「つけ麺」で検索しました。
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本店が休業でアンダーグラウンドさんへ 麺旨し、濃厚な魚介スープも良し、チャーシュー&味玉も旨い また、川越へ来た時には寄らせて貰います!
2025/01訪問
1回
花巻のパチンコ屋さんの敷地内にある麺屋ぶしがみさんにやって来ました! 早く着いてしまい、パチンコ屋さんをウロウロしてるうちに開店!一番客にはなれず、特製節つけ麺+チャーシュートッピングの食券を買い待っているとカウンターに案内されました。店内は満席! 極太麺なので茹で時間がかかるとの張り紙ありましたが、それほど待たずに着丼。 極太でコシの強い麺にドロドロの節の効いたスープがよく絡んで旨い。スープの中にはナルト・メンマ・チャーシューの切れ端が入っています。 鰹節が最後まで楽しめる一杯だと思います。 最後は、割りスープをお願いしてスープまで美味しくいただきました。ごちそうさまでした♪
2025/03訪問
1回
2度目ましての僉さんへ参りました。 前回はめちゃ混みでしたが、今回は店内は満席でしたが、ほぼ待ちなしで入店。 塩つけ麺(特盛)+チャーシュー+メンマ=1,340円を注文しました。 10分も待たずの提供でした。 麺は小麦の風味を感じる中太?太麺に近いような麺です。コシが強い麺で食べ応え十分。 スープは魚介系の塩で、前は香味油が浮かんでいましたがやめたのかな。それでも旨いスープです。 特盛めっちゃ多かった。お腹いっぱい。 ごちそうさまでした♪ 今日は少し足を伸ばして花巻にある支那そば僉さんへ来ました。 10時30分頃到着、花巻温泉がすぐ近くにあります。既に開店していて外で順番待ちしている人が結構いました。美味しい店には人が集まりますよね。この時点で期待しかない! 1時間ほど待ち入店。お家感のある店内です。 すぐに店員さんがお水と注文を取ってくれます。 醤油つけ麺大盛り860円+チャーシュー220円+メンマ130円+味玉80円合わせて1,290円を注文! 店内の雰囲気を感じながら待っていると店員さんが提供してくれました。 まずはスープ、鰹節が香る魚介スープがいい。麺はこれまた小麦のいい香りがする中太麺です。まさに相性抜群!チャーシューはロースのレアな仕立てで旨い!メンマも歯ごたえありで好きなやつ。そして味玉はトロトロの半熟。大盛りでしたがペロリの一品でした。今日が初めての訪問でしたが、胃袋掴まれましたねw また来ます!ごちそうさまでした♪
2025/09訪問
2回
気になっていたきよ洲さんへ来店です。 「貝汁昆布水の芳醇つけ麺」のチケットを購入し店主さんへ渡します。店内はカウンター席のみ。 店主のワンオペでしょうか。 暫し待つと運ばれてきました。配膳と共に店主からラーメンの説明がありました。 ラーメンの詳細は写真の通りです。 食べた感想は、こだわりの強い力作と思います。 昆布水が強い粘り気で賛否が分かれるだろうなと思いました。私はこの粘り気が得意ではなかったです。次は違うメニューをいただきたいと思います。 ただ、スープ・麺は好みで美味しかったです。 ごちそうさまでした♪
2025/06訪問
1回
定番の五大さんを訪麺です。 今日はいつもと違う「激辛味噌」+「玉ねぎ」を注文です。いかにも辛そうなフォルムでの提供です。 玉ねぎの上の辛味噌?を溶かすと辛さ倍増、ヒィーヒィー言いながらいただきました。 これは今回限りになりそうです。 ごちそうさまでした♪ 江刺屋 五大へ来店です。今日は息子と夕飯です。 19時半過ぎでしたが、店内は満席。 相変わらずの人気です。 今日は、つけ麺にチャレンジしました。 背脂醤油+つけ麺変更+麺大盛り+玉ねぎにてチケットを購入。息子は、背脂醤油+八大盛り+豚メシのチケットを購入。八大盛りにすると途端に高級なラーメンになりますw 私がオーダーの背脂醤油つけ麺は、パンチのある醤油スープにたっぷりの背脂とトッピングの玉ねぎがとても合います。麺は、しっかり冷水で締められておりコシがあります。新たな発見。つけ麺旨し、あっという間の完食でした。ごちそうさまでした♪ 今日は夕飯で訪問、19時30分頃です。 お客さんはチラホラでしたが、江刺では人気のお店でよくお世話になっています。 自分の鉄板は背脂醤油!今日は五大盛りで! 普段は玉ねぎマシだけですが、気張ってみました。 注文からの提供は早いです。 スープはパンチの効いた醤油に背脂たっぷり! 麺は自家製の中太麺です。 五大盛りなので麺増し、具材増し、ボリューム満点 すすることに夢中になります。 今日も美味しくいただきました!
2025/10訪問
3回
麺屋琥珀さんへ来店です。 時間は11時頃、お客さんが次々に入ってました。 今日は魚介醤油にしようと思ってたので、特製魚介醤油1,300円とおにぎり100円を注文しました。 今日の魚介はアゴだし、日替わりのようです。個人的には鰹節派ですw まずはスープですが、アゴは感じられましたが醤油が強い印象です。個人的にはもう少しあっさりでもいいかなと思います。具材はチャーシュー2種とワンタン2種、たまご、メンマ、のり、ほうれん草、かいわれ、玉ねぎ、ネギと沢山楽しめます。 麺はパッツン系の好きなやつ。 塩昆布のおにぎり共に美味しくいただきました。 ごちそうさまでした♪ 11時過ぎた頃に訪問。空席は2席程待たずに座れました。特製背脂豚清麺とミニカレーを注文しました。限定は火鍋Sobaこちらも気になる一品。 ラーメンは厳選された素材を感じさせる一品でチャーシュー3種、ワンタン2種が絶品でした。 ミニカレーは煮込まれた肉がゴロゴロの優しいカレーでこれもまた旨し! 帰る頃には満席。人気店です。 ご馳走様でした!
2025/03訪問
2回
19時頃夕飯に来店。 何年ぶりだろう。久しぶりだなーとメニューを眺める。やっぱ醤油かなって焼豚ラーメンと550円のセットを注文!合計1,840円。高いw そんなに混んでなかったこともあり待たずに着丼。チョット多かったかなと思いながらも食べはじめる。スープはサッパリ醤油、麺は手もみのちじれ。焼豚の塩っ気が気になります。炙り焼豚のごはんは、炙り過ぎが気になりました。高コストの割には私好みではなく少し残念でした。でも、お腹は一杯。ごちそうさまでした。
2025/03訪問
1回
岩手ラーメンランキング最上位のお店! 念願だったらあめんサンドさんに来店しました。 10:30過ぎに到着、駐車場で待っていると11:00くらいに人が集まって来たので番号札を取り並びました。開店前には10人程の列。 鶏そば・味玉・チャーシュー1,200円+ワンタン2ヶ100円+チャーシュー増し200円 合計1,500円を買いカウンターに座りました。 店主は目の前で調理しています。具材の準備・麺を茹でる・スープを入れる・麺をあげ湯ぎり、折りたたむように丼に入れる・具材を盛る一連の流れが見られます。 ラーメンは言うまでもなく最高! 他のメニューも食べたい! また来ます。ごちそうさまでした♪