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総大醤天神橋筋六丁目、中崎町、天満/ラーメン、つけ麺
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夜の点数：4.0
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料理・味 -
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人気店
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2026/01/12 更新
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祝日、16時頃に訪問。
一般的にはピークを外した時間帯だと思っていましたが、店前にはすでに10組ほどの待ち。回転は悪くなさそうなものの、期待感を高めながらしばし列に加わります。
焼き飯セットの醤油ラーメンをオーダー。
提供されたラーメンは、まず麺の存在感が際立ちます。モチモチとした食感で、噛むたびに弾力があり、スープとの絡みも良好。醤油スープは見た目以上に出汁感が豊かで、派手さはないものの、じんわりと旨みが広がる奥深い味わいです。チャーシューは厚切りではありませんが、しっかりとした歯応えがあり、肉の旨みをきちんと感じられる点が好印象。
セットの焼き飯は、店としてかなり力を入れている様子。香ばしさがあり、パラッと仕上がっていて、単品でも成立する美味しさです。ただ、味の方向性は比較的王道で、個人的には王将のチャーハンに近い印象。良くも悪くも親しみやすく、誰にでも受け入れられそうな味だと感じました。
全体を通して、奇をてらわず、しっかりと基本を押さえた構成。行列ができるのも納得で、初訪問でも安心して注文できるお店です。