6bdeb9さんが投稿したRISTORANTE IL NODO（神奈川/鎌倉）の口コミ詳細 [食べログ]

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RISTORANTE IL NODO鎌倉、和田塚/イタリアン、海鮮

2回

夜の点数：4.5
- ￥20,000～￥29,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2025/06 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

鎌倉の至宝的リストランテ

平日の18時にディナーコース（14,520円）を予約の上、２名で訪問。
鎌倉駅から小町通りを進み、途中左折して少し進んだ先の徒歩５分程度の所にあります。
カウンター席へ案内され、テーブルセットを見ると店舗名のロゴが入ったナプキンが。お持ち帰り出来るとの事でありがたく頂戴しました。
地産地消がコンセプトのイルノードさん、県内の食材が事細かに記載されたメニューを見るのが楽しく、料理への期待感が高まります。
店内では渡辺農園さんの野菜も販売していました。

コースは「枝豆のタルト」からのスタート。サクサクタルトの上に濃い味わいの豆がふんだんに乗せられ、サワークリームの心地良い酸味と味噌が相まって、初めからこんなに美味しくてどうしようといった感じ。乾杯のスプマンテとの相性もバッチリ。
次なるサラダは、新鮮な神奈川野菜やハーブが50種も使用された贅沢な一品。盛り付けの美しさを楽しみつつ、絵画のように彩られたソースやスパイスと共に野菜を一口づつ堪能。
その後、「さかな人長谷川さんの神経〆」シリーズが、カミナリイカ、コショウダイ、太刀魚、ブダイと４品続くのですが、至高の食材が松井シェフの匠の技によって更なる高みに昇華する様は、もはや芸術の域。サーブの都度、シェフが丁寧に説明をしてくださるのも、料理の味わいを引き立てる要素となっています。
太刀魚やブダイに関してはソースがいずれも絶品で、ライ麦パンやフォカッチャで余す事なくいただきました。
白ワインはソムリエールお勧めのピノグリージョとシャルドネを。
ヤングコーン、新玉ねぎと初夏の味覚を次々に楽しんだ後、ついに「京都七谷鴨ロースの藁焼き」が登場。
食欲をそそる藁焼きの香りを堪能した後、提供された七谷鴨は旨味が濃く甘味があり、ほど良い弾力性と噛み応えがある柔らかな肉質で、実に美味。赤ワイン（ランゲネッビオーロ）と合わせ、至福のひと時。
キタッラはみやじ豚、鹿、猪、穴熊等のジビエが贅沢に使用された濃厚なボロネーゼ。
花びらが添えられたイカ墨リゾットは、米粒の存在感と穀類の旨みが食感と共にしっかり感じられました。
ドルチェ2種も素晴らしく、特に「山北の木苺と平塚横田さんの薔薇」に関しては一口含むと口内いっぱいに香りが充満し、まるで香水を食しているかのようで、インパクトがありました。

18時からスタートして、ゆっくり食事とワインを楽しみ、気がついたら21時近く。時間の経過があっという間で、驚きました。
料理もさることながら、ソムリエールが選ぶワインも実に素晴らしかったです。
最後、松井シェフに階段下までお見送りいただき、我々の姿が見えなくなるまで頭を下げられていた事には感服しました。
イタリアンと言いつつも、繊細な和の要素もしっかり感じられるのは、神奈川県のテロワールが随所に表現された、ホスピタリティ溢れる松井シェフならではの世界観なのでしょう。
鎌倉が誇る、至宝のイタリアンです。

入口

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テーブルセット

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AMUSE

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INSALATA

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HASEGAWA カミナリイカ

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フォカッチャ

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CARPACCIO コショウダイ

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FURITTO 太刀魚

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BAMBOO ブダイ

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VERDURA

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KAMAKURA

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LA CARNE

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LA CARNE

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PRIMI PIATTI キタッラ

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PRIMI PIATT リゾット

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PRIMI PIATTI リゾット

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DOLCE

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DOLCE

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湘南フレッシュハーブティー

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白ワイン（ピノグリージョ）

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白ワイン（シャルドネ）

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赤ワイン（ランゲネッビオーロ）

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メニュー（2025.6）

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2025/06/30 更新

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1回目

2022/06 訪問

夜の点数：4.4
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

念願のIL NODOさんに、ディナーコースを事前予約の上2名で訪問しました。訪問時は感染症対策からか、二組のみ。
店内一斉スタートの同時サーブとなっており、お料理が出されるたび、カウンターの向こうからオーナーシェフが料理の説明をしてくださる方式。
自分は会話とお酒を楽しみながらゆっくり食事をいただくタイプなので、あまり遅いとお隣のお客さんに迷惑がかかるかも、と少し意識しながら食べ進めました。
野菜は勿論のこと、食材の使い方がいずれもお見事で理屈抜きに美味しく、価格以上の満足感がありました。ソムリエにお勧めいただいたワインも間違いなし。また来たいと素直に思える印象的なレストランでした。
ちなみに帰り際、ふと見るとコリンキー等の野菜が販売されていたのでお土産に購入して帰りました。そちらも美味しかったです。

入口

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外観

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テーブルセット

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メニュー

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メニュー

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ESTATE

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ESTATE

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ASPARAGI

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FIUME

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MARE

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STAGIONE

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KAMAKURA

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PRIMI PIATTI

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PRIMI PIATTI

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LA CARNE

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LA CARNE

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DOLCE

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2024/02/04 更新

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