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「甘露甘露」な日常
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OtabeRocker (男性・兵庫県)
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1～8 件を表示 ／ 全 8 件
表参道、外苑前、明治神宮前/イタリアン、イノベーティブ
3.07
9人
夜￥20,000～￥29,999
昼-
夜の点数：4.0
生産者から届く素晴らしい素材を変幻自在に操るのはイタリアンと和を経験した２人の若き才能。この２人から生まれる料理の数々はどこのお店のテイストと被らない新しい感覚に僕には思えた。全てのお料理にシンプルに素材の美味しさが活かされていて発酵技術も要所要所に使われていて実に楽しい。 バックボーンにクルックフィールズを持つこのお店ならではの表現が羨ましい特に2品目の竹島さんの水牛のモッツァレラの1皿には驚いた。 メインの猪の火入れの技術も実に素晴らしかった。 ペアリングもかなり面白く若い感性溢れるクリエイションに今後も期待が膨らむ。
2025/12訪問
1回
The Tabelog Award 2026 Silver 受賞店
食べログ イタリアン WEST 百名店 2025 選出店
天満橋、大阪天満宮、南森町/イタリアン
4.31
188人
自分では予約は取れないけど、いつも誰かが誘ってくれてなんとか行ける大好きなお店。竹島さんの水牛のモッツァレラから始まりワイングラス片手に料理を頂きただただ美味しい話を語り合う。そんな最高の時間に感謝しかない。
2025/07訪問
The Tabelog Award 2026 Bronze 受賞店
神宮丸太町、東山、三条京阪/イタリアン、イノベーティブ
4.15
458人
昼￥10,000～￥14,999
今回は大好きなチェンチと大好きなセロージャ(シンガポール)のセッションで訪れた。やはり自国の食文化を愛し自分の立ち位置をしっかり理解している表現者たちのクリエーションは凄かった。マレー料理のスパイスの使い方と美味しさを生む発酵に対する知識の豊富な2人の共演は旅費を考えてもお得な時間だった。またシンガポールへ行く時にセロージャ行こう！！
2025/08訪問
食べログ イタリアン EAST 百名店 2025 選出店
高岳、車道、尼ケ坂/イタリアン
4.48
160人
夜￥30,000～￥39,999
イタリアンというジャンルで語るのが困難なくらいシェフの創造性豊かなクリエイションには頭が下がります。日本人の心に染みる味わいということはむしろ世界の全て人を満足させる味わいである、そんな日本のレストランとしての完成度の高さを彼の作品から感じます。次はいつ伺えるのでしょう？
食べログ 創作料理・イノベーティブ 百名店 2025 選出店
丸の内、国際センター、伏見/イノベーティブ、イタリアン
3.72
90人
夜￥15,000～￥19,999
いつも五感を刺激するお料理をありがとうございます。発酵技術を細部に取り入れて実験を繰り返され新しいメニューを開発されていて楽しく美味しい作品にいつも感動しています。酵素など発酵を取り入れたノンアルコールペアリングも魅力的ですね。今度試してみようと思います。
2回
資生館小学校前、すすきの（市電）、すすきの（市営）/洋食、イタリアン、イノベーティブ
3.12
21人
夜の点数：3.9
札幌に行くと必ず訪れるお店。 イタリアンを食べたいとかそんなジャンルは関係なく北海道の食材を彼のセンスと優しさで表現してくれる唯一無二のお店だからここに足が向く。 希少な道産ワインもグラスで飲めるのもここお店ならでは特権！！お客様の胃袋具合がわかるセンスも素晴らしくいつも丁度良い感じでお店を出る事ができる。シェフとの話が楽しくて1人でも行きたいと思えるお店です。
2025/06訪問
食べログ フレンチ WEST 百名店 2025 選出店
北新地、西梅田、渡辺橋/フレンチ、イタリアン、イノベーティブ
3.98
166人
夜の点数：3.3
1品目からラストのデザートまで全て完成されたしっかりしたお味でした。今回はワインペアではなく単品でのオーダーでしたが次回はワインペアリングをオーダーしたいと思います。かなりボリュームが多いのでお腹を減らして行くことがお勧めです。
淀屋橋、北浜、肥後橋/イタリアン、ワインバー、ビストロ
3.53
105人
夜￥6,000～￥7,999
昼￥5,000～￥5,999
昼の点数：3.0
思っていたより普通だった。
2025/03訪問
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生産者から届く素晴らしい素材を変幻自在に操るのはイタリアンと和を経験した２人の若き才能。この２人から生まれる料理の数々はどこのお店のテイストと被らない新しい感覚に僕には思えた。全てのお料理にシンプルに素材の美味しさが活かされていて発酵技術も要所要所に使われていて実に楽しい。 バックボーンにクルックフィールズを持つこのお店ならではの表現が羨ましい特に2品目の竹島さんの水牛のモッツァレラの1皿には驚いた。 メインの猪の火入れの技術も実に素晴らしかった。 ペアリングもかなり面白く若い感性溢れるクリエイションに今後も期待が膨らむ。