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八尾の大人気店。オープン11時で8時半から出されるボードに名前と電話番号を記入して順番になると電話がかかってくるシステム。日曜7時半到着で店内入れたのは12時半と2回店に行く手間はかかるし5時間待ちでのトンカツ しかしそこまでしてでも食べる価値のあるトンカツ。これくらい美味しいだろうなのハードルを余裕で超えてくる。恐ろしく柔らかくしっとりジューシー。めちゃくちゃ美味しい。この火入れを感覚だけでやってて凄すぎる。 ご馳走様でした
2024/10訪問
1回
・ハラミユッケ¥1630 ・和牛とろろすき焼き¥800 ・踊ルカルビ¥760 ・タレ霜降り¥1530 ・おまかせ3種 (マルシン・ヒウチ・クリ) ・ごはん大¥550 安いしいい焼肉屋さんです。ご馳走様でした！
2025/08訪問
1回
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・食前茶 ・松茸と唐墨ご飯 ・鰆 ・コーンの擦り流し ・芽葱昆布、鰊 ・穴子 ・ハーブ巻き ・真鯛 ・カツオ ・いくら ・焼き銀杏 ・新イカ ・下足 ・トロ ・小肌 ・紫雲丹 ・蛤 ・カワハギ ・秋刀魚 ・椀 ・穴子 ・玉 ・漬物 ・葡萄大福 ・お稲荷さん(お土産) 追加 ・鯨 ・いくら ・あん肝 ・カワハギ ご馳走様です！ 食前茶 毛蟹と雲丹とトマトの和え物 太刀魚 蛸 鰯 ハーブ巻き 新子 鱧 赤身 鮎 トロ トウモロコシの茶碗蒸し 白甘鯛 新イカ 下足 赤雲丹 ほうじ茶 煮蛤 鱧皮 秋刀魚 椀 干瓢巻き 薄焼き卵 葡萄海老(追加) 鯨尾の身(追加) ご馳走様でした！ 鰤大根 白子の擦り流し 太刀魚の冷燻 ハーブ巻 白甘鯛 赤貝 鱒の介 牡蠣の茶碗蒸し トロ 小肌 帆立 ほうじ茶 鰊の芽葱昆布 車海老 百合根 皮剥 河豚白子 越前蟹 椀 干瓢巻き うす焼玉子 千枚漬け ぜんざい お稲荷さん 大阪を代表する鮨屋。江戸前とは異なり独創的な握りや組み回せが目立つがそのどれもこれもが完璧にマッチしている。 コースにお茶や昆布出汁に漬けるなど発想が凄まじくそれを完璧に完成させるのはまさに天才。 大阪の誇りです。ご馳走様でした！ 1つ1つに創意工夫が凝らされておりその完成度の高さから試行錯誤の長さも想像できる。夏、大阪らしい鱧の寿司や鮎の寿司、琵琶鱒などなかなか他の店では食べれない物も多くこれからもどんどん進化していくんだろう。ご馳走様でした！