ニコラスニコラスさんの行った（口コミ）お店一覧

全国餃子ランキング1位。 1ヶ月前にFoodies Reserveで予約。ディナー席は満席ではなく、比較的予約しやすい店だと思う。 一般の餃子食堂とは異なり、シェフが想像力を活かし季節食材でさまざまな餃子形態を呈する「餃子おまかせ」。ある瞬間、自分が本当に餃子を食べているのかと思うが、結局「皮」と「餡」の本質は変わらず。 価格は餃子食堂の10倍かもだが、サービス、内装、ペアリング、メニュー設計の工夫、食材説明などトップレストランレベル。だから一般の餃子料理でコスパを測れない。 餃子料理より中華料理として理解した方が適切だと思うが、店が「餃子」料理を自称するので、それに基づき評価。餃子をあまり食べないが、短期的にこれを超える餃子料理はないと思うので、「餃子」として満点。 シェフが勇敢に新しい料理方向を開拓するのは奨励すべきで、多様なレストランと料理選択が生まれる。いつかラーメンおまかせなどの店が出てほしい。 餃子の可能性を知りたい人にオススメ。 評価基準： 5.0: そのジャンルで頂点に立つ店。強く印象に残り、再訪を強く願う体験（ただし、他のジャンルと比較して必ずしも優れているわけではない。例えば、5.0のラーメンが4.9の寿司より優れているとは限らない）。 4.5～: そのジャンルで非常に優れ、独自性のある店。代替が難しく、わざわざ訪れる価値がある。 4.0～: 際立つ特徴や魅力を持つ店。 3.5～: 標準的なレベル。味に不満はない。 3.0～: 他に選択肢がない場合に訪れる店。 評価は完全に個人的で、食事時の感想に基づいています。主に味を基準とし、非常に親切な接客、行き届いたサービス、希少かつ手頃な酒の品揃え、洗練された内装などは加点要素です。 現在日本語を勉強中で、表現や文法が不自然な場合があるかもしれません。読みづらい点があれば、ご容赦ください。

ぶり 鱈白子　北海道 鰆 野菜 あん肝 白甘鯛 赤貝 マス　北海道 牡蠣　茶碗蒸し 中トロ　青森大間 小肌 ホタテ にしまき イカ 車海老 伊蓮 河豚白子 蟹 かんぴょう （追加） ウニ 赤身 鮑 大トロ 持ち帰り 巻 評価基準： 5.0: そのジャンルで頂点に立つ店。強く印象に残り、再訪を強く願う体験（ただし、他のジャンルと比較して必ずしも優れているわけではない。例えば、5.0のラーメンが4.9の寿司より優れているとは限らない）。 4.5～: そのジャンルで非常に優れ、独自性のある店。代替が難しく、わざわざ訪れる価値がある。 4.0～: 際立つ特徴や魅力を持つ店。 3.5～: 標準的なレベル。味に不満はない。 3.0～: 他に選択肢がない場合に訪れる店。 評価は完全に個人的で、食事時の感想に基づいています。主に味を基準とし、非常に親切な接客、行き届いたサービス、希少かつ手頃な酒の品揃え、洗練された内装などは加点要素です。 現在日本語を勉強中で、表現や文法が不自然な場合があるかもしれません。読みづらい点があれば、ご容赦ください。

思うより安いです。たくさんいいおさけもあります。 まだ行きたいです。ご馳走様でした。 ふぐ & しらこ マグロ ブリ あおりいか いだめ 太刀魚 & かぶら 小肌 あん肝 カニ マグロ（きつ） マグロ（おとな） からすみ ふぐ 赤貝 サワラ 車海老 粕汁 穴子 穴子まき トロ太卷 評価基準： 5.0: そのジャンルで頂点に立つ店。強く印象に残り、再訪を強く願う体験（ただし、他のジャンルと比較して必ずしも優れているわけではない。例えば、5.0のラーメンが4.9の寿司より優れているとは限らない）。 4.5～: そのジャンルで非常に優れ、独自性のある店。代替が難しく、わざわざ訪れる価値がある。 4.0～: 際立つ特徴や魅力を持つ店。 3.5～: 標準的なレベル。味に不満はない。 3.0～: 他に選択肢がない場合に訪れる店。 評価は完全に個人的で、食事時の感想に基づいています。主に味を基準とし、非常に親切な接客、行き届いたサービス、希少かつ手頃な酒の品揃え、洗練された内装などは加点要素です。 現在日本語を勉強中で、表現や文法が不自然な場合があるかもしれません。読みづらい点があれば、ご容赦ください。

大阪2位、全国4位のとんかつ。 1ヶ月前にTableCheckで土曜日のランチを予約。千林駅から徒歩1〜2分で到着。 基本的にさまざまな種類のとんかつのロースやヘレ部位。定番に加え、時折特別品や希少品あり。店側のコントロール外だが、もっと多様な希少品があればよりワクワクする。 店おすすめのアグー豚ロース、極上三代目まるやま豚ヘレとミンチを選択。 部位が異なるためブランドの違いは明確でないが、アグー豚ロースは本当に美味しい。肉質が非常に柔らかく、脂の旨味が豊富、同じ肉の部位ごとの食感が大きく違い、満足度の高い肉。 店推しの衣もとんかつを際立たせる。温度にこだわり、客がほぼ食べ終わる頃に次を準備、各とんかつの提供時温度を最適に。結果、後半のとんかつが温かくなると初期の食感が失われる。 夫婦経営の小さな店だが、作りの真剣さは変わらず。女将の説明が詳細で、多言語対応可能。 ずっと訪れたいとんかつ店。異なるブランドの豚を試したい人にオススメ。 評価基準： 5.0: そのジャンルで頂点に立つ店。強く印象に残り、再訪を強く願う体験（ただし、他のジャンルと比較して必ずしも優れているわけではない。例えば、5.0のラーメンが4.9の寿司より優れているとは限らない）。 4.5～: そのジャンルで非常に優れ、独自性のある店。代替が難しく、わざわざ訪れる価値がある。 4.0～: 際立つ特徴や魅力を持つ店。 3.5～: 標準的なレベル。味に不満はない。 3.0～: 他に選択肢がない場合に訪れる店。 評価は完全に個人的で、食事時の感想に基づいています。主に味を基準とし、非常に親切な接客、行き届いたサービス、希少かつ手頃な酒の品揃え、洗練された内装などは加点要素です。 現在日本語を勉強中で、表現や文法が不自然な場合があるかもしれません。読みづらい点があれば、ご容赦ください。

最近のポイント更新後、大阪1位。 休日の朝10時15分到着、約20人の行列。11時50分頃入店。約30人ごとに1時間待ちくらいだと思う。 醤油ラーメンの油感が豊かで、醤油味が甘め。麺は非常に滑らかだが、麦香が強いのが好み。さまざまなチャーシューに特色あり、一番好きなのは鶏チャーシュー、炙りで皮パリ肉柔らか。 チャーシュー丼も良い、肉がパサつかず、ご飯と一緒に食べると満足。 本店より優れていると思う、大阪で一番好きなラーメン。ただ行列がネック、予約制の導入を検討してほしい。 評価基準： 5.0: そのジャンルで頂点に立つ店。強く印象に残り、再訪を強く願う体験（ただし、他のジャンルと比較して必ずしも優れているわけではない。例えば、5.0のラーメンが4.9の寿司より優れているとは限らない）。 4.5～: そのジャンルで非常に優れ、独自性のある店。代替が難しく、わざわざ訪れる価値がある。 4.0～: 際立つ特徴や魅力を持つ店。 3.5～: 標準的なレベル。味に不満はない。 3.0～: 他に選択肢がない場合に訪れる店。 評価は完全に個人的で、食事時の感想に基づいています。主に味を基準とし、非常に親切な接客、行き届いたサービス、希少かつ手頃な酒の品揃え、洗練された内装などは加点要素です。 現在日本語を勉強中で、表現や文法が不自然な場合があるかもしれません。読みづらい点があれば、ご容赦ください。

約1ヶ月半前にTableCheckで日曜日の夜の空席を予約。不定期に個別の空席あり。全体的に予約難店。 今の評価以上に優れた店で、銅牌クラスの寿司店レベル。食材の産地と品質が良く、シャリは風味控えめだがネタにしっかりマッチ。コースに冬季特別食材（白子や蟹など）あり、追加料金なし。日本酒と追加寿司の価格が安い。 大将は食材を優しく扱うが、実際はとてもユーモアがありパフォーマンス欲が強い。副手と厨房スタッフが充実、客の要望に適切に応じる。 空席があればおすすめ、ぜひ試してみて。 評価基準： 5.0: そのジャンルで頂点に立つ店。強く印象に残り、再訪を強く願う体験（ただし、他のジャンルと比較して必ずしも優れているわけではない。例えば、5.0のラーメンが4.9の寿司より優れているとは限らない）。 4.5～: そのジャンルで非常に優れ、独自性のある店。代替が難しく、わざわざ訪れる価値がある。 4.0～: 際立つ特徴や魅力を持つ店。 3.5～: 標準的なレベル。味に不満はない。 3.0～: 他に選択肢がない場合に訪れる店。 評価は完全に個人的で、食事時の感想に基づいています。主に味を基準とし、非常に親切な接客、行き届いたサービス、希少かつ手頃な酒の品揃え、洗練された内装などは加点要素です。 現在日本語を勉強中で、表現や文法が不自然な場合があるかもしれません。読みづらい点があれば、ご容赦ください。

評価基準： 5.0: そのジャンルで頂点に立つ店。強く印象に残り、再訪を強く願う体験（ただし、他のジャンルと比較して必ずしも優れているわけではない。例えば、5.0のラーメンが4.9の寿司より優れているとは限らない）。 4.5～: そのジャンルで非常に優れ、独自性のある店。代替が難しく、わざわざ訪れる価値がある。 4.0～: 際立つ特徴や魅力を持つ店。 3.5～: 標準的なレベル。味に不満はない。 3.0～: 他に選択肢がない場合に訪れる店。 評価は完全に個人的で、食事時の感想に基づいています。主に味を基準とし、非常に親切な接客、行き届いたサービス、希少かつ手頃な酒の品揃え、洗練された内装などは加点要素です。 現在日本語を勉強中で、表現や文法が不自然な場合があるかもしれません。読みづらい点があれば、ご容赦ください。

評価基準： 5.0: そのジャンルで頂点に立つ店。強く印象に残り、再訪を強く願う体験（ただし、他のジャンルと比較して必ずしも優れているわけではない。例えば、5.0のラーメンが4.9の寿司より優れているとは限らない）。 4.5～: そのジャンルで非常に優れ、独自性のある店。代替が難しく、わざわざ訪れる価値がある。 4.0～: 際立つ特徴や魅力を持つ店。 3.5～: 標準的なレベル。味に不満はない。 3.0～: 他に選択肢がない場合に訪れる店。 評価は完全に個人的で、食事時の感想に基づいています。主に味を基準とし、非常に親切な接客、行き届いたサービス、希少かつ手頃な酒の品揃え、洗練された内装などは加点要素です。 現在日本語を勉強中で、表現や文法が不自然な場合があるかもしれません。読みづらい点があれば、ご容赦ください。

評価基準： 5.0: そのジャンルで頂点に立つ店。強く印象に残り、再訪を強く願う体験（ただし、他のジャンルと比較して必ずしも優れているわけではない。例えば、5.0のラーメンが4.9の寿司より優れているとは限らない）。 4.5～: そのジャンルで非常に優れ、独自性のある店。代替が難しく、わざわざ訪れる価値がある。 4.0～: 際立つ特徴や魅力を持つ店。 3.5～: 標準的なレベル。味に不満はない。 3.0～: 他に選択肢がない場合に訪れる店。 評価は完全に個人的で、食事時の感想に基づいています。主に味を基準とし、非常に親切な接客、行き届いたサービス、希少かつ手頃な酒の品揃え、洗練された内装などは加点要素です。 現在日本語を勉強中で、表現や文法が不自然な場合があるかもしれません。読みづらい点があれば、ご容赦ください。

あわび なまこ 真鯛 ホッキ貝 マグロ すみイカ　からすみ ホッキ貝 赤貝　肝 カニ のどぐろ 蛤茶碗蒸し すみイカ サヨリ 赤貝 マグロ (キャベツ) 大トロ 小肌 車海老 かいばき お吸い物 ひもき うに 蛤 穴子 にぎトロ 評価基準： 5.0: そのジャンルで頂点に立つ店。強く印象に残り、再訪を強く願う体験（ただし、他のジャンルと比較して必ずしも優れているわけではない。例えば、5.0のラーメンが4.9の寿司より優れているとは限らない）。 4.5～: そのジャンルで非常に優れ、独自性のある店。代替が難しく、わざわざ訪れる価値がある。 4.0～: 際立つ特徴や魅力を持つ店。 3.5～: 標準的なレベル。味に不満はない。 3.0～: 他に選択肢がない場合に訪れる店。 評価は完全に個人的で、食事時の感想に基づいています。主に味を基準とし、非常に親切な接客、行き届いたサービス、希少かつ手頃な酒の品揃え、洗練された内装などは加点要素です。 現在日本語を勉強中で、表現や文法が不自然な場合があるかもしれません。読みづらい点があれば、ご容赦ください。

評価基準： 5.0: そのジャンルで頂点に立つ店。強く印象に残り、再訪を強く願う体験（ただし、他のジャンルと比較して必ずしも優れているわけではない。例えば、5.0のラーメンが4.9の寿司より優れているとは限らない）。 4.5～: そのジャンルで非常に優れ、独自性のある店。代替が難しく、わざわざ訪れる価値がある。 4.0～: 際立つ特徴や魅力を持つ店。 3.5～: 標準的なレベル。味に不満はない。 3.0～: 他に選択肢がない場合に訪れる店。 評価は完全に個人的で、食事時の感想に基づいています。主に味を基準とし、非常に親切な接客、行き届いたサービス、希少かつ手頃な酒の品揃え、洗練された内装などは加点要素です。 現在日本語を勉強中で、表現や文法が不自然な場合があるかもしれません。読みづらい点があれば、ご容赦ください。

日曜日の午後2時頃到着、約20人の行列。約20分待って注文可能だが、その後自分で席を探す。さらに10分ほどで提供。 とても美しいカレー。豚とエビのカレーを選択。説明によると鶏やエビの出汁で煮込み、質感が薄めでスープのような。 通常の日本カレーより風味が濃厚だが、食材の味が逆に目立たない。付け合わせ野菜が丁寧で、多彩な色合いも美味、可能なら追加野菜を頼みたい。 唐揚げは中東風バーベキュー味が濃郁、価格はやや高め。 評価基準： 5.0: そのジャンルで頂点に立つ店。強く印象に残り、再訪を強く願う体験（ただし、他のジャンルと比較して必ずしも優れているわけではない。例えば、5.0のラーメンが4.9の寿司より優れているとは限らない）。 4.5～: そのジャンルで非常に優れ、独自性のある店。代替が難しく、わざわざ訪れる価値がある。 4.0～: 際立つ特徴や魅力を持つ店。 3.5～: 標準的なレベル。味に不満はない。 3.0～: 他に選択肢がない場合に訪れる店。 評価は完全に個人的で、食事時の感想に基づいています。主に味を基準とし、非常に親切な接客、行き届いたサービス、希少かつ手頃な酒の品揃え、洗練された内装などは加点要素です。 現在日本語を勉強中で、表現や文法が不自然な場合があるかもしれません。読みづらい点があれば、ご容赦ください。

評価基準： 5.0: そのジャンルで頂点に立つ店。強く印象に残り、再訪を強く願う体験（ただし、他のジャンルと比較して必ずしも優れているわけではない。例えば、5.0のラーメンが4.9の寿司より優れているとは限らない）。 4.5～: そのジャンルで非常に優れ、独自性のある店。代替が難しく、わざわざ訪れる価値がある。 4.0～: 際立つ特徴や魅力を持つ店。 3.5～: 標準的なレベル。味に不満はない。 3.0～: 他に選択肢がない場合に訪れる店。 評価は完全に個人的で、食事時の感想に基づいています。主に味を基準とし、非常に親切な接客、行き届いたサービス、希少かつ手頃な酒の品揃え、洗練された内装などは加点要素です。 現在日本語を勉強中で、表現や文法が不自然な場合があるかもしれません。読みづらい点があれば、ご容赦ください。

評価基準： 5.0: そのジャンルで頂点に立つ店。強く印象に残り、再訪を強く願う体験（ただし、他のジャンルと比較して必ずしも優れているわけではない。例えば、5.0のラーメンが4.9の寿司より優れているとは限らない）。 4.5～: そのジャンルで非常に優れ、独自性のある店。代替が難しく、わざわざ訪れる価値がある。 4.0～: 際立つ特徴や魅力を持つ店。 3.5～: 標準的なレベル。味に不満はない。 3.0～: 他に選択肢がない場合に訪れる店。 評価は完全に個人的で、食事時の感想に基づいています。主に味を基準とし、非常に親切な接客、行き届いたサービス、希少かつ手頃な酒の品揃え、洗練された内装などは加点要素です。 現在日本語を勉強中で、表現や文法が不自然な場合があるかもしれません。読みづらい点があれば、ご容赦ください。

3週間前にOMAKASE.INで予約。通常も空席が多い。 蟹シーズンに数少ない加能ガニが食べられる店。加能ガニをメインに据える店は珍しく（特に石川県以外）。 蟹以外の食材もほとんど石川産、日本酒も同様。 当日は約2匹の蟹を7人で分け、他に香箱ガニや穴熊などの希少食材あり。 コース価格の値上げ以外にサービス料あり。酒込みで総額が想像よりやや高め。 加能ガニを試したい人にオススメ。 評価基準： 5.0: そのジャンルで頂点に立つ店。強く印象に残り、再訪を強く願う体験（ただし、他のジャンルと比較して必ずしも優れているわけではない。例えば、5.0のラーメンが4.9の寿司より優れているとは限らない）。 4.5～: そのジャンルで非常に優れ、独自性のある店。代替が難しく、わざわざ訪れる価値がある。 4.0～: 際立つ特徴や魅力を持つ店。 3.5～: 標準的なレベル。味に不満はない。 3.0～: 他に選択肢がない場合に訪れる店。 評価は完全に個人的で、食事時の感想に基づいています。主に味を基準とし、非常に親切な接客、行き届いたサービス、希少かつ手頃な酒の品揃え、洗練された内装などは加点要素です。 現在日本語を勉強中で、表現や文法が不自然な場合があるかもしれません。読みづらい点があれば、ご容赦ください。

穴子 なまご サヨリ マグロ アオリイカ ブリ タコ 鱈　白子 ヒラメ 毛蟹 あわび サワラ　イワシ　あん肝 赤身 中トロ 蛤 えび 穴子 味噌汁 玉子 評価基準： 5.0: そのジャンルで頂点に立つ店。強く印象に残り、再訪を強く願う体験（ただし、他のジャンルと比較して必ずしも優れているわけではない。例えば、5.0のラーメンが4.9の寿司より優れているとは限らない）。 4.5～: そのジャンルで非常に優れ、独自性のある店。代替が難しく、わざわざ訪れる価値がある。 4.0～: 際立つ特徴や魅力を持つ店。 3.5～: 標準的なレベル。味に不満はない。 3.0～: 他に選択肢がない場合に訪れる店。 評価は完全に個人的で、食事時の感想に基づいています。主に味を基準とし、非常に親切な接客、行き届いたサービス、希少かつ手頃な酒の品揃え、洗練された内装などは加点要素です。 現在日本語を勉強中で、表現や文法が不自然な場合があるかもしれません。読みづらい点があれば、ご容赦ください。

評価基準： 5.0: そのジャンルで頂点に立つ店。強く印象に残り、再訪を強く願う体験（ただし、他のジャンルと比較して必ずしも優れているわけではない。例えば、5.0のラーメンが4.9の寿司より優れているとは限らない）。 4.5～: そのジャンルで非常に優れ、独自性のある店。代替が難しく、わざわざ訪れる価値がある。 4.0～: 際立つ特徴や魅力を持つ店。 3.5～: 標準的なレベル。味に不満はない。 3.0～: 他に選択肢がない場合に訪れる店。 評価は完全に個人的で、食事時の感想に基づいています。主に味を基準とし、非常に親切な接客、行き届いたサービス、希少かつ手頃な酒の品揃え、洗練された内装などは加点要素です。 現在日本語を勉強中で、表現や文法が不自然な場合があるかもしれません。読みづらい点があれば、ご容赦ください。

評価基準： 5.0: そのジャンルで頂点に立つ店。強く印象に残り、再訪を強く願う体験（ただし、他のジャンルと比較して必ずしも優れているわけではない。例えば、5.0のラーメンが4.9の寿司より優れているとは限らない）。 4.5～: そのジャンルで非常に優れ、独自性のある店。代替が難しく、わざわざ訪れる価値がある。 4.0～: 際立つ特徴や魅力を持つ店。 3.5～: 標準的なレベル。味に不満はない。 3.0～: 他に選択肢がない場合に訪れる店。 評価は完全に個人的で、食事時の感想に基づいています。主に味を基準とし、非常に親切な接客、行き届いたサービス、希少かつ手頃な酒の品揃え、洗練された内装などは加点要素です。 現在日本語を勉強中で、表現や文法が不自然な場合があるかもしれません。読みづらい点があれば、ご容赦ください。

評価基準： 5.0: そのジャンルで頂点に立つ店。強く印象に残り、再訪を強く願う体験（ただし、他のジャンルと比較して必ずしも優れているわけではない。例えば、5.0のラーメンが4.9の寿司より優れているとは限らない）。 4.5～: そのジャンルで非常に優れ、独自性のある店。代替が難しく、わざわざ訪れる価値がある。 4.0～: 際立つ特徴や魅力を持つ店。 3.5～: 標準的なレベル。味に不満はない。 3.0～: 他に選択肢がない場合に訪れる店。 評価は完全に個人的で、食事時の感想に基づいています。主に味を基準とし、非常に親切な接客、行き届いたサービス、希少かつ手頃な酒の品揃え、洗練された内装などは加点要素です。 現在日本語を勉強中で、表現や文法が不自然な場合があるかもしれません。読みづらい点があれば、ご容赦ください。

評価基準： 5.0: そのジャンルで頂点に立つ店。強く印象に残り、再訪を強く願う体験（ただし、他のジャンルと比較して必ずしも優れているわけではない。例えば、5.0のラーメンが4.9の寿司より優れているとは限らない）。 4.5～: そのジャンルで非常に優れ、独自性のある店。代替が難しく、わざわざ訪れる価値がある。 4.0～: 際立つ特徴や魅力を持つ店。 3.5～: 標準的なレベル。味に不満はない。 3.0～: 他に選択肢がない場合に訪れる店。 評価は完全に個人的で、食事時の感想に基づいています。主に味を基準とし、非常に親切な接客、行き届いたサービス、希少かつ手頃な酒の品揃え、洗練された内装などは加点要素です。 現在日本語を勉強中で、表現や文法が不自然な場合があるかもしれません。読みづらい点があれば、ご容赦ください。