c.h.i._.mさんの行った（口コミ）お店一覧

絶品！上海蟹尽くしコース

2年前の予約での再訪。 キャビアやトリュフを使っているのにも拘らず､バランスのとれた正統派中華になっているのが素晴らしい。 次回も楽しみです。 ※白甘鯛の揚げ物 ※温かい上湯スープ　蝦夷鮑　黒トリュフ　白トリュフ ※フランスキャビアと中国雲南省のキャビアの冷製ビーフン ※天然河豚の紹興酒焼 ※せいこ蟹の紹興酒漬け ※青鮫のフカヒレのステーキ　燕の巣と松葉蟹　上湯ソース ※越前蟹とXO醤の玉子炒飯 ※河豚の白子の麻婆 ※有明の海苔ラーメン ※苺をカシスであえたもの　マスカルポーネとフロマージュブランのアイス　オレンジ　ライム　柚子

価格破壊コース

六本木1丁目駅から徒歩5分､六本木駅から徒歩8分の喧騒から外れた裏通りに佇む｢KOBAYASHI｣さん初訪問。 5年連続ミシュラン2つ星を獲得されている「桃の木」を開店された小林シェフの新たなお店になります。 入り口でスタッフさんに案内され地下に。 真壁石を大胆に使用したレセプションカウンターがあり､石や木といった自然素材を多く用い､自然と対峙しながら内外をつなげることをデザインコンセプトとする､ランドスケープデザイナーの桝井淳介氏が手がけたお店になります。 カウンター8席､個室が5席あります。 ウォールナットの一枚板カウンターの席に案内されました。 カウンターでは要所要所で小林シェフがお料理のパフォーマンスをされます。 ｢桃の木｣といえばパパイヤの蒸しスープが有名ですが､個室のみのコースでいただけるそうです。 個人的にはこれをカウンターでも出していただきたいです。他のお店ではいただけないですからね。 ホスピタリティが行き届いているので接待にもオススメです。 今回いただいたのは厳選シェフのおまかせコース(¥22000) ＊金萱茶 ＊ミックスナッツの飴掛け ＊上海蟹の酔蟹 上海蟹雌(150g)の紹興酒漬け ＊上海蟹と海老の春巻き　ローズマリー ＊前菜の盛り合わせ ・揚げピータンの油淋ソース ・胡瓜と搾菜の和えもの ・花咲クラゲ ＊口水豚 熊本県産｢走る豚」よだれ豚の瞬間燻製　ピーナッツ渋皮ロースト　パクチー　山椒 ＊KOBAYASHI特製XO醬　ULTOLAstyle XO醬　トマト　アワビダケ　ヤマドリダケ ＊上海蟹の豆腐の煮込み ＊KOBAYASHIとNUMAMOTO 山口県産岩国市産和牛(NUMAMOTO) 唐辛子とラー油 ＊地鶏の煮込みそば　トリュフオイル ＊干し貝柱の炒飯　炊き上がったものを一晩冷蔵庫で寝かせたタイ米を使った炒飯 ＊正式杏仁豆腐　自家製ココナッツミルク ＊生月餅　抹茶とココナッツのクリーム ＊阿里山紅茶

年1で20年位訪問している富麗華さん。 ヌーベルシノワもいいけど、たまには北京ダックとかオーソドックスな中華も食べたいのです。 ＊鮑入り前菜の盛り合わせ Selected appetizers ＊上海蟹の紹興酒漬け（半身） Liquor preserved Shanghai crab ＊ふかひれとステーキ椎茸の煎り焼き 柑橘香る上湯ソース Pan-fried shark fin and shiitake mushroom with Japanese citron fragrant shantan sauce ＊名物北京ダック Beijing roasted duck ＊土海蟹の姿蒸し（オス・メス） Steamed Shanghai crabs ＊甘鯛の香り揚げ 黒酢風味のスパイシーソース Deep fried tilefish with black vinegar and spicy sauce ＊上海蟹の煮込み炒飯土鍋仕立て Braised fried-rice and Shanghai crab meat and soy sauce ＊デザート（焼き林檎のプリン） Dessert

2029年まで予約が埋まっており､新規の予約は受付していないフルタさん。キャンセル枠での初訪問で､中華のレジェンドのお料理を堪能。 フカヒレステーキは､火入れの加減も良く､ソースはあっさりでもなく､こってりでもなく､バランスが素晴らしい。パーフェクト。 毛蟹の春巻きが､毛蟹の風味があまり無かったのが残念。 赤い燕の巣､初めていただきました。 ＊帆立と雲丹の揚げ餃子 ＊大つぶ貝葱ソース ＊アカザ海老 春雨の煮込み ＊血燕の巣上湯スープ ＊ベルーガキャビアの冷製米粉 ＊特選乾物の盛り合わせ又は蒸し鮑の肝ソー ス 特選乾物（干し鮑）を選択 ＊お好みの春巻き一品 毛蟹車海老蛤和良川産鮎 ホワイトアスパラ 又トウモロコシ 毛蟹と玉蜀黍を選択 ＊毛鹿のフカヒレステーキ ＊飛騨牛フィレ肉十年みりんオイスターソー ス ＊お食事 お好みのものを好きなだけ 1上湯麺（ねぎ アサリ 蛤毛ガニ海鮮 焼き豚） 2担々麵 汁なし担々麵 3四川冷麵 4酸辣湯麵 5黄韮の炒め焼きそば 6 あんかけ焼きそば（アサリ 蛤 毛ガニ 海鮮） 7 あんかけおこげ（アサリ 蛤 毛ガニ 海鮮） 8 ザーサイと卵の炒飯 （毛ガニ 焼き豚 煮穴子 ちりめん山椒 明宝ハム アンチョビパクチー） 9陳麻婆豆腐とごはん 10泡飯（雑炊） ザーサイと卵の炒飯アンチョビパクチーを選択 ＊デザート 海燕の巣が入った杏仁豆腐 凍頂烏龍茶のシャーベット、凍頂烏龍茶の飴だき、宮崎マンゴー、枇杷

初訪問。 広めのゆったりとしたカウンター10席。目の前で調理するのではなく、マジックミラーがあり、時々、調理しているところが見えるようになっています。 北京ダックは今まで食べた中で一番熱々で美味しかったです。全体的に熱々のお料理が多かったです。 辛い物は苦手なのですが、こちらの麻婆豆腐は、山椒強めの中毒性のある辛さで、山椒が好きなせいか、後を引く美味しさで、完食出来ました。 ＊上田畜産神戸ビーフ但馬玄とオシェトラキ ャビア ＊気仙沼産フカヒレ入り頂湯スープ ＊鮑とフランス産黒トリュフの春巻き ＊特級クラゲとチシャトウの中国伝統冷菜 ＊愛知県産特選ミル貝湯引き香港スタイル ＊天然桜鯛の四川辣子仕立て ＊宮廷式釜焼き北京ダック ＊気仙沼産フカヒレの姿煮込み 清湯麺添え ＊花椒痺 上瀧麻婆豆腐 ＊果物を入れたクラシック杏仁豆腐

少量多皿の中華料理を夜景と共に

こちらでは毎回アラカルトにして､燕の巣のスープなど､他のお店のコース料理でいただけないもの､好きな物を好きなだけオーダー。 フカヒレの姿煮は今回は500gのモウカ鮫をオーダーして､４人でシェアしていただきました。　 あっさりした透き通ったスープに味変で赤酢を。こってり濃厚なフカヒレの姿煮より､こちらの方が好み。焼いてあると､もっと好みなんですが。　 ＊くらげの冷菜 ¥2904×2 ＊鮑の冷菜 ¥7260×2 ＊燕の巣入り頂上蒸しスープ ¥6050×4 ＊活みる貝の湯引き 特製醤油添え ¥7260 ＊北京ダック¥1210×4 ＊ふかひれの姿煮(モウカ鮫500g) ¥75000 ＊鮑の濃厚ソース煮 ¥6050×4 ＊天然海老のチリソース ￥4356 ＊カスタード揚げまんじゅう ￥363×2 ＊杏仁豆腐 ￥847×2 定期訪問。こちらでは毎回アラカルトにして､燕の巣のスープなど､他のお店のコース料理でいただけないもの､好きな物を好きなだけオーダー。 フカヒレの姿煮は､あっさりした透き通ったス ープに味変で赤酢。こってり濃厚なフカヒレの姿煮より､こちらの方が好み。焼いてあると､もっと好みなんですが。 ＊くらげの冷菜　¥2904×2 ＊鮑の冷菜　¥7260×2 ＊燕の巣入り頂上蒸しスープ　¥6050 ＊活みる貝の湯引き 特製醤油添え　¥7260 ＊北京ダック　¥1210×6 ＊ふかひれの姿煮　¥20570×6 ＊鮑の濃厚ソース煮　¥6050×6 ＊レンコンの挽肉はさみ揚げ(パクチー入り) ¥3025 ＊天然海老のチリソース　¥4356 ＊カスタード揚げまんじゅう　¥363×4 定期訪問。今回は家族のお誕生会で利用。 飲み放題¥30000のコース ＊離宮特製焼き物前菜盛り合わせ ＊燕の巣入り頂上蒸しスープ ＊蟹肉入りフカヒレの姿煮 ＊北京ダック ＊姿鮑のオイスターソース煮 ＊天然海老のチリソース煮 ＊A5和牛のガーリック黒チャーハン ＊杏仁豆腐 ＊お茶菓子 久しぶりの訪問。こちらでは毎回アラカルトにして、燕の巣のスープなど､他のお店のコース料理でいただけないもの、好きな物を好きなだけオーダー。 フカヒレの姿煮は、あっさりした透き通ったス ープに味変で赤酢。こってり濃厚なフカヒレの姿煮より、こちらの方が好み。焼いてあると、もっと好みなんですが。 今回は何故か北京ダックが噛みきれない硬さでマイナス。 （金額は税サ込) ＊くらげの冷菜　¥2904 ＊鮑の冷菜　¥7260 ＊燕の巣入り頂上蒸しスープ　¥6050×4 ＊北京ダック　¥1210×4 ＊モウカザメふかひれ姿煮　¥70000(4人でシェア) ＊奄美諸島産　活車海老　1尾/1089円×4 ＊干し鮑の璃宮特製ソース煮　18,150円 ＊和牛と季節野菜の黒胡椒炒め　¥7260 ＊杏仁豆腐　¥847 久しぶりの訪問。こちらでは毎回アラカルトにして、燕の巣のスープ、みる貝の湯引きなど、他のお店のコース料理でいただけないもの、好きな物を好きなだけオーダー。 フカヒレの姿煮は、あっさりした透き通ったスープに味変で赤酢。こってり濃厚なフカヒレの姿煮より、こちらの方が好み。焼いてあると、もっと好みなんですが。。 フカヒレの種類も選べるので、前回はモウカザメ1.2キロがあったので、4人で1.2キロのフカヒレをシェアしていただきました。繊維が太くて、かなり食べ応えがありました。 全体的に上品な味付けで、オーソドックスな中華料理ですが、ヌーベルシノワが主流になって来ている昨今の中華に慣れてしまうと、少し物足りなさはありますが、これぞ中華という感じで、フカヒレの姿煮をたっぷりいただき、燕の巣のスープで、美容にいい食事でした。 ＊くらげの冷菜 ＊鮑の冷菜 ＊燕の巣のスープ ＊みる貝の湯引き ＊北京ダック ＊フカヒレの姿煮 ＊海老チリ ＊杏仁豆腐