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The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
食べログ イタリアン EAST 百名店 2025 選出店
白銀、陸奥湊/イタリアン
2025/08訪問
2回
ジビエと言えば! ラチュレですね。 生まれて初めて、 シギをいただきました。 もう、 見た目がちっちゃい怪鳥というか、 恐竜の化石みたいな、 ビジュアルインパクト強烈なメインデッシュ。 この食材でしか味わえない味覚です。 説明では、 アンチョビのような味と言われましたが、 確かに系列で言うとそういう傾向な味ですが、、、 アンチョビとはまた違って、 明らかに初体験。 この食材にしかない、まったく独特な、 今まで食べたことがない味でした。 世界は広いし、 食べるというシンプルな行為には、 まだまだ未体験な地平が 広がっていることを、 一皿で教えてくださる名店。 ただおいしいだけではない、 その先の扉を広げてくれます。 飛魚と蛤のパイに、 貝出汁スープを浸して食べる こんな、 和食みたいな料理まで抜群にうまい。 あくなき料理への創造力。 この料理には、こんなジャズ Pharoah Sanders ♪ Thembi 1971
2024/01訪問
1回
美しい時間って、あるんだね
2023/12訪問
1回
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2025 選出店
日比谷、有楽町、銀座/イタリアン、パスタ、イノベーティブ
至高のボサノヴァが聴こえてくる
2023/12訪問
1回
まばゆい海へ、シェフの船に乗って
2023/12訪問
1回
ヤバい、ウマい、ヒミツにしたい
2025/08訪問
1回
禁酒法時代の隠れ家ジャズバー
2025/08訪問
1回
東北の至宝、いや、日本の宝物