「日本料理」で検索しました。
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主に近海で採れた魚を使用しこの日はマグロと穴子以外は全て天草産。 舎利は柔らかめで大きくネタは重ねて包み込み高さがでように握る独特のスタイル。 この日は私以外は複数人での来店ということで腰の低い大将が気を遣って話を振っていただき苦手食材に対しても非常に丁寧に対応して頂きました。 一斉スタートではなく食べ手のそれぞれペースに合わせて料理を提供して行きどのようなシーンで活用しても楽しめる素晴らしいお店です。 ご馳走様でした
2025/11訪問
1回
【鳥しき】の分店。鶏は福島の【伊達鶏】を使用。若鶏と地鶏の中間のような独特の歯応え。それを近火の強火で旨味と肉汁をしっかりと閉じ込めた焼き方で提供される串はどれも絶品。 また接客面が素晴らしく大将はもちろん隅々まで教育されたお弟子さんの気遣い。素晴らしかったです ご馳走様でした
2025/04訪問
1回
・蛸 ・白焼 ・鯵のタタキ ・ヤマトハマグリの吸い物 ・鮎 ・うざく ・アカメフグの唐揚げ ・鰻丼 ・桃のコンポートと出来立てアイス 天然鰻を目的に伺いましたがどれも素晴らしく美味しかったです、ご馳走様でした!