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夜の点数:4.5
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¥5,000~¥5,999 / 1人
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料理・味 -
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海の恵みを堪能!「網元料理 あさまる」
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2026/02/11 更新
湘南・茅ヶ崎で「本当に旨い魚」を味わうなら外せないのが、こちらお店。開店前から多くの方々が駐車場で開店待ちをしています。
今回は運良く予約ができたので、その日の主役級メニューをいただいてきました。
本日のいただいたのは
◼️刺身盛り合わせ
運ばれてきた瞬間、切り口の角が立った刺身の美しさに目を奪われます。
網元直営というだけあって、その鮮度はまさに圧倒的。口に運べば、魚本来の甘みと弾力がダイレクトに伝わり、茅ヶ崎の海の豊かさを一気に噛みしめることができます。
◼️金目鯛の煮付
絶妙な味付けで甘みのしっかり効いたコクのあるタレが、金目鯛の脂の乗った身に深く染み渡っています。この甘みが、金目鯛特有の上品な旨味をいっそう引き立てていて、箸が止まらなくなる美味しさ。白いご飯もお酒も進む、一皿でした。
◼️焼きうにグラタン
今回の隠れた(?)主役とも言えるのがこちら。
ひと口食べた瞬間、脳を突き抜けるような濃厚な味わいが広がります。うにの磯の香りとクリーミーなソースが合わさり、口の中が幸せで満たされる。まさに「食べるご褒美」。贅沢すぎる逸品でした。
鮮度抜群の刺身から、職人のこだわりを感じる煮付、そして創作の極みのグラタンまで、期待を遥かに超える満足度でした。