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2024/02/10 更新
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1ヶ月前からスシのことばかり考えていた(♡ᴗ͈ˬᴗ͈)⸝
量が多いから覚悟しなさいよ～とのことで、朝とお昼は抜きました。(本当は13時から予定があり、寝坊しただけ。)14時くらいにお腹がすいてしまい、らーめんを食べてしまいそうになりましたがそれをやめて本当によかったです₍ᐢ> ̫<ᐢ₎
写真ですが、撮れたものと、気に入ったものですね
魚達にはいった切れ込みからは、そのように包丁をいれるとこのように旨味が引き出されるのだ！という説得力がありました。
自分でも切れ込みは鍋料理などでいれるのだけども、考えなしのただ傷をつけるようなものになっていたかもしれません。
ところで私は海鮮が苦手という体でやってきたので、おすしやさんで苦手と伝える食材は以下の通りです
いか、海老、しゃこ、たこ、うに、かに、なまこ、白子、貝、カラスミ、あん肝、魚卵、トロ
このように、おまえはすしやに絶対行くなといわれそうな好き嫌いで(ほぼ食前拒否ですね)
今回も引き続き食べれませんと申告をしようと思っていたのですけど、いいところのは美味いから食べてみなさいといわれたので、体質的に絶対に食べれない脂身(大トロ)以外挑戦してみました。全部美味しかったです₍ᐡ-᷅ ·̫ -᷄ᐡ₎
苦手だと思っていたなかで特に気に入ったのは白子とあん肝ですね。熱狂的白子ファンがいることを存じていたのですが、納得のおもしろくて素敵な味でした。生クリームもチーズも苦手なので、それでも食べられる夢のようなクリーミーなものに出会えました！部位に怯えていたのはもったいなかったです。
すごく気に入ったおすしは クロムツ、鯵、かます、穴子です。
全体的にですが、素材を活かすような繊細な味つけだったので、少食だけれどたくさん美味しくいただけました。
あとガリ(めっちゃうまい)をはさみつつすっきりさせつつ食べるのもコツですね o'ч'o 器にも注目です。