ニコラスニコラスさんの行った（口コミ）お店一覧

福岡4位の寿司。 約1ヶ月半前にPocket Conciergeでキャンセル枠を見たが予約できず、その後LINEで店に連絡したら同じ時間帯にキャンセルが出て、無事平日ランチを確保。 入口を入ると美しい庭園、室内は上品で整然、テーブルもピカピカに清潔。 前菜は創造的な組み合わせ。炙りの技術が抜群で、最初の焼きカマスは火加減も味付けも一流。同じネタを切り方・調味を変えるだけで全く異なる食感を生み出し、素材の扱いもトップレベル。今日は松葉ガニや香箱ガニなどの季節の珍味も味わえた。握りは大きめで、シャリは香りがあるが主張が控えめ、シャリ好きの私には少し残念。 大将はとても温かく笑顔が素敵で、予約時の対応も含めてサービスが印象的。器も美しい青花瓷。 コスパ抜群で、コース価格にさまざまな希少食材が含まれている。今日は烏龍茶のみなので飲料は評価外。 食べた寿司店の中で1位ではないが、サービス・装潢・総合体験のバランスが非常に良く大満足。次に福岡に来たらまた訪れたい店。 評価基準： 5.0: そのジャンルで頂点に立つ店。強く印象に残り、再訪を強く願う体験（ただし、他のジャンルと比較して必ずしも優れているわけではない。例えば、5.0のラーメンが4.9の寿司より優れているとは限らない）。 4.5～: そのジャンルで非常に優れ、独自性のある店。代替が難しく、わざわざ訪れる価値がある。 4.0～: 際立つ特徴や魅力を持つ店。 3.5～: 標準的なレベル。味に不満はない。 3.0～: 他に選択肢がない場合に訪れる店。 評価は完全に個人的で、食事時の感想に基づいています。主に味を基準とし、非常に親切な接客、行き届いたサービス、希少かつ手頃な酒の品揃え、洗練された内装などは加点要素です。 現在日本語を勉強中で、表現や文法が不自然な場合があるかもしれません。読みづらい点があれば、ご容赦ください。

枝豆 荒目　　　佐渡島 鰆　　　　新潟 松鱧　　　新潟 南蛮えび　新潟 のどぐろ　佐渡島 バイ貝　　新潟 血鯛　　　新潟 車海老　　新潟 赤イカ　　新潟 紫ウニ　　岩手 鮎　　　　新潟 甘鯛　　　新潟 中トロ漬け 焼きナス 大根　ナス 毛蟹 太巻き 評価基準： 5.0: そのジャンルで頂点に立つ店。強く印象に残り、再訪を強く願う体験（ただし、他のジャンルと比較して必ずしも優れているわけではない。例えば、5.0のラーメンが4.9の寿司より優れているとは限らない）。 4.5～: そのジャンルで非常に優れ、独自性のある店。代替が難しく、わざわざ訪れる価値がある。 4.0～: 際立つ特徴や魅力を持つ店。 3.5～: 標準的なレベル。味に不満はない。 3.0～: 他に選択肢がない場合に訪れる店。 評価は完全に個人的で、食事時の感想に基づいています。主に味を基準とし、非常に親切な接客、行き届いたサービス、希少かつ手頃な酒の品揃え、洗練された内装などは加点要素です。 現在日本語を勉強中で、表現や文法が不自然な場合があるかもしれません。読みづらい点があれば、ご容赦ください。

評価基準： 5.0: そのジャンルで頂点に立つ店。強く印象に残り、再訪を強く願う体験（ただし、他のジャンルと比較して必ずしも優れているわけではない。例えば、5.0のラーメンが4.9の寿司より優れているとは限らない）。 4.5～: そのジャンルで非常に優れ、独自性のある店。代替が難しく、わざわざ訪れる価値がある。 4.0～: 際立つ特徴や魅力を持つ店。 3.5～: 標準的なレベル。味に不満はない。 3.0～: 他に選択肢がない場合に訪れる店。 評価は完全に個人的で、食事時の感想に基づいています。主に味を基準とし、非常に親切な接客、行き届いたサービス、希少かつ手頃な酒の品揃え、洗練された内装などは加点要素です。 現在日本語を勉強中で、表現や文法が不自然な場合があるかもしれません。読みづらい点があれば、ご容赦ください。

ぶり 鱈白子　北海道 鰆 野菜 あん肝 白甘鯛 赤貝 マス　北海道 牡蠣　茶碗蒸し 中トロ　青森大間 小肌 ホタテ にしまき イカ 車海老 伊蓮 河豚白子 蟹 かんぴょう （追加） ウニ 赤身 鮑 大トロ 持ち帰り 巻 評価基準： 5.0: そのジャンルで頂点に立つ店。強く印象に残り、再訪を強く願う体験（ただし、他のジャンルと比較して必ずしも優れているわけではない。例えば、5.0のラーメンが4.9の寿司より優れているとは限らない）。 4.5～: そのジャンルで非常に優れ、独自性のある店。代替が難しく、わざわざ訪れる価値がある。 4.0～: 際立つ特徴や魅力を持つ店。 3.5～: 標準的なレベル。味に不満はない。 3.0～: 他に選択肢がない場合に訪れる店。 評価は完全に個人的で、食事時の感想に基づいています。主に味を基準とし、非常に親切な接客、行き届いたサービス、希少かつ手頃な酒の品揃え、洗練された内装などは加点要素です。 現在日本語を勉強中で、表現や文法が不自然な場合があるかもしれません。読みづらい点があれば、ご容赦ください。

四国1位の寿司。 約2ヶ月前にOMAKASEで平日のディナーを予約。通常も空席が多い。 主に四国・瀬戸内海周辺の魚介を使用。白身魚が豊富。最高級のネタに加え、大将の切り方と味付けの技術が素晴らしい。食べ終わるまで白身魚の魅力に気づかなかった。シャリは風味がしっかりあるのに、ネタと合わせると控えめで主張しすぎない。味付けは非常にクリーンで雑味がなく、余計な味が一切ない。それが素材のクオリティをそのまま映し出している。 大将は実直で優しい人柄。毎朝市場に仕入れに行き、仕込みの合間にも客一人一人と軽く会話を交わすが、決して手を止めず、ちょうど良い距離感。これが私好み。 スタッフのサービスもトップレベル、内装も上品で格調高い。使われているカップもとても美しい。ただ、個人的には江戸切子の方が好きだ。 四国にまた行ったらまた必ず訪れたい寿司店。 評価基準： 5.0: そのジャンルで頂点に立つ店。強く印象に残り、再訪を強く願う体験（ただし、他のジャンルと比較して必ずしも優れているわけではない。例えば、5.0のラーメンが4.9の寿司より優れているとは限らない）。 4.5～: そのジャンルで非常に優れ、独自性のある店。代替が難しく、わざわざ訪れる価値がある。 4.0～: 際立つ特徴や魅力を持つ店。 3.5～: 標準的なレベル。味に不満はない。 3.0～: 他に選択肢がない場合に訪れる店。 評価は完全に個人的で、食事時の感想に基づいています。主に味を基準とし、非常に親切な接客、行き届いたサービス、希少かつ手頃な酒の品揃え、洗練された内装などは加点要素です。 現在日本語を勉強中で、表現や文法が不自然な場合があるかもしれません。読みづらい点があれば、ご容赦ください。

福井県一の店。 約1ヶ月半前にTableCheckで平日のランチを予約。不定期にキャンセル空席が見られる。 最近、ランチで純寿司オプションを廃止。最初のつまみで魚の身が大きく、新鮮さと美しい紋理が一目瞭然。中でもタチウオは今まで食べた中で最高かも。 シャリは比較的乾き気味で、淡白なネタと合わせるとやや主張が強いが、全体の出品に影響なし。 基本的に非の打ち所のない出来。強いて挙げるなら、食事全体に驚きの要素が欠ける点。 大将は調理中は真剣だが、食後には客と談笑。日本酒は主に北陸の酒蔵中心で、黒龍酒造の特別品あり。 寿司好きのすべての人にオススメ。 つまみ: 牡丹えび & 鰹 鰤 クエ 毛蟹 太刀魚 握り: 平目 金目鯛 サワラ カイワレ 赤身 剣先烏賊 馬糞うに シマス 甘エビ 血合下 トロ 穴子 干瓢 味噌だし 玉子焼き 小肌(追加) ゴマサバ(追加) 評価基準： 5.0: そのジャンルで頂点に立つ店。強く印象に残り、再訪を強く願う体験（ただし、他のジャンルと比較して必ずしも優れているわけではない。例えば、5.0のラーメンが4.9の寿司より優れているとは限らない）。 4.5～: そのジャンルで非常に優れ、独自性のある店。代替が難しく、わざわざ訪れる価値がある。 4.0～: 際立つ特徴や魅力を持つ店。 3.5～: 標準的なレベル。味に不満はない。 3.0～: 他に選択肢がない場合に訪れる店。 評価は完全に個人的で、食事時の感想に基づいています。主に味を基準とし、非常に親切な接客、行き届いたサービス、希少かつ手頃な酒の品揃え、洗練された内装などは加点要素です。 現在日本語を勉強中で、表現や文法が不自然な場合があるかもしれません。読みづらい点があれば、ご容赦ください。

おそらく今まで食べた中で最高のシャリ。 1ヶ月前にOMAKASE.INで土曜日のランチタイムを予約。 最初、大将が皆の前で寿司酢を飯に混ぜる様子が見られ、非常に芳しい酢の香りが漂う。その後、ひと口分のシャリを試食させてくれ、自信の表れだ。 シャリは十分な風味があり、粒立ちも明確。それでいてネタと合わせるとネタの存在を邪魔しない。非常に優れたシャリ。 店内の照明が全ての寿司を輝かせて美しく見せる。今年のサンマはもちろん美味いが、ここでは普段あまり好まないマダイやシンイカも出色。残念ながらエビやマグロなどの定番ネタは普通。 シャリ好きにおすすめ。 評価基準： 5.0: そのジャンルで頂点に立つ店。強く印象に残り、再訪を強く願う体験（ただし、他のジャンルと比較して必ずしも優れているわけではない。例えば、5.0のラーメンが4.9の寿司より優れているとは限らない）。 4.5～: そのジャンルで非常に優れ、独自性のある店。代替が難しく、わざわざ訪れる価値がある。 4.0～: 際立つ特徴や魅力を持つ店。 3.5～: 標準的なレベル。味に不満はない。 3.0～: 他に選択肢がない場合に訪れる店。 評価は完全に個人的で、食事時の感想に基づいています。主に味を基準とし、非常に親切な接客、行き届いたサービス、希少かつ手頃な酒の品揃え、洗練された内装などは加点要素です。 現在日本語を勉強中で、表現や文法が不自然な場合があるかもしれません。読みづらい点があれば、ご容赦ください。

評価基準： 5.0: そのジャンルで頂点に立つ店。強く印象に残り、再訪を強く願う体験（ただし、他のジャンルと比較して必ずしも優れているわけではない。例えば、5.0のラーメンが4.9の寿司より優れているとは限らない）。 4.5～: そのジャンルで非常に優れ、独自性のある店。代替が難しく、わざわざ訪れる価値がある。 4.0～: 際立つ特徴や魅力を持つ店。 3.5～: 標準的なレベル。味に不満はない。 3.0～: 他に選択肢がない場合に訪れる店。 評価は完全に個人的で、食事時の感想に基づいています。主に味を基準とし、非常に親切な接客、行き届いたサービス、希少かつ手頃な酒の品揃え、洗練された内装などは加点要素です。 現在日本語を勉強中で、表現や文法が不自然な場合があるかもしれません。読みづらい点があれば、ご容赦ください。

評価基準： 5.0: そのジャンルで頂点に立つ店。強く印象に残り、再訪を強く願う体験（ただし、他のジャンルと比較して必ずしも優れているわけではない。例えば、5.0のラーメンが4.9の寿司より優れているとは限らない）。 4.5～: そのジャンルで非常に優れ、独自性のある店。代替が難しく、わざわざ訪れる価値がある。 4.0～: 際立つ特徴や魅力を持つ店。 3.5～: 標準的なレベル。味に不満はない。 3.0～: 他に選択肢がない場合に訪れる店。 評価は完全に個人的で、食事時の感想に基づいています。主に味を基準とし、非常に親切な接客、行き届いたサービス、希少かつ手頃な酒の品揃え、洗練された内装などは加点要素です。 現在日本語を勉強中で、表現や文法が不自然な場合があるかもしれません。読みづらい点があれば、ご容赦ください。

思うより安いです。たくさんいいおさけもあります。 まだ行きたいです。ご馳走様でした。 ふぐ & しらこ マグロ ブリ あおりいか いだめ 太刀魚 & かぶら 小肌 あん肝 カニ マグロ（きつ） マグロ（おとな） からすみ ふぐ 赤貝 サワラ 車海老 粕汁 穴子 穴子まき トロ太卷 評価基準： 5.0: そのジャンルで頂点に立つ店。強く印象に残り、再訪を強く願う体験（ただし、他のジャンルと比較して必ずしも優れているわけではない。例えば、5.0のラーメンが4.9の寿司より優れているとは限らない）。 4.5～: そのジャンルで非常に優れ、独自性のある店。代替が難しく、わざわざ訪れる価値がある。 4.0～: 際立つ特徴や魅力を持つ店。 3.5～: 標準的なレベル。味に不満はない。 3.0～: 他に選択肢がない場合に訪れる店。 評価は完全に個人的で、食事時の感想に基づいています。主に味を基準とし、非常に親切な接客、行き届いたサービス、希少かつ手頃な酒の品揃え、洗練された内装などは加点要素です。 現在日本語を勉強中で、表現や文法が不自然な場合があるかもしれません。読みづらい点があれば、ご容赦ください。

評価基準： 5.0: そのジャンルで頂点に立つ店。強く印象に残り、再訪を強く願う体験（ただし、他のジャンルと比較して必ずしも優れているわけではない。例えば、5.0のラーメンが4.9の寿司より優れているとは限らない）。 4.5～: そのジャンルで非常に優れ、独自性のある店。代替が難しく、わざわざ訪れる価値がある。 4.0～: 際立つ特徴や魅力を持つ店。 3.5～: 標準的なレベル。味に不満はない。 3.0～: 他に選択肢がない場合に訪れる店。 評価は完全に個人的で、食事時の感想に基づいています。主に味を基準とし、非常に親切な接客、行き届いたサービス、希少かつ手頃な酒の品揃え、洗練された内装などは加点要素です。 現在日本語を勉強中で、表現や文法が不自然な場合があるかもしれません。読みづらい点があれば、ご容赦ください。

兵庫県2位の寿司。 3ヶ月前にTableCheckで週末のランチを予約。数ヶ月前なら個別の空席あり。 兵庫県の特産を使い、他地域の魚と組み合わせ。酒肴の量がたっぷり。シンプルな味付け中心で、一部白身魚に風味がやや欠けるかも。トロの質は良好。全体の出品は中上レベル。 撮影不可なので厳粛な食事かと思いきや、大将が若くユーモアがあり、全体の雰囲気はリラックス。ただペースが少し速めかも。 日本酒には十四代、新政、而今の希少品を含む。酒代と追加料金が想像より安い。 明らかな欠点のない店、神戸市で美味しい寿司を求める人にオススメ。

とても満足な一食、30品以上の料理。抜群のコスパ。 1ヶ月前に電話で予約、金曜日の夜9:30に訪問。すぐに着席でき、握り寿司と肴が交互に提供開始。日本各地の魚介を使った料理の多くが一般店より秀逸。特にサワラ、鱧、マグロ、ノドグロが印象的。 大将は比較的静かだが、客のペースに合わせて上手く対応。会計時、想像より安くて驚き。機会があれば絶対再訪したい店。 *素麺 *こち *いくら *甘鯛 *サワラ 新イカ キス 馬糞うに ミルガイ *鱧茶碗蒸し 小肌 琵琶マス 車海老 小鯛 鰹 *あわび 秋刀魚 赤身漬け 中トロ 蛇腹 *ノドグロ 鯵 *おから 鯵押寿し 金目鯛 *せんべい うに *イカ下足 蛤 真鯛 穴子 マキx3 玉子焼き *: つまみ 他は握りです。 評価基準： 5.0: そのジャンルで頂点に立つ店。強く印象に残り、再訪を強く願う体験（ただし、他のジャンルと比較して必ずしも優れているわけではない。例えば、5.0のラーメンが4.9の寿司より優れているとは限らない）。 4.5～: そのジャンルで非常に優れ、独自性のある店。代替が難しく、わざわざ訪れる価値がある。 4.0～: 際立つ特徴や魅力を持つ店。 3.5～: 標準的なレベル。味に不満はない。 3.0～: 他に選択肢がない場合に訪れる店。 評価は完全に個人的で、食事時の感想に基づいています。主に味を基準とし、非常に親切な接客、行き届いたサービス、希少かつ手頃な酒の品揃え、洗練された内装などは加点要素です。 現在日本語を勉強中で、表現や文法が不自然な場合があるかもしれません。読みづらい点があれば、ご容赦ください。

評価基準： 5.0: そのジャンルで頂点に立つ店。強く印象に残り、再訪を強く願う体験（ただし、他のジャンルと比較して必ずしも優れているわけではない。例えば、5.0のラーメンが4.9の寿司より優れているとは限らない）。 4.5～: そのジャンルで非常に優れ、独自性のある店。代替が難しく、わざわざ訪れる価値がある。 4.0～: 際立つ特徴や魅力を持つ店。 3.5～: 標準的なレベル。味に不満はない。 3.0～: 他に選択肢がない場合に訪れる店。 評価は完全に個人的で、食事時の感想に基づいています。主に味を基準とし、非常に親切な接客、行き届いたサービス、希少かつ手頃な酒の品揃え、洗練された内装などは加点要素です。 現在日本語を勉強中で、表現や文法が不自然な場合があるかもしれません。読みづらい点があれば、ご容赦ください。

現在全国2位の寿司店。 天寿しは伝統的な江戸前寿司とは全く異なるスタイルで存在する。江戸前が技で素材の持ち味を引き出すのに対し、天寿しは九州前スタイル、あるいは大将が言う「天寿し」スタイルで、多彩な調味料を駆使した大将の思いが詰まった「加法寿司」だ。 ネタも出品も間違いなくトップレベル、金賞寿司店に匹敵する。ただ事前の期待が高すぎたせいか、調味面では「すごい！」とまではならなかった。江戸前とは明確に違うのは確かだが、スタイルの差異だけで、私個人は大将の調味手法に特別ハマることはなかった。一番気に入ったのは、江戸前寄りのトロ2貫だった。 大将は非常に健談で、仕込みながら常連と話し続け、出品は行雲流水。熟練の職人の仕事を間近で見るのはそれだけで楽しい。 板前に手洗い場があり、伝統的な老舗寿司屋らしい佇まい。熱いお茶のみで、酒は提供なし。 江戸前寿司に食傷気味の人にオススメ。天壽司の特別さを本当に欣赏するには、ある程度寿司を食べ慣れていないと難しいかもしれない。まだまだ学び、知り、体験すべきことが山ほどあると実感しています。 もちろん、純粋に匠の技を見たいだけでも十分来る価値あり。 評価基準： 5.0: そのジャンルで頂点に立つ店。強く印象に残り、再訪を強く願う体験（ただし、他のジャンルと比較して必ずしも優れているわけではない。例えば、5.0のラーメンが4.9の寿司より優れているとは限らない）。 4.5～: そのジャンルで非常に優れ、独自性のある店。代替が難しく、わざわざ訪れる価値がある。 4.0～: 際立つ特徴や魅力を持つ店。 3.5～: 標準的なレベル。味に不満はない。 3.0～: 他に選択肢がない場合に訪れる店。 評価は完全に個人的で、食事時の感想に基づいています。主に味を基準とし、非常に親切な接客、行き届いたサービス、希少かつ手頃な酒の品揃え、洗練された内装などは加点要素です。 現在日本語を勉強中で、表現や文法が不自然な場合があるかもしれません。読みづらい点があれば、ご容赦ください。

約3週間前に食べログで予約したが、後で店からメールで時間変更の連絡あり、平日のディナー席。 シャリがとても好み、乾き気味で粒立ちあり、一噛みで切れる。ネタも非常に柔らかく、軽く噛むだけで一体に、理想的な寿司の食感。ただ、トロ以外の大半のネタが淡白め。 全工程を大将一人で準備、魚切りから盛り付け、山葵おろしまで大将担当、ペースがゆったり。大将は個性的に見えるが、特定の客とずっと話すことも。大将の握りの姿勢がとてもカッコよくて格好良い。 コスパ抜群、6合酒追加しても3万円未満。当日は飲み過ぎて少し失態。 以前は紹介制だったそうで、最近個別の空席が見られる、空席があれば皆にオススメ。 評価基準： 5.0: そのジャンルで頂点に立つ店。強く印象に残り、再訪を強く願う体験（ただし、他のジャンルと比較して必ずしも優れているわけではない。例えば、5.0のラーメンが4.9の寿司より優れているとは限らない）。 4.5～: そのジャンルで非常に優れ、独自性のある店。代替が難しく、わざわざ訪れる価値がある。 4.0～: 際立つ特徴や魅力を持つ店。 3.5～: 標準的なレベル。味に不満はない。 3.0～: 他に選択肢がない場合に訪れる店。 評価は完全に個人的で、食事時の感想に基づいています。主に味を基準とし、非常に親切な接客、行き届いたサービス、希少かつ手頃な酒の品揃え、洗練された内装などは加点要素です。 現在日本語を勉強中で、表現や文法が不自然な場合があるかもしれません。読みづらい点があれば、ご容赦ください。

評価基準： 5.0: そのジャンルで頂点に立つ店。強く印象に残り、再訪を強く願う体験（ただし、他のジャンルと比較して必ずしも優れているわけではない。例えば、5.0のラーメンが4.9の寿司より優れているとは限らない）。 4.5～: そのジャンルで非常に優れ、独自性のある店。代替が難しく、わざわざ訪れる価値がある。 4.0～: 際立つ特徴や魅力を持つ店。 3.5～: 標準的なレベル。味に不満はない。 3.0～: 他に選択肢がない場合に訪れる店。 評価は完全に個人的で、食事時の感想に基づいています。主に味を基準とし、非常に親切な接客、行き届いたサービス、希少かつ手頃な酒の品揃え、洗練された内装などは加点要素です。 現在日本語を勉強中で、表現や文法が不自然な場合があるかもしれません。読みづらい点があれば、ご容赦ください。

四国2位の寿司。 本来ならもっと高い点をつけられたはずだが、残念ながら同日にくるますしも行ってしまい、あちらの方が各方面で自分の好みに合っていたため、どうしても比べてしまう。 一番印象に残ったのは鯛で、食感・香り・味すべてが今まで食べた中で最高。他のアジやカツオも確実に良い。シャリは非常に柔らかく、口に入れた瞬間にほぐれる理想的な状態。酒の品揃えも豊富で価格も合理的。大将は一部の客とよく話すので、おしゃべり好きなら雰囲気が気に入ると思う。ただ私はそうでもない。 ランチで来るなら純握りコースをおすすめ。おまかせと一部ネタが違う（小肌なしなど）ものの、自分が最高だと思ったネタはちゃんと入っている。 評価基準： 5.0: そのジャンルで頂点に立つ店。強く印象に残り、再訪を強く願う体験（ただし、他のジャンルと比較して必ずしも優れているわけではない。例えば、5.0のラーメンが4.9の寿司より優れているとは限らない）。 4.5～: そのジャンルで非常に優れ、独自性のある店。代替が難しく、わざわざ訪れる価値がある。 4.0～: 際立つ特徴や魅力を持つ店。 3.5～: 標準的なレベル。味に不満はない。 3.0～: 他に選択肢がない場合に訪れる店。 評価は完全に個人的で、食事時の感想に基づいています。主に味を基準とし、非常に親切な接客、行き届いたサービス、希少かつ手頃な酒の品揃え、洗練された内装などは加点要素です。 現在日本語を勉強中で、表現や文法が不自然な場合があるかもしれません。読みづらい点があれば、ご容赦ください。

約1ヶ月半前にTableCheckで日曜日の夜の空席を予約。不定期に個別の空席あり。全体的に予約難店。 今の評価以上に優れた店で、銅牌クラスの寿司店レベル。食材の産地と品質が良く、シャリは風味控えめだがネタにしっかりマッチ。コースに冬季特別食材（白子や蟹など）あり、追加料金なし。日本酒と追加寿司の価格が安い。 大将は食材を優しく扱うが、実際はとてもユーモアがありパフォーマンス欲が強い。副手と厨房スタッフが充実、客の要望に適切に応じる。 空席があればおすすめ、ぜひ試してみて。 評価基準： 5.0: そのジャンルで頂点に立つ店。強く印象に残り、再訪を強く願う体験（ただし、他のジャンルと比較して必ずしも優れているわけではない。例えば、5.0のラーメンが4.9の寿司より優れているとは限らない）。 4.5～: そのジャンルで非常に優れ、独自性のある店。代替が難しく、わざわざ訪れる価値がある。 4.0～: 際立つ特徴や魅力を持つ店。 3.5～: 標準的なレベル。味に不満はない。 3.0～: 他に選択肢がない場合に訪れる店。 評価は完全に個人的で、食事時の感想に基づいています。主に味を基準とし、非常に親切な接客、行き届いたサービス、希少かつ手頃な酒の品揃え、洗練された内装などは加点要素です。 現在日本語を勉強中で、表現や文法が不自然な場合があるかもしれません。読みづらい点があれば、ご容赦ください。

滋賀県一の寿司。 約2ヶ月前に電話で平日のランチカウンター席を予約。 スタッフ全員がとても親切、内装は質素で家庭的な運営の店。でも出品は想像以上。 前菜は標準レベル、意外に天ぷらが提供され驚き。寿司は白身魚とサバが秀逸、追加握りと日本酒価格が想像より安い。価格の制約でマグロとウニは普通。でもコース全体が充実し、コスパ抜群の店。 予算限定で美味しい寿司を求める人にオススメ。 つまみ: うにイカ & タコ 鰹 ハタハタ 天ぷら 茶碗蒸し 握り: 黒鯛　静岡 メバル？ 琵琶マス 赤身 大トロ 小鯵 しめ鯖 いくら うに 穴子 太刀魚 マキトロ 小肌(追加) ホッキ貝(追加) 評価基準： 5.0: そのジャンルで頂点に立つ店。強く印象に残り、再訪を強く願う体験（ただし、他のジャンルと比較して必ずしも優れているわけではない。例えば、5.0のラーメンが4.9の寿司より優れているとは限らない）。 4.5～: そのジャンルで非常に優れ、独自性のある店。代替が難しく、わざわざ訪れる価値がある。 4.0～: 際立つ特徴や魅力を持つ店。 3.5～: 標準的なレベル。味に不満はない。 3.0～: 他に選択肢がない場合に訪れる店。 評価は完全に個人的で、食事時の感想に基づいています。主に味を基準とし、非常に親切な接客、行き届いたサービス、希少かつ手頃な酒の品揃え、洗練された内装などは加点要素です。 現在日本語を勉強中で、表現や文法が不自然な場合があるかもしれません。読みづらい点があれば、ご容赦ください。