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【食事】六月に行きました。懐石料理のコースを頼みました。（9.000円） はじめに抹茶たててくださりました。
次にトマト豆腐六月とは言え暑い日には涼しげな一品です。トマトの香りと甘さが温まった体を穏やかにしてくれます。次に前菜地元で採れた夏野菜とやはり地元でとれたサザエが九十九里を一皿にし出迎えてくれます。
刺身もヒラメ、金目鯛、マグロ 蛤の酒蒸しは蛤の旨みが濃縮され汁に雑味なく美味しかったです。
鮑の酒蒸し肝醤油でいただくのですが、鮑は大変柔らかく肝醤油と絡ませて食べると鮑が口の中で旨みまして広がりこれも大変美味しかったです。アイナメの甘酢あんかけはアイナメの身がふっくらと甘酢醤油に山椒がきき季節をやはり感じる一品
天ぷらは猿エビ、ナス、ヤングコーンなどこれまたサクサクした食感に中はジューシーで抹茶塩で食べる事で素材の味を引き出し大変美味しかったです。
〆には、焼きとうもろこしの炊き込みご飯私ははじめてでしたが香ばしさ、香り、甘さとうもろこしの旨みが鍋で凝縮され炊いたお米とよく合いおいしかったです。
味噌汁は赤出汁の香り濃くがご飯にこれまた食欲をあげてくれご飯を残さず食べられました。
ぬか漬けが私はニンジンのぬか漬けはあまり苦手でしたが、糠漬けにした事でニンジンが甘く大変美味しくびっくりしました。
ぬか漬けだけ買いたいくらいでした。
最後にデザート 地元にとれたメロントマトのジャムに小豆のあんみつは千葉九十九里が全て一体化したデザートでこれまた美味しかったです。
料理全般彩り、味、食材を活かしたまさに懐石料理でした。
【その他】たまたまドライブで通りみかけてダメ元で電話をしたのですが心よく受け入れてくださる姿勢とお店の雰囲気
また一つ良いお店を見つけた喜びがプラスされたお店でした。