OtabeRockerさんの行った（口コミ）お店一覧

最高の素材を知り尽くした至高の火入れ職人が広島に！！ 先月美味しすぎて2度目の訪問。 やっぱり美味しい‼️ 僕は素材を選ぶ能力とそのポテンシャルを活かし切る料理人さんが好きだ。特に最近焼鳥とトンカツにハマっている。 今日はストローが1番印象に残った部位だ！！ 大将今日も素晴らしいお料理ありがとうございました 本当に素晴らしいお味でした！！ 広島にここの焼鳥だけでも訪れたい！！そんな気持ちにさせてくれたのは大将の焼鳥愛！！淡海地鶏（おうみじどり）を中心に大将の素材のポテンシャルを最大限に引き出す焼きのセンスにやられました。 デザートの奥様特性プリンも最高でした。

東京に来た時はかなりの頻度で訪れる素敵なお店。 日本料理をベースにしているようでそうでもない気がするには僕だけだろうか？ シェフが創り出す料理は今の時代の褒め言葉でもある究極の我流だ！！素材と向き合いもっと美味しくなるように一般的なセオリーではなく自分で科学的に考えられた正解が新しい美味しさを生み出しているように思う。さっき食べたにまた行きたくなっているそんなお店だ。ワインペアリングも最高！！

急遽八丈島に旅行に行くことになり東京から1時間とちょっとで行ける島時間を味わえる場所でどうしても行きたかったお店がここ梁山泊。 1番感動したのが「海風しいたけ天ぷら」食感，ジューシーさ，衣のサクサク感，甘いタレの美味しさ，本当に最高！！八文ジャージー牛乳のモッツァレラチーズとトマトはジャージ牛のモッツァレラは初めての体験でコクがあり美味しくいただきました。明日葉のオリーブオイルもオリジナリティがあり良かったです。ムロアジクサヤは香りは凄いけど味わいは最高！！ご飯頼めば良かった 八文ジャージー牛乳のグラタンは普通なんやけど凄く好きな味！！美味しい！！小笠原直送青ウミガメの煮込みは濃厚な味付けだけど島にきた気分にひられるお料理で大満足！！濃厚な脂が滲み出ていて美味！！ そう忘れてはならない「島寿司」甘めの酢飯にわさびではなくカラシ、漬けの魚の握りなのだが僕は岩のりの佃煮の島寿司が食感が最高で1番好きでした。 パッションフルーツのハイボールやサワーも凄く島らしいメニューで説得力ある味わいでした。 また訪れたいなぁ。

気軽に美味しい焼鳥を堪能できるお店。 アラカルトでもコースでも楽しめる。 今回はコースでしたが次回はアラカルトで色々頼みたいです。刺身が素晴らしいクオリティでびっくり！！料理が提供されるタイミングも絶妙でたくさん頂けるリズム感もいい感じ！！

十割蕎麦と天ぷらのお店。 ランチ2回目の訪問。せいろのつけだれは4種類。 ①黒　スタンダード、②白　マッシュルームと豆乳の濃厚つゆ、③赤　トマト香る野菜の旨味濃縮つゆ、④橙　豆乳とラー油と胡麻の担々風つゆ と凄く楽しい。僕は②のマッシュルーム豆乳が好み！！天丼にはタレがかかっておらず自分でピンク塩やカレー塩，ゆずの皮，甘口，辛口のタレで自分好みの味にカスタマイズできる。 たまにランチで訪れたい美味しく楽しいお店。

今回はランチでたまたま入ったお店。白をオーダー。濃厚な白湯スープに細麺がよく合う、博多ラーメンのようなバランス。味変の柚子胡椒と七味がなかなか良い仕事をしていました。もちろん炭火焼き鶏肉も歯ごたえが良く美味しかったです。今度は赤に挑戦します♪

3種類の銘柄豚を楽しむセットをオーダー。今回僕がオーダーしたのはコース料理というよりは3種類の銘柄豚定食という感じで凄くお腹いっぱいになり大満足でした。中でも少し燻製香のするお味噌汁が最高に美味しかった。次回はアラカルトでゆっくりお酒とお料理を楽しもうと思う。 ごちそうさまでした。