アーキラボアイさんの行った（口コミ）お店一覧

塩 トップワン

メニューの全部が旨いラーメンを提供するのって、此はもう天賦の才だと思う。 と言うわけで、今日はその中で最もシフプルであろう ｢塩ラーメン｣ を頂く。海苔・葱・シナチク・叉焼など丼に載った具材は至極ありきたりだが、それらが合わさると完璧マッチング。 また、極めて濃厚な出汁と脂のしつこさを然り気無く緩和するレモン一欠片、味の纏め方に滲む手練れ感に納得しつつ、今日も旨いね～ご馳走さま。 ～別日～ 今日は、少し駐車場の空き待ちをして、海老ラーメンを頂いた。パツンと歯切れ良い麺が、海老出汁にマッチして普通に旨い。見た目かわいいナルトオンザ海苔。

此れまで見くびってゴメンm(__)m いつもの塩と豚骨が旨すぎで、醤油なんぞ貝の邪魔するだけでしょとたかを括り、此れまで試さなかった醤油。。。しかし、食すれば実に旨い。 アサリの味噌汁やクラムチャウダーなど貝出汁し好きな方なら、ほてやさんの品々は何れもドンピシャで口に合うだろう。本日頂いた醤油も、貝出汁の旨味を邪魔すること無く、寧ろ醤油の香ばしさとの相乗効果で深みが増している。 そして、醤油の色味が食欲をそそるスープを背景に、キラキラと細やかな油が浮かび、また鶏と豚の紅白の叉焼に、紫の玉葱、そして青々した葱と緑のカイワレが彩り豊かで見た目に上品で美しい。 貝出汁ラーメンなら此処が市内では一番のお薦め、皆さまもお試しの程どうか。尚、近くのセブンイレブン裏にも駐車場が有り意外と訪問し易い。 秋田市役所から徒歩5分程の所にある、貝出汁が効いた上品なラーメンを提供する、ほてやさん。 この日は ｢蛤ラーメン｣ をオーダー。いつものアサリ出汁も当然に旨いが流石は蛤の出汁、明らかに一味違う、上品で深い旨みがそこはかとなく滲み出す。重ねて、低温調理された柔かな叉焼の美味しさに、紫玉葱のシャキシャキ感が相まった極上の一杯を美味しく頂いた～ご馳走さま。 ～別日～ 冷やし貝出汁柚子塩らーめん、味玉貝出汁豚骨らーめん、貝出汁豚骨らーめん、中華そば塩、昆布水つけ麺。

ふと、醤油ラーメンを食したいな～と思う時、最初に頭に浮かんでくる店が此処、ひない軒さん。 丁寧に抽出された比内地鶏の出汁に、昆布と円やかな醤油が合わせられた旨味が抜群の澄んだスープ。秋田食材の味を満喫出来るラーメンとして、県外からの客人方にも絶賛お勧めナウ(笑 ところで、私のお気に入りは ｢チャーシュー麺｣ 、プリップリの三枚肉は流石肉のプロが提供する肉質、今日も舌鼓を打ちつつ～ご馳走さま。

食器類 チタン製

秋田市民市場1Fにある、支那そば 伊藤さん。何気に市場の駐車券が頂けるのがとても有難い。 　 未だ暑さ残るこの頃と言う訳で、本日は夏向けメニュー ｢そのまんま冷やし｣ を注文。スダチの酸味が印象的なスープに素朴な低加水麺が良く合う。又、具が青葱だけなのが実に潔ぎ良く、食欲の落ちた夏にもってこい。 すすった麺の冷たさが身体から熱を奪い、重ねて心も涼しくさせる、爽やかな味を満喫しつつ～ご馳走さま。 澄んだ出汁の醤油ラーメンと言えば、こちらが秋田市の代表選手であろう市民市場1Fにある、支那そば伊藤さん。 十文字ラーメン的な低加水でパツンと歯切れが良い麺が、クリアなスープに良く合って素朴ながらも上品で旨い一度は食すべき秋田ラーメン派生形のひとつ。メニューには ｢みそ｣ もあるが、一番のお薦めはやはり ｢しょうゆ｣ だろう 。 又、暑い時期は柑橘系の酸味が爽やかな、そのまんま冷やしがお勧め～ご馳走さま。

元々の店名はつけ麺虎鉄さんにて、つけ麺推しの店だったが名前が変わり、今は汁有り麺メニューも充実する、5102さん。 ところで、私のお気に入りは定番の ｢つけ麺｣ 。シャキッとした玉葱の食感をアクセントに爽やかなスダチが効いた、魚介と豚骨が合わさった旨味が奥深い付け汁に、もちっとした中太麺を浸して啜り貪る幸せを感じつつ～本日もご馳走さま。 次回は、和風味噌ラーメンに挑戦したいな。 元々は漢字だった店名が、気付けば数字のあて字的な感じに変わりだいぶ時が過ぎた、5102さん。 開店当時は、スダチが香る濃厚なつけ麺が旨い店との認識だったが、今は汁有り麺メニューの充実度合いもかなりのレベル。今日は、ずっと気になっていた ｢泥煮干中華そば｣ に挑戦。 早速、スープの上澄みを啜ると濃密だがえぐ味が無く円やかな煮干しの旨味が口に広がる。また、少し太めで緩くよれた麺がこのスープにとても相性が良く旨い。食べ進めて、丼の底に沈んだ煮干をかき混ぜてみると味がガツンと変化する。多少のえぐ味は隠せないが、それもまた煮干の旨さの一部として楽しめる。一杯のラーメンで味が多面的に変化する、良く考えられた泥煮干だなぁと感心しつつ～ご馳走さま。

ゴワポキ旨麺

美麗な塩ラーメン

山王エリアで酒席の締めのラーメンと言ったら此処、荒磯さんが定番だろう。夜中、酔っ払って頂く此処のラーメンが旨いのは皆が知る事実だが、昼間に食してもそれは当たり前に旨い。 本日は ｢荒磯ラーメン塩｣ を注文、具材からも海鮮の旨味が染み出すこの海鮮ラーメンは、もはや秋田のソウルフードと言って過言ない。 時代の流れを受けてラーメン1000円の壁を超えるご褒美メニューと相成ったが、そのクォリティは昼間シラフで試す価値があるものだろう～ご馳走さま。

知らなんだ、おでんが甘く優しくて旨い。。。何とも絶品ではないか！ 客席に座り眼下に秋田新幹線こまちが颯爽と走り去る姿を眺めながら、昭和の昔から続いた県民の思い出に残るこの店で、しばし運転の疲れを癒す為に休憩中。 仙岩峠を跨いでの遠出には、マストで立ち寄るべき価値がある昭和感満載のノスタルジックなお茶屋。とはいえ、昭和生まれでない皆さま方にとっても一周回って新しいかと思うので、一度は足を足を運んで見ては如何かなと思いつつ、美味しくおでんを完食～ご馳走さま。

いつも店の前に順番待ちの列が出来ている手形田中の人気店、とのさきさん。秋田大学が近い為か客の大半は若者。 私が此方の店でお勧めするメニューは ｢煮干中華そば上｣、並んででも食する価値が有る一品。スープの煮干が泥の様に濃いが、それでいてエグミや苦味も無く円やかで深い味。飽きずにさらっと丼ぶり一杯、汁まで飲み干せる秀逸な味に満足しつつ～ご馳走さま。 ～そして別日～ 本日は初めてのメニュー まぜそば に挑戦、食べ始めると濃厚でしっかりした味がガツンと来る。次に、麺に載っかった肉味噌を崩し混ぜると肉の旨みと胡椒の風味がさらにプラスされる。私は香辛料が苦手なので大汗をかきながら漸くの完食だったが、辛いもの好きな方は多分ハマるかと～ご馳走さま。 いつも店前に順番待ちの列が出来ている手形田中の人気店、とのさきさん。此方は少し客回転が悪いので時間に余裕を持って伺う事を勧める。 今日は、開店少し前から並んで ｢中華そば｣ を注文した。早速頂くと、丁寧に抽出された鶏ガラの出汁が上品で旨い、そして透き通ったスープが美しい。此れに、つるっとした細縮れ麺が良くマッチして食べ進めて飽きが来ない。具材には肩ロースの薄型叉焼、メンマ、葱、半熟卵、海苔が見た目ユニークに盛り付けられる。 スタンダードかつ懐かしさ溢れる感じで美味しいなと思いつつ、途中で胡椒・ニンニクで味変を楽しんで完食、ご馳走さま。

国道13号線を車で走行中に河辺あたりで腹が減ったら、河ドラさんへ。店名に付いたドライブインと言う昭和の懐かしい言葉が、令和において一周回って新しさすら感じるのは私だけか。 ところで、今日のオーダーは ｢鶏唐揚げ定食｣ 、相変わらずのボリューム感で足りない事などあり得ぬ満腹感。何を頼んでも旨い秋田の食堂飯の代表格として、店は皆に親しまれている。 今では飯島や駅前にも新店を営み、各エリアで新たなファンを増やし続ける河ドラさんにエールを送りつつ、各店舗の料理写真をここに纏めてアップしつつ～ご馳走さま。 河辺あたりで腹が減ったら、河ドラさん。店名に付いたドライブインとの昭和の懐かしい言葉が、令和に於いて一周回って新しさすら感じさせる。 ところで、今日のオーダーは ｢鶏唐揚げ定食｣ 、相変わらずのボリューム感で足りない事などあり得ぬ満腹感。衣は薄いフリット系でカリッとした食感、味は標準的でマヨネーズが添えられる。付け合わせのキャベツは水菜入りでドレッシングオン仕様、レモンは絞り器に挟まれている。他に、小鉢とガッコモ付いてボリューム的にも満足な感じ。何を頼んでも旨い秋田の食堂の代表格として、皆に親しまれている店内を眺めつつ美味しく完食、ご馳走さま。

秋田駅前で、いつも行列が出来るエリア一番の人気店が此方、とんぼ庵さん。客層は若いが、実はコッテリ系では無く上品な醤油メニューがメインの店。 私の一押しは ｢醤油まぜそば｣ 、深みのある旨味に程よい柑橘の酸味が効いている。重ねて、糸唐辛子の辛みと胡椒のピリッとした感じがアクセントとなり、全体として上品に纏められた感じ、人々が並ぶ理由がすぐに解る美味しさ。 　 また、普通に醤油らぁめんも美味しいので、機会あらば皆さまも是非～ご馳走さま。

千秋公園の堀端で、美味しい醤油ラーメンを頂いた。本日、私が選んだのは ｢鰹の比内地鶏の中華そば｣ 。 　 丁寧にしっかりと抽出された滋味溢れる比内地鶏の出汁に、鰹の旨みが合わせられた相乗効果が生み出す美味しさ、そしてとどめに追いガツオ。。。まずい訳が無い、こちらの店は、味噌ラーメンも安定的に旨いのので皆さまもお試しを～と思いつつ、ご馳走さま。

東通り沿いで城東消防署を少し東に進んだ先にあるラーメン店。ずっとトウイチさんかと思い込んでいたが、実はアズマイチさんなんですね(汗 ところで、私のお気に入りは ｢塩だし中華｣、東一さんの濃厚な鶏ガラ出汁が素直に感じられ、旨味のバランスがとても素晴らしい塩ラーメン。 メンマなどのトッピングも上質で、二種の鶏チャーシューの食感の違いが楽しく、嬉しい一杯～ご馳走さまでした。

おらがベコジマ。。。元い、牛島イチオシのラーメン屋と言えばこちら、麺屋えびすさん。 丁寧な仕事で澄んだ透明のスープは味にかなりの深みあり。シナチクと海苔、そしてトレードマークのカイワレ、さらに低温調理された薄いタイプの叉焼が載っかる総体として極めて上品な ｢醤油ラーメン｣ を美味しく頂き満腹、ご馳走さま。 ～後日～ 塩らーめん、油そばも頂いたがこれもまた旨い！

しじみ出汁 深し

名の由来 知りたい

ちっちゃい ｢ぁ｣ らぁ麺