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昼の点数：5.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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豆腐の新しい、おしゃれなオモテナシ
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2025/07/21 更新
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以前から気になっていた、南船場にある豆腐料理空野さんで、ランチを頂きました。
趣きのある店の入口、豆腐屋さんだけに、内装は白が基調。
驚きの階段で地下2階程の場所に店舗があります。
見上げると、外の自然の明るさに、白い内装が映えて落ち着いた雰囲気。
東京で渋谷、恵比寿の2店舗、大阪で南船場の1店舗。
若い従業員の皆さんの元気で、それでいて落ち着きのある対応、安心します。
週替り定食で、カンパチと三つ葉のゴマ和えを注文しました。
セットのお盆の絹こし豆腐が、柔らかいのにしっかりしており、風味も抜群。塩がついていて、豆腐そのものの甘み、旨味を堪能しました。
お味噌汁も具材の薄揚げとわかめが、お味噌の旨味と絡まって邪魔をせず、絶妙。
カンパチも大きく切った身ながら魚の旨味を胡麻が引き立ていました。
お箸入れの紙の印刷が、豆の一文字、憎い演出です。
堪能しました。ご馳走様でした。