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グーグルマップによると,レストランは東茶屋街から徒歩18分のところにあります。グーグルマップをたどって居住区のお寺の墓地を登り下りしました。息を切らして到着しました。このレビューをご覧になったら、ぜひタクシーに乗ってください。 シェフコースを註文して,お酒は3種類選びました。 コース料理の随所に驚きがあり、まず食事のたびに食器が変わり、ナイフ、フォーク、スプーン、箸がメニューに合わせて変わるのが印象的です。 北陸らしい魚介類を食べましたが、シェフの絶妙な焼き加減で、白子の表面を焼いた微熱の口の中はクリーミーで、とてもおいしかったです。 金沢に来たらまた食べに来ますから、もちろんタクシーで来ます
2025/01訪問
1回
金沢に2日間来て,ミシュラン2つ星のスペイン料理を出さないといけません。 17時45分にディナーを予約して、到着すると待機ホールに迎えてくれて、18時にレストランに案内してくれました。 コース全体で二時間半近く、一品一品が儀式的に調理されます。新鮮な魚介類と、重層的な独特の味付けが心地よいです。果実や木の葉を模したものもあり,いろいろあります。英語の説明が聞き取れなかったり、飾りの根元を食べてしまったり、恥をかいたりしました…
2025/01訪問
1回
昼11時から行列ができて、吟味定食7000円を選びましたが、このお肉は想像以上においしくて、お値打ちです。食後のアイスクリームもおいしいです。次は夕食の時間に単品で食べます
2024/08訪問
1回
紅葉の季節に夕食を食べに来てびっくりしました。 桜の季節に一番高い定食を食べることにした、まさに春の味覚です。こちらも春の食材 、 そら豆や筍などを使っています。 お腹がすいていないせいか、おいしく食べたことが 一 度もないような気がします。 大体 , 今度来たら24000コースを選びます 天ぷらの極み
2024/03訪問
2回
1週間以上前に11時の席を予約しました。到着した時には入り口に長い列ができていました。 本日お勧めのホットコーヒーをポット2つ,小豆バタートースト2種類を1つずつ頼みました。 トーストは焼いたものなので、一口かじると牛乳なのかクリームなのか分からないくらい流れて意外とおいしいです。あんこバタートーストは、バターがやわらかく塗られていて、あんこの甘さがほかのものより少し高くて、とてもおいしいです。 特筆すべきはコーヒーです。これまでたくさん飲んできたコーヒーショップの中で、シナモンパウダーをテーブルに置いたのは初めてです。まずはアメリカンを飲むのですが、コーヒーの香りがして酸っぱさが少なくて好きです。すぐにコーヒーを2パック買い,店員に粉にしてもらいました。 コーヒー豆も安くてコスパ抜群で、また名古屋に来たら食べに来ます。
2025/01訪問
1回
11時半ごろ,早く着きましたが中に入れてくれました。入ってすぐに日本式の小さな庭があり、庭を回ってドアを開け、靴を脱いで中に入る必要があります。 メニューは簡単で、定食2種類を選びました。1人7850円。定食には魚の刺身と小前菜、茶碗蒸し、うな重などがあります。腹が減ったのか,鰻重がおいしかったです。
2025/01訪問
1回
4時15分に着いたんですが、列ができていました。4時半に店員が出てきて番号札を配りました。私には29番でした。やがて行列はのろのろと進み、店に入って番号札と番号紙を交換しました。81番をもらって、6時半ごろには食べられそうだと教えてもらいました。高山丸明や味蔵天国の行列がすごいのは知っていましたが、ここまでとは思いませんでした。6時半頃レストランに戻り、機械を見て74番を呼び出しました。7時頃でした。 一番高価な肉の盛り合わせとシーフードの盛り合わせ、飲み物はカルピスソーダにしました。味蔵は丸明に比べて食感が広く独立性があり、牛肉も脂と柔らかく口の中で弾けます。それより味蔵天国の方が好きです
2025/01訪問
1回
白エビでいいかと思っていたのですが、2ターン註文してしまいました。白エビはもちろん、追加のお刺身も、白子寿司も、とても美味しかったです。コストパフォーマンスも抜群で、出てきた時にはすでに行列ができていました。
2025/01訪問
1回
昨年一人で訪れて衝撃を受けた市松焼き鳥、今回は友人を連れて再訪。写真は撮り残したが、この半年で大将が炭火前から離れる機会が増え、若手スタッフの人数も増えたことが顕著だった。 コース内容は前回から微調整され、新たに加わった鴨ご飯が秀逸。鴨肉を味わった後、スプーンに残った一口分のご飯を出汁に溶け込ませると、旨味が層を成して広がる至高の瞬間。鳥料理の枠を超えた味覚の探求が光る。 鶏肉は粘り気があって、柔らかいというよりは珍しい食感で、シェフはおしゃべりで、お酒もおいしいです。何のコースだったか忘れましたが、5杯分のお酒がセットに入っていて、少し酔っていました。この夏の旅行で一番気に入ったミシュランのレストランです
2025/04訪問
2回
ここのラテはとてもおいしくて、 近くのホテルに泊まっていたので、 毎日のようにコーヒーを飲みに来て、 最後にコーヒー豆を2パック買って帰りました。
2024/04訪問
1回
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