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外観
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くまモンの看板
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テーブルセット
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金あじ刺し身
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馬赤身刺しと馬レバー刺し
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塩ごま油と旨口醤油
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ニラのグルグル
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自家製シュウマイ（一個追加）
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焼酎３点セット
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焼酎各種
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メニュー（2025.8）
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メニュー（2025.8）
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メニュー（2025.8）
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メニュー（2025.8）
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焼酎メニューのほんの一部（2025.8）
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平日の18時半に、事前予約の上2名で訪問。
席は2時間制。
カウンターのみの小ぶりな店内は満席で、ほぼ女性客だったのが意外でした。
お若く気さくで感じの良いマスターがお一人でテキパキと切り盛り。
注文は一度に三品までとの事で、小出しにオーダーしました。
◇金あじ刺し身（770円）…鮮度が高く身が締まった東京湾の金あじは、生臭み皆無で脂のりも良く、絶品でした。
◇馬赤身刺し（950円）と馬レバー刺し（1380円）…塩ごま油と旨口醤油をお好みで。赤身は柔らかくモチモチで濃厚な味わい、旨口醤油で食すと実に美味。馬レバー刺しは滑らかクリーミーな食感で臭みは全く無く、ほんのりとした甘さと繊細なほろ苦さがあり、塩ごま油で食すと箸が止まらない美味しさでした。
◇ニラのグルグル（400円）…茹でたニラがグルグルと巻かれ、ニラ特有の香りは茹でる事でマイルドになっており、酢味噌との相性が良く箸休め的に最高。
◇自家製シュウマイ4個（750円＋1個追加分）…2名だったので、3個に１個追加し、4個にして提供いただきました。蒸籠の蓋を開けると、柔らかい蒸気と共に蒸籠の良い香りが。薄皮に包まれたシューマイをひとくち頬張ると肉汁と旨みがじわっと広がり、どこか素朴な懐かしさも感じられる一品でした。
料理の美味しさも然ることながら、なんと言っても特筆すべきは球磨焼酎の品揃えの良さ。
メニューを写真に収めようとしたのですがあまりの種類の豊富さに断念（笑）
まず手始めに、常圧・減圧・樽熟成の３点が揃った焼酎セットから。
それぞれ全く異なる味わいに、焼酎の奥深さを感じました。
その後も色々試したくなり、3種ほど追加。
どれもこれも美味しく、球磨焼酎の魅力にすっかりはまってしまいました。
個人的には「大石」がヒット。
こんな名店が大船にあったとは…再訪確定です。