美味しく食べた医さんの行った（口コミ）お店一覧

五芒星のエビチャーハン

ふわふわ系焼売の良さを知る

2024/10/27 初訪問 4年連続ミシュラン１つ星を獲得している少量多品目中華の人気店へ このようなスタイルの中国料理は初だったので期待をして訪れましたが、この価格帯と内容を考えるととても素晴らしい内容でした。 【コース　秋分】 1.黒トリュフ 2. 皮蛋豆腐 3. 唐墨 新竹米粉 4. 黒酢〆鯖椒麻ソース 5. 烏賊 生搾菜 XO醬 6.南方くらげ 柚子風味 7. A5山形牛サーロイン よだれ牛 8. 帆立 銀杏 水餃子 9. 香港麺 仁淀川山椒 10. 山梨県産信玄鶏手羽先 フォアグラ包み焼き 11. 松茸 小籠包 12.ポルチーニ焼売 13.黒トリュフ 海老蒸し餃子 14.鱧紫蘇 春巻き （+1,500北京ダックに変更可） 15. 津軽上湯蒸しスープ 16. 台湾A菜 豆鼓鯪魚 17. 甘鯛松笠焼き 香港フィッシュソース 18.海老 ラクサチリソース 19. 山椒ブリオッシュ 20. 白桃文山包種グラニテ 21. 青森県産 銀の鴨 樟茶鴨 22. 秋鮭福建海苔炒飯 （+3,800フカヒレ土鍋煮込みご飯変更可） 23. Series 特製担々麺 24. 無花果 杏仁豆腐 25. 和栗 糯米滋 26．龍井茶 アイスクリーム 個人的に、 7. A5山形牛サーロイン よだれ牛 9. 香港麺 仁淀川山椒 10. 山梨県産信玄鶏手羽先 フォアグラ包み焼き 14.鱧紫蘇 春巻き の4品は特に印象的でした。 今回は残念ながら試すことが出来ませんでしたが、次回再訪の際はお勧めと聞くペアリングと共に楽しみたいと思います。