸割りでいただきながら ハツ 鮮度抜群、プリプリですね。 つくね 軟骨入りでタレと山椒で。 皮 鶏油が口の中広がる一品 肉厚椎茸とうずら卵でハイボールおかわり。 セセリとタタキ 外はこんがり、中はしっとり。 野菜はトマト、ズッキーニ、インカのめざめ。 ネギマ 皮のパリパリと葱のしっとり。たまりません☺ 厚揚げ 口の中で溶けました。 ちょうちん、食道 初めていただきました。食感、味文句無し。 ミニ丼 お腹いっぱいなので、仲良しに食べてもらいました。 満足の地葉はなれさんでした。 ご馳走さま。
2025/07訪問
1回
某SNSでお店を知り、早速予約訪問です。 Oyster Labさん。 はじめてなのでコースでお願いしました。 まずは乾杯のスパークリングワインお願いし、牡蠣とオリーブの前菜で乾杯。 本日の生牡蠣 兵庫県、徳島県、大分県の牡蠣。 兵庫が一番濃厚で、大分はさっぱり つるっとした食感で各々楽しめます。 酢牡蠣 こちらも濃厚な牡蠣なのに、強めの米酢でさっぱりといただけちゃいます。 牡蠣のサラダ ライム搾って… スパークリングワインおかわりです☺ おかわり牡蠣 左は千葉県産です。 牡蠣のバターソテー 夏野菜とプリプリの牡蠣。 またまたスパークリングワインおかわりです(笑) 〆は牡蠣のペペロンチーノパスタ 火を通しても小さくならないジューシーな牡蠣とベーコンのパスタ最高です。 再訪決定の文句無しのお店。 ご馳走さま。
2025/06訪問
1回
地元鎌倉で夕食を。 ビタースイートさん予約で伺いました。 各々前菜、メイン、ドリンクを一つづつ選びます。 スパークリングワイン、マッシュルームとチーズのサラダ、しらすと桜海老のパスタ、ヤリイカのフリット、青唐辛子と檸檬のペペロンチーノ。 まずはスパークリングワインで乾杯。 サラダは香り良いマッシュルームとチーズに酸味の心地よいドレッシングがとても美味しい。 柔らかいヤリイカのフリット。 マヨネーズ苦手な私でも大丈夫なタルタルソースに檸檬搾って。 しらすと桜海老のピザ 地元鎌倉の新鮮なしらすと静岡の桜海老。 こんな贅沢なコラボ、心踊ります☺ フワフワのしらす、プリプリの桜海老、外はこんがりの美味しいピザ。最高です。 パスタは青唐と檸檬 大好きなかためのパスタにニンニク効いたソース。あっという間の完食。 地元にこんな美味しいお店発見できて、幸せなひとときでした。 ご馳走さま。
1回
今年もやってきました。 愛媛県でゴルフ&グルメツアーです☺ 毎年お世話になっている玄海南さん訪問です。 レモンサワーで乾杯。 刺身から 新鮮な牛タンを贅沢に刺しで。自家製醤油タレにつけて。少し炙っても良し センマイ。湯引きではなく、生です☺ なかなかお目にかかれない逸品。 レバー。炙りレバーとメニューには書いてあります。胡麻油と塩で。 特性ハラミ 文句無し❗タレとの相性抜群。 横隔膜もとろける旨さ。 ヒレステーキ 3種の味付けで召し上がれ。 ワサビ醤油 おろしポン酢 薄味醤油ダレ ミディアムレアーに焼いて、先ずはワサビ醤油から。 旨い お肉の甘みが口に広がり、あっという間に溶ける。 今年も最高のお肉いただきました。 ご馳走さま。 松山で焼肉たべるなら、お勧めのお店 玄海南さんです。 毎年お世話になっています。 先ずはキムチ盛り合わせとナムルで乾杯‼ 生センマイとレバー注文。 ここのセンマイ刺しは、他で食べたことない。プリプリの食感がたまらないです☺ レバーも新鮮で、角がたっていて食感コリコリ。美味しいです。 タンは中に葱が入っていて、両面を軽く焼き、葱を蒸し焼きにします。 ヒレ肉はレア焼きで。 柔らかくて最高です✨ 上ロースは上質な脂と肉のコラボ。旨い ハラミはも柔らかくて旨い。 最後にコムタンスープで終了です。 また来ますね☺ ご馳走さま。
2025/11訪問
2回
今日も阿佐ケ谷で仕事。 駅から少し歩いた らせん屋さん訪問です。 カウンター席案内され、メニューから ビーフハンバーグお願いしました。 サラダは和風かフレンチドレッシングから選べ、和風チョイス。 地元の野菜なのかな? 彩り鮮やかな野菜に、多分人参すりおろしのドレッシング。美味しい✨ ハンバーグは熱アツ鉄板で出てきました。 粗びきのかため。大好きなやつです☺ デミソースは酸味をおさえた濃厚ソースで、ご飯進みますねぇ~✨ 付け合わせのパスタと人参は冷製で、冷たいのも有なんだと感心しながらいただきました。 アイスコーヒーいただいていましたら、お口直しにと、フルーツの香りの紅茶と一口チョコ出していただきました。 お店の方の真心こもった接客に感心しながらお会計。 ご馳走さま。
2024/11訪問
1回
午後から近くで協議会あるので、久しぶりのたくあん.牡丹亭さんでランチです。 メニューから コンビAお願いしました。 お冷や、お茶等セルフで飲み放題。 ジンジャーティーいただきました。 お肉とハンバーグのコラボ お肉はおろしのさっぱりした和風ステーキソース。お肉の旨味引き出します。 ハンバーグはデミグラスソース。 粗挽きのワイルドハンバーグ。 デミの旨味たっぷり吸い込んでいます。 付け合わせの切干大根。 やさしい味に自然と笑み溢れます。 わかめスープ 出汁がとても効いていて美味しいです。 贅沢コラボにご飯もあっという間の完食です。 午後も仕事頑張ります☺ ご馳走さま。 月一の新宿での会合で、いつも気になってたお店。 たくあん.牡丹亭でランチ。 メニューからシチュー.ド.ハンバーグランチをお願いしました☺ お水、アイスコーヒー、ジンジャーアイスティー等はセルフで。 ランチ出てきました。まずはスープから。 ワカメスープ。ふんだんに入ったワカメと玉葱のスープ。 小鉢は切干大根。 なんか和風かな?と思いきや… シチュー最高ですね✨ 熱々の土鍋に入ったデミグラスソース。 ハンバーグもかためで私の好み サラダもフレンチドレッシングでさっぱりのいただき、からの濃厚ハンバーグ。 マッシュポテトも入っていて、文句の付け所無し。完璧です✌ 来月も訪問決定☺ ご馳走さま。
2025/05訪問
2回
つくばに用事があり、お昼は食べログさんの評価の高いラーメン屋さんに。 喜乃壺さんに到着。 既にお客さん数組がならんでいます。 友人は黒真空蕎麦 私は台湾らぁめん醤油お願いしました。 ご夫婦2人でお店を切盛りしている感じです。 辛そうなラーメン出てきました。 先ずはスープから 辣油効いていて、けっこう辛いです。 麺は細めん。一口すするとスープが一緒に口の中に入ってきます。 うまい❗ そぼろ肉も辛みがしっかり効いていて、 別売りのチャーシューは、肉厚でとても柔らかく、スープに浸していただきました。 夢中で食べ進めたため、あっという間の完食です。 友人のスープを一口 マー油の効いた濃厚の豚骨スープでした。 次回はそちらも食べてみたいなぁ。 ご馳走さま。
2024/08訪問
1回
友人の会社の近くでランチタイム。 友人のお勧めで沢むらさん訪問しました。 お店はカウンター7席と座敷にテーブル2つ ほぼ満席でした。 鶏辛出汁麺お願いしました。 辛さを聞かれたので、中辛(普通らしい)と大辛の中間で。 少し時間かかりましたが、出てきました。 まずスープを一口。 旨いっ❗濃いっ❗辛いっ❗ 続いて麺を。 オレンジ色❓️ 唐辛子練り込んであるみたいです。 辛くて美味しい。 鶏チャーシュー メンマ 玉葱みじん切り どれも濃厚なスープに合います。 大満足の一杯 ご馳走さま。
2024/07訪問
1回
宮崎のイワナガ食堂さん 行ってきました。 コース料理の予約です。 店主さんと奥様?が、一つ一つの料理を紹介してくださり、心のこもった料理を堪能できます。 私は、口の中で溶けてなくなるカツサンド お箸でほどけるホホ肉のシチューが特に印象深かったです。 どちらかと言うと、お酒を楽しみ、美味しいものを少し頂きたいタイプなのですが… 久しぶりに、動くのがきつくなるくらい たくさんいただきました。 どれも美味しく満足です。 ご馳走さま。
2024/07訪問
1回
台風接近、大雨なのでクイーンズタワーに避難。期間限定のメニューが目に止まり。 陳麻婆豆腐みなとみらいさん入店です。 陳麻婆酸辣ヂャン麺 見た目にも辛そうなラーメンお願いしました。 先ずはスープから 辛っ❗ 口の中に辛さが広がった後、酸味が残ります。 麺は中華ストレート細麺。唐辛子が纏わりつく辛い麺です。 サービスライスに麻婆豆腐乗せて、麻婆丼完成。卵は味変用に一時別皿へ。 ホルモンも入っていて、プリプリです。 卵入れてマイルドに味変。 五臓六腑に染み渡る一杯。 ご馳走さま。 ランドマークタワーでお客さんと打ち合わせ後のお昼ごはん。 クイーンズタワー地下の陳麻婆豆腐さん訪問です。 メニューから回鍋肉とミニ麻婆豆腐注文。 今回はライス大盛でお願いしました。 回鍋肉 他店と違い、辣油で炒めた豚バラとたっぷり葱です。塩味もちょうどよくご飯進みます。 麻婆豆腐 言わずと知れた激辛麻婆。 ライスがないと辛くて辛くて… ライス大盛にしたので、安心して食べられます。 最後に食べた杏仁豆腐。 いつもより甘さを感じました☺️ ご馳走さま。 GW明け。みなとみらい空いています。 今日のランチは陳麻婆豆腐さん。 メニューから回鍋肉お願いしました。 ここの回鍋肉は、豚バラ肉、ネギ、ニラを辣油で炒めた他とは違う回鍋肉。 カリカリに炒めた豚バラ、辣油染みていて辛いです。すかさずご飯食べ辛さを緩和。 ネギとニラも辣油たっぷりの吸い込んで、ご飯進みます☺ 付け合わせの搾菜がアクセントになり、あっという間の完食です。ご飯普通盛りだと、おかずが少し余るくらいです。 次回は大盛りで。 ご馳走さま。 雪混じりの小雨降るなか、みなとみらいで遅めのランチです。 陳麻婆豆腐さん、すぐ入れました。 今日は回鍋肉食べようか…なんて思いながらメニュー見ると… なんと期間限定で日乃屋カレーとのコラボセット✨ カレーと麻婆同時に食べられるなんて…☺ 迷わず注文です。 皿を回転させ、麻婆豆腐から 辛っ… そうでした。ここの麻婆豆腐は辣油と花山椒たっぷりの激辛麻婆でした。 気分変えてカレーを一口。 麻婆食べたせいか、甘さが口の中に広がる日乃屋カレー。いつもより甘味とコクを感じます。 付け合わせの搾菜食べながら、辛い麻婆とごはん。お水いただきカレーライス。 素敵なローテーションで完食です。 デザートの杏仁豆腐がいつもより甘く感じたのは気のせいでしょうか。 ご馳走さま。 ランドマークタワーでの仕事打ち合わせ終えてランチタイム。 久しぶりに陳麻婆豆腐さん入店。 さすがにランチタイムは、並んでいますね… メニューから 担々麺セットとミニ麻婆豆腐。 ここの料理はけっこう辛いので、担々麺にも期待しています☺ 担々麺 スープ一口 辛い‼ 喉を刺激する辛さ。 花山椒でしょうか。 麺は中華麺のストレート細麺。 挽肉たっぷりのスープと喉ごしの良い麺は相性良しです☺ 麺を食べ終えたところで、麻婆に… 麻婆豆腐は、前回同様辣油と花山椒の効いた辛めの麻婆です。 ミニ丼と思ったら、麻婆豆腐だけでした。 ライス貰えば良かったです。 寒くなった季節にぴったりの、ホットなランチでした。 ご馳走さま。 みなとみらい駅上の陳麻婆豆腐さん再訪。 前回は辛い麻婆豆腐いただき、次回は回鍋肉食べたいと思っていましたので注文。 私がいつも食べる回鍋肉は、豚肉とキャベツの辛味噌炒めですが、出てきましたのは豚肉とニラと葱の辣油炒め。 本場の四川回鍋肉は、これなんですね?☺ 油通しした豚肉がたくさん入っていて、それだけでご飯進んでしまいます。 アクセントのニラと葱も辛さ抜群で、ご飯が先になくなっちゃいました。 大盛りにすれば良かったかな(笑) 美味しくいただきました。 ご馳走さま。 友人から、辛い麻婆豆腐あるよ!と言われやってきました。 みなとみらい駅上の陳麻婆豆腐さん。 ランチタイム早めの入店です。 店員さんに正宗陳麻婆豆腐頼もうと聞きましたら、普通の5倍辛いですよと、言われましたので、普通の麻婆豆腐注文。 ほどなく出てきた麻婆豆腐、とても辛そうな雰囲気です。 一口いただくと…辛っ、辛い‼ すかさずスープ飲んで、再度挑戦。 やはり辛い‼ かための豆腐にシャキシャキ葱、唐辛子、花椒の効いた麻婆豆腐。ご飯と交互に食べないと辛さが口の中に残ります。 食べては水分補給を繰り返し、20分ほどかかりましたが完食。 癖になる美味しさで、また食べたいと思いました。 次回は回鍋肉、海老チリを食べてみたいです。 ご馳走さま。
2025/09訪問
7回
なかなか予約困難な鶏炎さん。 忘年会で訪問です。 麦のボトルと炭酸、檸檬絞って乾杯。 お通しはポテサラ。フライドオニオンが入って旨い むね肉薄切りと、鶏皮エシャレット和えで暫し焼酎楽しみます。 栃尾の油揚げ カリカリ油揚げと自家製タレの相性ピッタリ。 皮 ここの鶏皮は、お肉も付いていて二度美味しい。 膝 膝軟骨。コラーゲンたっぷりで、コリコリの食感も最高なんです✨ 鶉の卵 外はカリっ 中はトロっ だんご つくねです。タレが良く合います。 手羽先 弾力お肉たっぷりの大好きな逸品。 〆は鶏そば スープが鶏出汁濃厚で、硬めのストレート麺との相性良し。もちろん完食です☺ また来年伺います。 ご馳走さま。 久しぶりの鶏炎本店さん。 いつも店主とベイスターズの話で盛り上がります。 焼酎ボトル残っていたので、炭酸レモン割りでスタート。 先ずは大好きな刺身から 鶏レバー 砂肝 ささみ 胸肉 続いて鶏皮とエシャレットのポン酢あえ ハラミとニンニクの芽のピリ辛炒めで お酒も進んできたところで 栃尾の油揚げ。 焼き物は 鶏軟骨から コリコリの、膝軟骨で大好きです。 鶏皮はタレで。 うずらの卵を半熟でいただき、 〆は手羽先。 いつも美味しく、満足の夜になりました。 ご馳走さま。
2025/12訪問
2回
久しぶりに火鍋を食べたくなり 重慶飯店さん再訪です。 バラエティーセット注文。 スープは定番の薬膳白湯スープと発酵野菜と唐辛子、山椒を煮込んだ酸湯スープ。 前菜はクラゲ、叉焼、帆立、海老等 紹興酒8年甕で乾杯✨ つくねを各々の鍋に投入。 ラムは歯ごたえしっかりの臭み無いお肉。 胡麻ポン酢で。 牛肩ロースはほどよい脂とお肉のコラボ。 こちらは薬膳白湯スープと良く合います。 パクチー挟んで薬味を足せばエスニックに早変わり。 つくねは海老と鶏肉?で歯ごたえも良く、且つプリプリです。 どちらのスープにも良く合う。 調子良くなったところで、10年の紹興酒に。こちらは口どけ滑らかで、一段と美味しい。 野菜もスープに馴染み、海老と帆立入れて 一煮立ち。 海鮮のうま味の効いたスープに大きな海老は食べごたえ抜群です。 デザートは杏仁豆腐、クッキー。 やはり冬には鍋が一番ですね☺ ご馳走さま。 夏に火鍋を食べましょう ということで… 重慶飯店本店さん再訪です。 メニューからバラエティーセットを注文 紹興酒は8年ものと干し梅 先ずは定番の前菜 叉焼、クラゲ はんぺんの卵合え スープは、メニューから2種類選べます。 定番の薬膳白湯スープと魚介と海老の濃厚な海味スープにしました。 お肉から召し上がりくださいとのこと。 ラム、牛のリブロース、肩ロースは厚めにカットされていて、2つのスープと薬味で食べると最高です✨ つくねは軟骨が入っているのか、コリコリ食感もあり、紹興酒のペースあがっていきます。 海老と帆立は、もちろん海味スープで。 野菜類を食べて、追加で〆ラーメン食べようかと思ったのですが… けっこうお腹いっぱいになったので、ラーメンは無しで... 辛くないスープでいただく火鍋は、初めての挑戦でしたが、大満足です☺️ ご馳走さま。 平日のランチで訪問。 ランチメニューから 烏賊と帆立の香辛料炒めと別料金で ミニ麻婆豆腐のセットいただきました。 先ずはスープと先付け とろみのある卵スープと 豚肉とマッシュルームの辣油あえ 続いてライスと麻婆豆腐 さすが重慶飯店、麻婆の辛いこと辛いこと ごはんあっという間になくなっていきます。 メインの烏賊と帆立の香辛料炒め 桜海老と香辛料が効いた、烏賊は、またまたごはん進みます。 デザートは杏仁豆腐とクッキー 久しぶりの重慶飯店さん 文句無しの美味しさです。 ご馳走さま。
2024/06訪問
3回
由比ヶ浜にある小さなお店。 カウンター5~6人でいっぱいになるので、 夜は予約のみの営業みたいです。 店主の笑顔が素敵で、料理一つ一つ説明してくれました。 生しらすは、由比ヶ浜で取れたものらしく、鮮度抜群プリプリの食間に店主自家製の塩でいただきました。 最後にいただいた鰯のなめろうと、お寿司 最高でした。 ご馳走さま。