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普段塩派の人もここはタレにすべき
2025/12訪問
1回
店外まで煮干の香りが漂うが、スープを食べると所謂「煮干」という主張は控えめ。本当に美味しい1番出汁といい香りだけを抽出してる感じ。カエシは少し甘めだった。自家製麺もほろほろのチャーシューも美味しく、そして何より店主さんの接客が素晴らしい。若干好みの射程とはズレるものの、総合的にまた食べに行きたい一杯と雰囲気だった。
2025/08訪問
1回
淡麗だがとてもビターでカエシの醤油強め。でも口に運びたくなる。麺は超バリカタポキポキ。店員からの声かけではなく、1人出たら1人入るシステム(複数人並びたいから待つとかはなし)で、カウンターで注文する。和え玉は後から。接客は怖くはないが雰囲気は厳か。大好きな味だが、万人に薦めようとは思わない。ラーメンマニア・特に煮干が好きな人だけ、絶対に行くべき。
2025/09訪問
1回
地元of地元なのに行ってなかったのはなぜ？
2026/01訪問
1回
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本当に大好き