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夜の点数：3.5
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特製ラーメン ゆで卵
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2025/11/29 更新
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土曜日19時、10分ほど並んで入店。
滋賀に来来亭の一号店が出来るまでは、よく通っていた思い出の「ラーメン藤」。
ゴルフ帰りに京都市内を走っていると、偶然にも“藤 本店”を発見。
懐かしさと期待が一気に込み上げ、そのまま迷わず訪問しました。
名古屋で「ラーメン福」を食べた際に、藤に似ていると感じたこともあり、再会のような気分です。
注文したラーメンは、まさに期待通りの“藤らしい”醤油ラーメン。
澄んだ醤油スープは香りが良く、口当たりも軽快で、じんわり旨味が広がるタイプ。
脂の重さが前面に来るわけではなく、醤油のコクと出汁のバランスが絶妙で、スープだけでもどんどん飲める優しい味わいです。
麺はほどよいコシがあり、スープとしっかり絡む昔ながらのスタイル。
一口ごとに“あぁ、これこれ”と思わせる安心感があり、懐かしさと旨さが同時に押し寄せます。
チャーシューは薄切りでスープに馴染みやすく、口の中でスッとほぐれるタイプ。
全体としてまとまりが良く、最後までスルスル食べ進められる一杯でした。
席はカウンターのみ。回転は早めで、10分待ちで入れたのも納得です。
昔から変わらない雰囲気が心地よく、落ち着いて楽しめました。
懐かしさを越えて、改めて“藤の醤油ラーメンは好きだな”と実感できる訪問でした。また近くを通ったら寄りたくなる一軒です。